追溯让白酒行业健康有序成长

讯 近日，茅台的“金奖争议”被推到风口浪尖，同时也再次使白酒行业的造假引起**的普遍存眷。

事实上，不少消费者都注重到，近年来白酒在产物宣传和市场**中频打“概念牌”，号称是“陈酿”、“窖藏”或具有“**壮阳”功能的酒品在市场中到处可见，花腔繁多的概念成为部门不良厂商牟取**的东西。业内助士指出，对于“年份酒”怎么标、标几多年，我国还没有响应的尺度和律例，于是“年份酒”成了白酒厂商的“数字游戏”，怎么标都可以。

还有一些企业明明出产的是“勾调酒”，却仍然在包装标签中标注原料为高粱、小麦等，以“勾调酒”假充“纯粮酿造酒”发卖。尽管，早在2013年，国度食物药品监视办理总局就公布了新规，严酷规范白酒标签，不得以液态法白酒或固液法白酒假充固态法白酒，不得超规模超限量利用食物添加剂等。然而遗憾的是，这种“勾调酒”假充“纯粮酿造酒”蒙骗消费者发卖的手法在现有手艺检测手段下无法被识破。

广东食物追溯小编认为，操纵互联网和物联网手艺，整合出产、畅通信息，推进来历可查询、去向可溯源、责任可究查的酒类畅通溯源办理系统扶植，实现白酒供给链质量信息可追溯，成为我国白酒财产的成长趋向，也是改变白酒行业乱象丛生近况，使我国白酒行业健康成长的准确之举。

成立白酒供给链全过程的质量可追溯系统，记实的追溯信息贯串了白酒原辅料验收、出产加工、出厂发卖等各环节，让消费者可以或许追溯所采办的产物的信息，包罗产物、品种、出产厂家、出产日期、原辅料和出产过程等。这不仅是向消费者传递白酒质量平安信息，还能还能使消费者成为“质检员”对白酒进行普遍的监管。

对企业来说，成立白酒质量平安可追溯系统可觉得白酒供给链上下流企业供给有用的沟通渠道;当产物呈现问题，出产企业可以经由过程追溯系统快速查找问题原因，降低风险，提**率;同时经由过程产物质量追溯可以晋升产物品牌形象，给企业带来更高的经济效益。

总而言之，成立白酒质量平安可追溯系统可以周全提高白酒出产和畅通企业的信息化办理程度，缩小不及格产物的影响规模，提高不及格产物的召回效率，削减企业损失;为消费者供给产物供给链全过程质量平安信息，同时可以有用遏制假酒滋长，庇护知名白酒品牌形象，促进我国白酒财产健康有序成长。