水不果烂 赚千赚万

■记者 庞倩影

水果市场有多*?也许从这些可窥出一丝端倪。

在珠三角一级水果批发市场,搬运工搬一箱苹果,即1件货,可得2元酬劳,平时****元,过年期间可翻倍。

踩三轮车送货,一趟几十元,勤快点就可以月入2万元。但这里的三轮车不是你想踩就能踩,得有三轮车牌照。据说一辆有牌三轮车的转让费已达15万元,有牌之后,每月还要交纳1500元的管理费。

此外,市场里铺位****,一个120平方米的档口月租达9.5万元,一年租金已可买郊区一套房。

再延伸到身边的水果店,不难发现,如今一夜之间大大小小水果连锁店已遍布社区。

水果生意真的那么好*?当然这里只是说那些奉公守法,不会挂羊头卖狗肉的老实水果商人。

推车卖3块*一串菠萝的“走鬼”水果摊**坦言,自己**收入才60元左右;在菜市场门口租摊位卖水果的水果档**觉得自己不如超市挣*;超市负责人则也直言“水果利润很低,主要是起带动人流的作用”;而消费者都认为肥水很多的水果连锁店**也认为,自己月毛利仅20%左右,利润不高,而且又辛苦又操心。

有句俗话叫“水果不烂,*千*万”,意思就是说如果水果不烂,卖水果的人就能获得较大的利润;而现实是水果不易保存、容易腐烂,正是因为水果的这个特点,才拉大了批发价与零售价之间的差距,越容易变质的水果价差就越大。

水果腐烂只是成本之一,店租不断走高,员工的人力成本也不断上涨,而且过年过节还招不到人。在高的运营成本上,水果连锁店如果管理不善,水果进货渠道统一的价格优势很容易被竞争对手化解。亦有水果连锁店的**对记者坦承,“真的是辛苦*,一个合伙人都不想干了,凌晨两三点接货是家常便饭,忙起来家里小孩没人带,去年年廿八忙得家里连对联都没人贴,冰箱里打开空空如也,这时候就觉得,这么辛苦是为了什么!”详见B9-10版