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全市逾七成区域将禁售活禽
讯 深圳人将进入吃冷链生鲜鸡时代。19日上午，深圳市市场监管委、市卫生打算委员会和市经贸信息委在市民中间结合进行了开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作新闻发布会。自2015年4月1日起，深圳福田、罗湖、盐田、南山等4个区全数纳入活禽经营限制区规模，禁止活禽买卖，实施家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。而宝安、龙岗区和光亮、坪山、龙华、大鹏新区等原特区外6个区域将自7月1日起，设置活禽经营限制区内。考虑到深圳市民对活禽的需求，在原特区外的15个街道仍将许可活禽发卖。
深圳市疾控部分相关**暗示，禁售活禽和开展集中屠宰，将从泉源上节制禽类疾病和人畜共患病在畅通环节的传布，有用降低深圳市民传染H7N9流感的发生率。
7月后15个街道仍可买到活禽
深圳家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的工作分为三步走：**步，客岁8月深圳福田区**实施**阶段试点;第二步，4月起头，原特区内4个区全数纳入活禽买卖限制规模;第三步，7月起头，原特区外设置必然规模的活禽买卖限制区。
“在活禽经营限制区内**设立活禽零售市场。”发布会上，市市场监管委副主任、市食物药品***局长岳新说，全市除了现有的活禽批发市场外，**新设立活禽批发市场。并且不得限制外埠经检疫、查验及格的生鲜家禽产物进入本市市场。
若是市民要采办活禽的话，市内哪些处所可以买到呢?市经贸信息委现代农业和畜牧兽医处处长郑璇介绍，今朝深圳全市共有57个街道，此中原特区内是32个，原特区外25个，到7月1日，在原特区外的相关区设置活禽限制区后，将会在原特区外各区选择10小我口比力密集的区域设置活禽发卖限制区，禁止活禽的发卖。届时，全市有42个街道在活禽发卖限制区内，15个在限制区外，限制区的街道规模占全市的74%，限制区外街道规模占全市的26%，而在这15个限制区外的街道仍是可以买到活禽的。
宝安、龙岗区和光亮、坪山、龙华、大鹏新区等原特区外6个区(新区)的活禽经营限制区将由各区当局(新区管委会)提前规划，报市经贸信息委、市卫生***确定后，向社会发布。
将设4个家禽批发市场代宰点
推进家禽集中屠宰将大大削减市民接触活禽的机遇，截断禽类疾病和人畜共患病在畅通环节的传布路子。为实施集中屠宰，深圳将增强屠宰场和代宰点的扶植。郑璇介绍，今朝深圳市内有3家屠宰场，都是生鲜家禽供港的企业。日屠宰能力13万只，今朝现实屠宰量是5.5万只，供给能力还有比力大的空间。市经贸信息委已经委托中介机构来编制全市家禽集中屠宰的专项规划，打算在3月底前完陈规划，然后收罗有关部分的定见。
深圳原有4个活禽批发市场，别离是南山活禽批发市场、布吉松元头活禽批发市场、布吉红胜活禽批发市场和宝安松岗活禽批发市场。按照《广东省家禽经营办理法子》的法子，深圳将在这4个批发市场里面设置家禽代宰点。据悉，在全市4家家禽批发市场中，布吉家禽批发市场代宰点已建成投产，日均屠宰能力为3万只，其余3个家禽批发市场代宰点正在抓紧扶植进行，争夺尽快建成投产。
据统计，深圳在正常环境下日均消费活禽达到25万只摆布，生鲜家禽3万只摆布。此中，罗湖、盐田、南山天天发卖的活禽大要2万—3万只。郑璇介绍，今朝供给深圳市场生鲜家禽较大型的企业有7家，此中市内有3家，市外4家。这7家屠宰企业日均屠宰能力达到48万只，可供深圳每日约20万只，加上市内4个家禽批发市场的代宰点，天天可屠宰活禽12万只。深圳每日生鲜活禽供给能力可达到32万只，足以包管市民生鲜家禽的需求。
福田试点
根基实现活禽禁售
2014年7月起，福田区**启动了“家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的试点工作，区内农贸(肉菜)市场、超市、餐饮业和其他公共场合不得再发卖和宰杀活禽，取而代之的是集中屠宰的生鲜鸡。福田的试点结果若何呢?在试点过程中又呈现了哪些问题?如许的改变福田市民又可以或许接管吗?在发布会上，福田区当局相关负责人谢家年介绍福田区试点的经验。
谢家年说，从客岁8月21日正式布告周全禁售活禽，到年末试点工作完成，今朝福田全区根基上已实现活禽禁售，绝大部门档口完成进级**，并转谋生鲜家禽。还有一部门转行，不做禽类生意转卖豆腐或者其他。
在试点工作中，福田区也碰到一些问题。一是那时《广东省家禽经营办理法子》还没有**，怎么样去法律还
不是太明白的工具。福田区采纳的是结合法律体例，出格是春节前后，在深圳禽流感比力轻易发的季候，仍是继续组织结合法律去查处活禽的发卖环境。二是补助没有尺度。“我们也是参照了广州的尺度，可是这个尺度是高仍是低也不知道。”谢家年说。三是市民吃惯了鲜活的家禽，有些不习惯，接管生鲜有必然的难度，活禽档主也有一些抵触的情感。四是生鲜的价*问题和供给问题，因为那时只有福田区一家试点，市民在其他区还可以买到活鸡，而活鸡价*比生鲜鸡价*廉价。
“不外，跟着《广东省家禽经营办理法子》的**以及深圳工作的开展，这4个问题也将会全数获得解决。”谢家年说。
记者走访
城中村内仍卖活禽
按照家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”相关试点工作的要求，自客岁7月1日起，福田区内农贸(肉菜)市场、超市、餐饮业和其他公共场合，不许可再发卖和宰杀活禽。现在泰半年曩昔了，福田区内是否已经看不到活禽了呢?
19日，记者起*来到福田农批市场周边及华润万家等大型超市。经由过程走访发现，这些处所售卖的都是清一色的冰鲜鸡，现场并未看到有活禽发卖。
据一名商户介绍，“在试点之初，确实有不少市民不顺应，为了吃现宰的活鸡，他们甚至跑到罗湖、龙华这些处所买，也给商户的生意带来了不小的影响。”不外，颠末半年多的调试，已经有越来越多的市民逐渐习惯并接管冰鲜鸡了。
和大型农批、超市的环境分歧，在福田区内一些小型
农贸市场、超市，尤其是城中村，记者依然看到仍是有活禽现场宰杀、售卖等环境。在福田区委四周的石厦村，一家肉铺的台子上就整洁地摆列着5只刚剖好的光鸡，每斤卖20元。**告诉记者，这里的光鸡都是当天杀当天卖，销量不错。
鄙人梅林市场四周的另一个城中村，环境也同样如斯。该片区有两个摊位卖鸡，今朝都是发卖光鸡，记者用手一摸，还能感受到鸡的余温。“光鸡是方才杀的还来不及剖，必定比冰冻的更新颖更好卖啦。”此中一名**向记者推介说，他们这里一向都是卖这种鸡。
在这家摊位的对面，则是一个更大的鸡档。记者看到，这家档口内居然还有一排鸡笼，里面养着10只摆布的活鸡。店**不时地从笼子中拎出一两只，现场宰杀，而四周买鸡的人也不少。
■目标
从泉源上节制人传染H7N9流感
本年初，深圳呈现了一次人传染H7N9流感的高发期，为了防控H7N9流感，深圳在春节前后一个月封闭了活禽市场。发布会上，市卫计委副主任张丹和市疾控中间副主任马汉武从疾病防控角度解读了禁售活禽的主要意义。
张丹说，今朝风行的H7N9流感，在禽鸟里面存在，它也传布给人，风险比力大。禽流感在我国发病的人数里面，它的病死率达到36%摆布，病死率相当高。本年以来，我国共有11个省份陈述了157例H7N9流感，此中灭亡57例。陈述的H7N9流感*要集中在广东，共有69例，福建有31例。在广东陈述的69例中，灭亡达到25例。
“此刻的研究成果表白，活禽仍然是H7N9传染人类的直接泉源，若是不采纳有用办法，H7N9持久风行，并有可能传布到周边和其他地域。”张丹说，从活禽的市场、发卖以及养殖的检测方面都证实这点。在H7N9禽流感风行的时辰，封闭活禽市场也是一种有用的节制办法。
张丹说，事实证实，前段时候深圳采纳封闭活禽市场的办法可以有用降低人类的传染发病。别的深圳对全市活禽市场的检测也可以申明，增强防控办法降低市场外情况H7N9病毒污染程度之后，可以有用削减人类传染的风险。所以，深圳此次进行“集中屠宰、生鲜上市”也是削减污染很主要的环节。
■核心
1.若何保障食物平安?
郑璇暗示，在家禽冷链供给和配奉上，深圳现有的出产能力和供给能力是没有问题。今朝，深圳要重点解决的是生鲜配送最后1公里的问题。为保障冷链上生鲜家禽的食物平安，市经贸信息委将加大对合适前提的冷链配送企业的搀扶力度，对生鲜家禽冷链配送赐与撑持，慢慢解决生鲜家禽配送最后1公里问题。
2.禁止活禽发卖后，是否补助家禽档口?
关于补助，深圳将会参照福田区试点时辰的尺度，对实施限制区的家禽经营户进行补助。
郑璇介绍，补助*要包罗三个方面，一是对活禽档口**和设置装备摆设冷链举措措施进行补助。二是活禽档口转谋生鲜家禽起头几个月会呈现一些经验上的坚苦，市经贸信息委会赐与经营的补助或奖励。三是对活禽经营户转岗、改行的，也会赐与必然的补助。此外，对于家禽屠宰、供给企业，凡是合适前提的，也可以申请财务专项资金。
3.生鲜上市之后，零售价*是否会上升?
按照客岁福田区的试点环境，生鲜上市之后，家禽品种削减，价*也要比活禽贵，一些市民难以接管。郑璇说，这*要是因为生鲜家禽配送最后1公里的问题仍未获得很好解决。因为今朝全市还没有设置生鲜家禽批发市场，配送成本高，导致价*贵，品种也还没有像活禽那么多。跟着全市限制区达到76%今后，生鲜家禽的供给量将会大幅度增添，品种也会进一步增添，在价*和品种上会更好地知足市场的多样化需求。
4.限制区内若何监管?
对违反划定的，由经贸信息、市场监管、食物药品监管、卫生计生、城市办理等部分依法查处。深圳市食安办副主任、市食物药品***副局长田苇暗示，在市场外面，若是呈现违规发卖活禽的，按照本能机能分工，将由城管局来法律。市民若是发现有不法买卖、屠宰家禽、发卖不及格家禽产物的行为，可以拨打12315和12319热线德律风进行举报。
