暖锅店力推高钙羊肉竟是合成的 补钙说辞被指是噱头

“高钙羊肉”成为眼下各*细暖锅店的宣传主角，一盘4两摆布的羊肉，因多了据说有补钙感化的脆骨，价*义正词严地飙到30多元。而一盘重量相当的通俗羊肉，价*也就是十几元。或许是看中了“高钙羊肉”的“钙”，或许是感觉在亲友老友面前摆上这款“高钙羊肉”有体面，总之，在一些中**暖锅店内，“高钙羊肉”成了“香饽饽”。而这种“高钙羊肉”是否真如饭馆传播鼓吹的那样呢?

暖锅店里“高钙羊肉”的价*是*高的。

暖锅店力推“高钙羊肉”

2月21日，大年头三，大庆市民赵强带着外埠来的同窗，到暖锅店就餐。点餐时，办事员说，通俗羊肉卖完了，仅剩下“高钙羊肉”。

对于赵强和他的伴侣们来说，“高钙羊肉”是个生疏的名词，他在点餐单上看到，“高钙羊肉”的价*比通俗羊肉高不少。既然是招待伴侣，赵强天然没有因为价*问题而有贰言。然而，用餐过程中赵强发现，固然办事员端上来的肉片里可以看到藐小的脆骨，可是羊肉在锅里涮完再捞上来之后，绝大大都脆骨都与肉片分手沉入了锅底。再加上脆骨很是藐小，想要捞上来也很是坚苦。

赵强说，如许一来他花高价吃到的“高钙羊肉”，与通俗羊肉也就没什么区别了，感觉很不值。

骨和肉一涮就“分炊”

记者经由过程走访大庆多家暖锅店发现，良多大中型暖锅店内都推出了“高钙羊肉”，而这些价*颇高的“高钙羊肉”，在**暖锅店内还颇受顾客青睐。

暖锅店的办事人员向记者介绍称，“高钙羊肉”是羊身上特别一个部位的肉，脆骨和肉是长在一路的，每只羊身上也出不了几斤如许的肉，这也是“高钙羊肉”价*远远高于通俗羊肉的*要原因。别的，办事员还介绍，除了具备通俗羊肉的营养价值外，**要的特色就是能补钙。

采访中记者领会到，所谓的“高钙”，就是指每片羊肉上的一小块脆骨。分歧暖锅店推出的“高钙羊肉”也分歧，有的放在锅里涮过之后脆骨与羊肉不分手，但大部门环境是涮过之后的羊肉上已经没有了脆骨。一般暖锅店内，一盘通俗羊肉的价*在18元-24元不等，而“高钙羊肉”却要卖到28元-34元一盘，比通俗羊肉价*高不少。

有块白色的脆骨就是所谓的“高钙羊肉”。

高钙羊肉竟是合成的

3月1日，记者来到春风新村的九区批发市场，针对高钙羊肉走访了一些冷鲜肉专营店。在九区批发市场扣问羊肉价*时记者还不测获知，看上去没有太大区此外羊肉卷，价*却从几元到十几元不等。

在一家冷鲜肉专营店内，女店东告诉记者，一块重3.6公斤的“高钙羊肉”售价是200元，而划一重量的通俗羊肉是170元。也就是说一斤通俗羊肉的价*大约是24元，而一斤“高钙羊肉”的价*大约是28元。该女店东拿给记者看的一块高钙羊肉，很较着就是羊肋肉，底子不是暖锅店内办事员传播鼓吹的“羊身上特别部位的肉”。

而在别的一家店内，经营者称她家店内还有与通俗羊肉划一价*的“高钙羊肉”，都是24元一斤。这位经营者还向记者透露，  “高钙羊肉”中的脆骨大多是后压进去的，所以在涮的过程中才会呈现骨血分手的环境。此外，该经营者还暗示，被压进羊肉里的不是猪脆骨，因为猪脆骨比力贵，  “高钙羊肉”中的脆骨也都是羊脆骨，羊脆骨更廉价些。

补钙说辞被指是噱头

“高钙羊肉若是真能补钙，价*高一些也无所谓，但若是没有这结果，花高价吃的就是通俗羊肉，岂不被当成冤大头?”面临暖锅店内办事生的推介，刘师长教师如斯拒绝。

刘师长教师告诉记者，他也是前段时候与伴侣一路吃饭时，第一次见到这种高钙羊肉。他感觉，这种羊肉，除了价*比一般羊肉超出跨越很多，仿佛是给请客的人添了体面外，其他的似乎与通俗羊肉也没什么区别。“就算没有那一小块脆骨，瘦肉也能补钙。再说，就算品味得再碎，那也是骨头，人体能接收?若是不接收，还谈啥补钙?”刘师长教师说。

据悉，钙是人体所需的主要元素之一，人平生中的很多阶段都需要补钙。分歧春秋段，对钙的需求纷歧样，我国成人每日需要钙量为800毫克。一日三餐中的饮食，能供给400毫克-500毫克的钙，若是加上牛奶、各类奶成品、豆成品等食物，一般能知足日需要钙量。自然食物中牛奶每百克含钙100毫克-120毫克，每袋市售牛奶中含钙约为240毫克-280毫克，并且轻易被人体接收，是*抱负的钙源。

哈医大五院消化科主任冯春告诉记者，脆骨确实有补钙的功能，但结果微乎其微，并且，人一次吃了过多的脆骨，胃肠也接管不了，即便品味得再碎，也晦气于消化。小编提醒：若要领会更多食物资讯和广东食物追溯信息，请登录。