曝国内松露巧克力根基都是假的 或对健康无益

讯 在网上，一些松露巧克力的宣传页面上经常呈现如许的字样，“纯正巧克力”“真巧克力”。在网页的产物介绍栏里“31%至60%可可脂”“100%纯自然可可脂用料”，更进一步证实了它的纯正。然而业内助士告诉央视财经《消费主张》记者，国内的松露巧克力根基都是假的。

巧克力真假若何辨?

业内助士暗示，区别真假巧克力*要看利用的原料。行业内公认的真巧克力原料是“可可脂”，而所谓的假巧克力则是用“代可可脂”制成的，按拍照关尺度，其产物名称上该当注明“代可可脂”。

可可脂和代可可脂有什么不同呢?

现实上，可可脂是可可豆压榨出来的纯自然油脂，具备多种对人体有益的特别成分，好比黄酮、多酚类等一些抗氧化的成分的。

而代可可脂则是用其他植物油颠末特别氢化等工艺加工而成的油脂，用来取代价*昂贵的可可脂，没有研究证实它对健康有益。

“李鬼”充“李逵”，是个垃圾卖得失落就行?!

业内助士强调，一些商家操纵“可可脂”和“代可可脂”这一字之差，跟消费者玩起了文字游戏。

图片来历：央视财经频道在诺梵巧克力的官方旗舰店里，记者看到网站有两款**的产物，名称显示为：松露巧克力，商品信息明白标注“可可脂”含量高达31%-60%，执行尺度为GB/T19343，这恰是纯巧克力的国度尺度。

然而，记者采办了这两款产物后发现，包装后背却写着：代可可脂。

为什么说的是“可可脂”巧克力，买到的倒是“代可可脂”呢?

《消费主张》记者来到了出产厂家杭州顶莱食物有限公司，总司理熊位东认可，他们所出产的满是代可可脂巧克力，产物含量*多的原料是白砂糖(4976,  -22.00, -0.44%)，其次，是用来取代可可脂的其它油脂，可可脂含量底子达不到网上所传播鼓吹的31%-60%，现实不足5%。

熊司理告诉记者，要想产物卖得好，在发卖的时辰，就不克不及傻乎乎地本身说：这是代可可脂产物。

在卜珂巧克力旗舰店，一款松露巧克力的文字宣传中也标注了可可脂含量高达31%-60%，可是记者发现，产物图片上却写着“代可可脂”。

在巧罗官方旗舰店，网页上的宣传在强调它们是纯正松露巧克力，然在现实产物上，记者又看到了那行熟悉的小字——“代可可脂。”

出产厂家上海巧旗公司吴司理诠释，这是一种扬长避短的宣传技巧，消费者都想吃纯可可脂巧克力，没人愿意吃代可可脂巧克力。

一些专门从事代可可脂原料生意的业内助士告诉《消费主张》记者，我国用来出产巧克力的代可可脂，用量相当惊人，一年需要六七万吨。

上海竞翔食物有限公司发卖主管程新说：消费者不懂巧克力，是个垃圾卖得失落就行。

多地查处子虚宣传

2015年3月15日晚，浙江省杭州市余杭区市场监视办理局的法律人员对出产诺梵巧克力的厂家杭州顶莱食物有限公司进行了查抄，公司负责人坦承他们的宣传队消费发生了误导，深知错误，也将实时更正。

几乎同时，姑苏市质量手艺监视局也对太仓妮可食物有限公司进行了法律查抄，发现这家公司为多家公司代工出产的代可可脂产物，此中就有记者在查询拜访中采办到的卜珂巧克力。公司负责人针对本身的行为暗示很是抱愧，给泛博消费者报歉。