冰冻虾仁穿冰衣 净含量缩水为哪般

讯 走进商超，冷冻专柜里，消费者经常能看到冰柜里的虾仁穿戴厚厚的冰衣，分歧区间的价*也会分歧。消费者不禁要问，我是买虾仁仍是买冰衣?虾仁和冰块是一个价*吗?

10斤带鱼4斤冰，黄花鱼肚里藏冰碴，如许的新闻不足为奇，水产物和水一路卖，已经成了水财产发卖的潜法则。不成避免，在这场莫名其妙的潜法则里，消费者是*大的受害对象，不仅花了冤枉*，还会损害水产物自己的营养价值。

在食物行业，消费者永远都是处在被动的低位，被动接管食物出产过程中突如其来的“异物”。这些“副产物”不在消费者的需求规模内，可是，在食物如斯精彩的包装下，消费者底子看不到那些潜在的“从属品”，并且还的毫不勉强为其买单。消费者呼吁可以明大白白的消费，起码也不克不及风险身体健康。

别的，这些水产物的质量也是消费者*关心的问题。例如，活虾和死虾的价*几乎相差一倍，这些包裹厚厚冰衣的虾仁是活虾仍是死虾加工成的呢?出产日期是何时?等等这些问题，今朝，消费者仅仅从冷冻区的产物标签上是看出出来的。

面临如许的问题，*好的法子就是实现食物追溯。好比冷冻区的虾仁可以有冰衣，可是至少让消费者知道，这些冰衣的含量有几多，除去冰衣，消费者能获得净含量几多的虾仁?并且这些冰衣的“水质”是否平安，会不会风险健康?这才是消费者*关心的问题。

出产商若是能对水产物实施追溯，消费者经由过程标签上的二维码进行追溯，就能登录食物追溯平台，水产物的一系列信息将会呈现出来，消费者可以按照本身的需求进行采办，也能明大白白消费。

总之，食物追溯是趋向，水产物也不破例。让水产物的“赠品”**神秘，食物追溯平台可以拨云见日。