土豆芽长好几厘米 整整容后接着卖

讯 11日，在济南市二环东路四周的七里堡批发市场内，一蔬菜批发商囤积的大量土豆中，不少土豆抽芽，长出的嫩芽足有6-9厘米长，几名工人正在对抽芽土豆进行加工——先将土豆上的嫩芽剔除，已经坏失落的土豆扔失落，然后从头装袋。据工人说，这批土豆来自黑龙江，受天气影响多量土豆抽芽，为了让土豆更有卖相，所有土豆从头筛选、去芽后装包再出售。

据山东营养学会副会长杜慧真介绍，土豆抽芽后，芽孔四周含有大量有毒龙葵素(又称茄碱)，龙葵素是一种自然毒素，市民食用后极易导致中毒，轻者引起**、吐逆、腹痛、腹泻，重者会因呼吸中枢麻木而导致灭亡，妊妇食用后会引起畸形胎。市食药监局工作人员暗示，食物平安律例定有毒有害食物不克不及出售，发了芽的土豆会发生毒素，一般是不许可出售的，消费者*好也不要图廉价采办，一旦发现可向食药监局举报。

**暗示，表皮发青或长芽的土豆尽可能不要再吃，不舍得扔失落的话，也需将抽芽部位深挖去除，并削去芽四周的皮层，烹制前将土豆在水中浸泡半小时以上。别的，在烹调时插手少许醋，也可加快粉碎分化龙葵素。