“鲮鱼滑”爽滑弹牙秘方竟是有毒硼砂 佛山三档主被批捕

讯 南海平洲新肉菜市场的一家档口以其“鲮鱼滑”味道鲜美爽滑弹牙远近**。不外，在近日的一次食物药品质量监视局和公安结合法律步履中，该档口的鲮鱼滑被查出味道鲜美的“法门”，竟然是加进了有毒的硼砂。昨日，南海区查察院传递，包罗该档口的**莫某在内的三名档主，已经因**出产、发卖有毒、有害食物罪，被依法批捕。

经办查察官介绍，莫某从2014年10月起，在建造食物的过程中私行添加工业原料硼砂，目标是为了使鲮鱼滑、草鱼滑吃起来口感更佳，吸引回头客。其每建造一斤鱼滑约添加0.02克硼砂。硼砂是白色的粉末，与细盐样子差不多，无较着味道，别人难以察觉。

据莫某供述，他添加的化工品硼砂是其于2014年2月在平洲一无牌药店中以140元采办的，那时一买就买了5斤。尔后莫某用这些硼砂亲便宜作鱼胶。他先到顺德北滘水产批发市场采办鲮鱼鱼片，然后将鱼片放进搅碎机搅碎，掏出搅碎的鲮鱼肉放入盘里，然后用另一个小盆子放入盐、胡椒粉、生油、硼砂用水搅拌平均后倒入鲮鱼肉盘里一路用手搅拌，一会儿功夫就可以出售了。

此外，警方还别离在南海区大沥镇东秀村隆城肉菜市场和平洲林岳综合市场抓获以同样作案方式建造鲮鱼滑的覃某和原某。

据查察官介绍，硼砂对人体健康的风险性是很大的，我国《食物卫生法》和《食物添加剂卫生办理法子》中，明令禁止硼砂作为食物添加剂利用。而实际中，不少商家为加强食物口感提高产物销量，盲目将硼砂不法添加到腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等中，对群众的生命健康造成极大风险。