老字号餐饮假期销售额普增两成

(记者 徐慧)春节假期，京城***生意红*，人气、财气两旺。多家***名店收入同比增长超过两成，有些***更是出现一个饭口散座翻了3堂座的*爆场面。北京商报记者从在京拥有众多***的华天集团了解到，江苏风味名店同春园销售额同比增长达到32%，**餐厅、什刹海同和居食府、大地西餐厅等***名店同比增长超过20%。同春园、西来顺、什刹海同和居食府、华天延吉餐厅、望德楼等***名店都出现了单日销售比平时增长翻了一番的*爆场面。

在春节期间就餐高峰日里，峨嵋酒家、烤肉季等***等位超过了200号；砂锅居、烤肉季等***名店接待人次也都超过万人，是平日接待人次的两倍多。据介绍，像砂锅居、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、同和居等不少***，由于不断有顾客前来就餐，基本下午时间都难以打烊。而像同和居、砂锅居等***名店更是出现了一个饭口散座翻了3堂座的*爆场面。

***人气、财气两旺，离不开“打包”外卖的*爆。新春假期中，峨嵋酒家单日最高打包数量超过600份；“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季等***名店单日打包量都超过400份，而像曲园酒楼，仅“茶油剁椒鱼头”的单日单菜最高打包数量就超过了100份。此外，春节假期中，砂锅居、同春园、同和居、又一顺、**餐厅等***名店里的“打包”菜肴单日最高销量几乎都超过了200份，“打包热”也着实催热了***的新春销售。而像价格便宜、特色突出的护国寺小吃盒，更是在春节期间销售4000多份，成为不少京城百姓看望老人、走亲访友“最亲切的老北京礼物”。