广州分站
广州分站
讯 只要在北上广这些一线城市拥有一套房，就有可能成为麦当劳餐厅的合股人，这种诱惑对于从小吃惯了汉堡和薯条的年青人来说，应该是个不小的诱惑。可是，经营一家麦当劳餐厅可不是光掏200万加盟费就能搞定的。
外资餐饮*子麦当劳为了加快在华扩张，早在客岁年头已经将加盟费用降至了200万元，并喊话要到进本年年末将加盟店数目扩张至500家。只是这个低门槛加盟打算实施一年来，麦当劳遭遇了食物危机、区域加盟商呈现股权胶葛等不测，门店扩张数据似乎也并不克不及令人对劲。
面临肯德基、德克士等竞争敌手的不竭突进，在华市场当机不断的麦当劳已陷入困境，本土化计谋之路依然任重道远。
加盟商的懊恼：200万只是前期投入
在2015年中国传统夏历新年的长假还未竣事，多个贴吧和伴侣圈便发出了麦当劳将在中国多地进行特许经营申明会的宣传函，而低至200万元的加盟申请费用更是激发观者无数。
不外，来自麦当劳加盟商群体的现实感触感染或许能给那些急于伎痒的人降降温。王师长教师是一家上海麦当劳门店的特许经营商，他于2014年颠末层层筛选和面谈以及长达9个月的培训后，终于获得了门店的经营权，可是经营至今，用他的话说，“所谓的200万是远远不敷的，这200万元严酷来说只能算是前期投入”。
麦当劳在2014年年头已经将特许经营门槛降至200万元。据网易财经领会，若是小我要申请加盟一家麦当劳门店，申请时小我要至少拥有200万资金或等同现金的股票、债券，包罗衡宇等可以变现的资产。***付出200万元后，被特许人将获得的是一家现有麦当劳餐厅的10年运营权。
据领会，春节今后麦当劳将在中国多地进行特许经营申明会全数为小我特许经营，固然比拟2014年，麦当劳开放的小我特许经营省份仍然集中在广东、四川、湖北、福建、上海，但开放的城市已经下放至上述省份的二三四线城市。
王师长教师*初的入局便是从客岁2月份加入特许经营申明会起头，“去的人很是多，据说报名的**个礼拜加入申明会的名额就满了，大部门人和我一样都是冲着200万这么低的加盟费去的”。
现在店开起来了，才发现事实底子不如想象中的夸姣。王师长教师向网易财经算了如许一笔帐，在现实进入门店运营后，还需要一笔不小的流动资金以包管门店运营，在加上房租、水电、员工工资、各项杂费以及每个月需向麦当劳公司缴纳的特许经营费、系统费和广告促销费，剩下的远没有当初想象的那么多。
麦当劳加盟部相关工作人员也向网易财经指出，申请人将要投入的至少200万资金是申请人“托管”一家现有麦当劳门店***需要支出的前期费用，包含购买厨房设备、招牌、座椅、装饰，特许入门费以及包管金3部门内容。
“餐厅经营由被特许人自大盈亏，麦当劳不包管任何形式的**和回本，而餐厅日常经营所需的流动资金则是被特许人另行筹办，房*、物业费以及门店工作人员的工资也由特许经营人自行承担，此外被特许人每个月还需缴纳特许经营费、系统费和广告促销费”。
在华成长迟缓 加速加盟店扩张
作为**性的餐饮集团，麦当劳公司于1990年进入中国，但比拟肯德基等国外知名快餐品牌在中国内地开放的加盟立场，麦当劳则相对谨严，直到2008年，麦当劳中国才颁布发表开放针对小我的传统式特许经营，而那时的特许加盟费高达800万元人民币。
与此同时，麦当劳成长特许经营也表示得很是保守。到2011年底，在麦当劳中国地域的1300家门店中，只有6家是传统的特许经营门店，占比甚至不到1%。即使到客岁6月，麦当劳的传统特许经营门店也没有跨越50家，而在良多场所被和麦当劳同时说起的肯德基，早在2013年末，其在中国的传统特许经营门店就已经接近300家。
也许慢有慢的事理。中国餐饮协会某高层向网易财经指出，在麦当劳看来，很多中国的法制并不健全，麦当劳担忧其与加盟者要签定如加盟合同、许可和谈、保密和谈等合同和谈无法获得法令的有用庇护，“再就是麦当劳方面担忧加盟者的经营能力不足，对麦当劳品牌形象造成危险”。
现在加盟门槛降到200万元，对于这家**餐饮企业来说显然是大幅放低了身材。麦当劳中国向网易财经暗示，麦当劳拥有跨越半个多世纪的特许经营汗青，**80%麦当劳餐厅为特许经营，“这是一种已被证实成功的共赢模式，我们将继续扩大在中国大陆地域的传统特许经营和成长式特许经营的规模”。
麦当劳中国内部员工向网易财经暗示，从2014年起头，麦当劳的特许经营周全“提速”，仅在2014年下半年，麦当劳的传统特许经营门店加盟数目就跨越50家。而麦当劳中国则向网易财经暗示，“麦当劳今朝在中国大陆地域有跨越2000家餐厅，此中传统特许经营和成长式特许经营门店约占15%”。而这个比例在2014年5月仍是12%。
更激进的亮相是，2014年，麦当劳(中国)有限公司*席执行官兼大中华戋戋域总裁曾启山向网易财经暗示，“2015年，麦当劳在华的特许经营门店比例将从今朝12%增添到20~25%”。也就是说，麦当劳加盟店的数目在本年年末要达到500家以上。
可是，一年晋升10个百分点就是要增添200家加盟店，这个数据可否在本年完成仍是让人担忧。
值得注重的是，比拟于其他餐饮公司的加盟模式，麦当劳在中国将一家成熟的直营餐厅整体让渡给加盟者，而不是开设新的餐厅。你可以认为这是麦当劳在设法设法降低经营过程中呈现食物平安事务的风险，可是也能理解为它是要掌控店址资本。当然，这种模式也可以加速推进特许经营门店的占比数据。
对于麦当劳的特许经营提速，中国政法大学特许经营研究中间常务主任李维华暗示，麦当劳期望在中国市场加快扩张，但其传统的直营店扩张体例需要庞大的本*，这让麦当劳难以承担。“与之比拟，重启小我特许经营营业*大的益处就是，可以经由过程加盟者的***加盟费，将其先期扶植餐厅时投入的大笔资金快速回笼，由此盘活内部资金链”。
中国市场之惑：本土化困境难解
加盟商颠末低门槛进入麦当劳的特许经营步队后，面临的风险并不小。来自中投的阐发师向网易财经指出，“而对于麦当劳来说，中国的商圈并未**成熟，不成控的风险太多”。
前文提到的麦当劳上海加盟商王师长教师还暗示，“我小我保守估量，此前的全数投资回本大要需要8年，而特许经营期是10年，算下来，*的其实没几多，这仍是在麦当劳**呈现福喜这种食物平安事务的前提下”。
发生在上海福喜食物平安事务客岁7月份重创麦当劳。至今还未让麦当劳**从“阴霾”中走出。麦当劳本年1月的陈述显示，受到该事务的影响，2014年第4季度麦当劳亚太、中东和非洲地域的同店发卖额同比下降4.8%。
出了平安质量方面的担忧，即即是加盟商自己，也可能因不测事务而影响经营。据领会，除了自营店，麦当劳在华奉行两种特许经营模式，一种是针对小我的传统特许经营，加盟门槛较低;另一种就是针对区域性(凡是是以省划分)公司法人道质的成长式特许经营，加盟前提比力严酷。成长式特许经营加盟商凡是都负责本区域数十家店面的经营办理。
2014年10月，麦当劳在湖南当地指定的运营商湖南迈湘餐饮投资有限公司就遭遇了股权胶葛，并导致部门店面被封闭。李维华那时就认为，尽管湖南麦当劳的股权胶葛尚属个例，且未有*终定论，但这足以对麦当劳特许经营营业中的加盟商监管敲响警钟。
公开资料显示，固然肯德基麦当劳进入中国的时候差不到三年，可是今朝在中国的成长倒是相距甚远。截至今朝，肯德基在中国800多个城市开设了跨越4600家门店，而麦当劳中国门店客岁才方才冲破2000家。而餐品更为廉价、在二三线城市势力*强的台资快餐连锁店德克士，不久前以2200家门店的数目跨越了麦当劳。
业内助士向网易财经阐发指出，麦当劳在**快餐市场属于“标杆型”的企业，可谓是为改变全世界的饮食布局立下了汗马功绩，但如许一个公司却在所有外资公司公认的“*具潜力的中国市场”一向不得志，这有需要让麦当劳**的办理层进行反思。
