食物平安追溯平台：市民"扫一扫"就可知食材"宿世此生"

图片申明：客岁，市食药监与商委、农委等告竣一致，将同一畅通商品代码。

讯 此后，市民有望经由过程食物平安信息追溯平台，把当日所购食材的“宿世此生”领会得一览无余。

上周2015民生访谈中，市食药监局局长阎祖强透露，本年上海将经由过程追溯的方式，倒逼食物平安。记者领会到，本年有望公布实施的新的《食物平安法》初次说起食物全程追溯轨制，将要奉行的《上海市食物平安信息追溯办理法子》也进一步细化明白了各责任单元对共建食物平安信息追溯平台的义务。

豆芽有了电子身份证

工作日下班时段，世界路某菜场发卖正热*朝天。一个豆芽摊位的摊主正在忙碌，各类豆芽都卖得不错。“你这豆芽是哪里来的?”一位来买菜的阿姨问。“原野。”摊主一边帮此外顾客装秤一边回覆，她还手指着墙上一沓单据说:“我们天天都有进货票据的。”在记者的要求下，这位摊主展示了名为“上海市豆成品送货单”的电子打印单据:湿黄豆芽(15kg/筐)2筐、小金黄(10kg/筐)6筐、湿绿豆芽(15kg/筐)1筐、黄豆芽(桶装)119斤、黄豆芽(桶装)238斤，出产日期均为上市的前**。

客岁5月，《上海市豆成品送货单办理划定》起头实施，豆芽算作豆成品的一种一路引入了电子送货单轨制，这种相较于此外豆成品更难办理但老苍生十分喜爱的食物也拥有了不克不及手工涂改的电子身份证。抄下电子送货单上的单据编号，到上海市豆成品行业协会的官方网站“豆成品送货单追溯”一栏中输入后，就能查到该送货单来自“上海原野蔬菜食物有限公司”及企业地址、负责人、送货单购取日期等信息。此外也可以经由过程输入存案号、企业名称的体例查询。若是是**企业出产的豆芽产物，老苍生吃起来就可以更安心。

2002年，本市实施豆成品送货单轨制。那时，上海有证有照的豆成品企业有660家，但跟着送货单轨制的奉行和行业布局的调整，那些小、散、差的企业逐渐被裁减，现在上海的豆成品企业总数约60多家，仅为那时的十分之一。昔时屡禁不停的豆成品黑作坊，也因为没有送货单无法进入市场而被堵截了产销链。

因为手工填写的送货单存在涂改数目、被犯警发卖商在空白处直接添加产物、以次充好、鱼目混珠的问题，客岁申城**《上海市豆成品送货单办理划定》，将传统的手写送货单鼎新为电子送货单。因为不克不及手工涂改，电子身份证加倍权势*子。为防止送货单的冒充、转卖，便利市民查询和增强社会监视，豆成品行业协会网站上还开通了送货单查询系统，实现网上可追溯。按照送货单填写的企业名称、品名、数目，就能核实该批货的来历、真伪。

生果被列入追溯系统

客岁8月，本市进行《上海市食物平安信息追溯办理法子(草案)》立法听证，那时草案提出的可追溯食物种类包含粮食及成品、畜肉及成品、禽类、蔬菜、乳品、食用油、水产物、酒类等8大类食物，市民代表对此热议，有人提出:“为何没有生果?还有豆芽、豆成品呢?”听取市民的定见，豆成品及生果之后也被列入将实施信息追溯办理的**类食物和食用农产物中。

跟着豆成品作为第**类食物进入上海市食物平安追溯办理法子，未来市民与企业共享追溯信息平台，对从零售点采办的食物一路追溯到田间地头成为可能。企业不必再究查上游企业赐与的送货单真假，消费者也不消再向发卖方扣问食物来历，建成后的信息追溯系统平台如同一条免费开放各岔道口的“高速公路”，一件食物凭一个同一的追溯码，就能实现层层查询。

好比一棵散装的蔬菜，也将依托于特定的包装进行赋码，进入**市场后才拆包散卖。**的信息追溯平台成立后，对于没有赋码的商品，电子秤将无法显示，而电子秤一旦起头称量，随之就会打印出一张显示着追溯码信息的小票。正如此刻人们去超市买工具，不管需不需要，必然会获得一张收银条，而对于大大都到菜场里买菜的市民今朝还没有这种习惯。食物信息追溯系统的成立或将培育人们的这种习惯，凭借追溯码去领会本身当日所购食材的平安性。更便捷的方式是，在食物包装上直接赋二维码、条形码，消费者利用智妙手机的APP就能直接扫描后获得食物的追溯信息。

快速锁定问题猪肉经销商

或许有的市民会有疑问，为什么要花鼎力气去建食物信息追溯平台?上海市食药监局副局长顾振华给记者讲述了如许一段案例。

2003年，上海发生瘦肉精中毒事务，那时有居民反映从某农贸市场采办的猪肉回家食用后呈现中毒症状，四周地域的几户居民都呈现相似环境，他们都采办了某农贸市场一摊位的统一批猪肉，而该摊贩也暗示，本身的猪肉和往常一样都是从某批发市场进货而来。因为那时还没有成立起猪肉追溯系统，当监管人员前去批发市场查询拜访时，却遭到了批发市场相关人员的否定，因为没有进一步的证据，追查到这里就间断了。

无*有偶，2006年上海再次发生居民瘦肉精中毒的环境，此次法律人员经由过程农贸市场很快找到了批发市场，经由过程追溯系统又很快锁定了养殖场。只花了20分钟，就把该养殖场的一百多个批发市场的下流经销商全数找到，封停了相关批次的猪肉。这个案例正申明了成立食物追溯系统的有用性和需要性，追溯的目标是要落实企业主体责任，一旦在食物平安方面呈现制假售假等违法行为，无论怎么买卖、发卖，*后老是会被查出来。

上海今朝的猪肉追溯系统已比力成熟，不仅当地产猪肉可溯源，连外埠进入上海的猪也**屠宰。猪肉以**屠宰的体例打通追溯环节的阻碍，但其他农产物畅通环节可能还存在朋分的环境，如农业部分的条形码和商务部分划定的条形码还不**一致等。客岁，上海市食药监与商委、农委等部分告竣一致，将依靠云手艺和大数据搭建食物平安信息平台，同一畅通商品代码，让一件商品只有一张“身份证”。