比格比萨统一水池涮完墩布泡鸡翅 涉事店暂停营业

讯 昨天本报报道，记者在比格比萨紫竹店颠末近3个月的暗访，发现该店后厨在清洗时不按照划定操作，统一个池子先后用来洗垃圾桶、洗餐具、洗墩布，泡鸡翅根的池子也用来清洗墩布和餐盒。此外，擦完垃圾桶的百洁布还用来擦盘子，后厨员工包餐具、加工食材也不戴手套。

昨晚10点摆布，北京比格餐饮办理有限责任公司的运营部负责人王密斯致电《法制晚报》记者，称公司总部决议，暂停该餐厅的营业。

王密斯说，起*感激《法制晚报》对比格企业食物卫生的监视报道，这让他们公司实时发现问题并实时更正错误。昨日下战书，当《法制晚报》关于比格比萨店的报道出来后，海淀食药监的工作人员对该店进行查抄核实，在查抄中，没有发现餐厅食材的平安问题，对本报所报道的该餐厅相关问题，公司还在进一步的核查中。如经查实，公司将本着对食物平安零容忍和对消费者负责的立场，承担全数责任，对该餐厅严厉处置，同时究查相关人员的责任。

王密斯告诉记者，  这件工作发生后，公司也对旗下所有的比格比萨店进行自查，**近似对操作尺度执行不到位的环境发生，公司会采纳办法增强对食物平安的办理。公司感激本报记者近3个月的卧底查抄，帮忙企业发现问题。

回访 门客尚不知为何破产

今天上午11点摆布，记者来到比格比萨紫竹店的门外。该店位于二楼，其一楼进口大门已经紧闭，几位正要来此吃午时饭的消费者在门口探问为何干门。

两位来自四周北京化工大学紫竹校区的女生告诉记者，原定午时和几个同窗一路来比格比萨吃饭的，却不知道为何已经关门了。

这时身边一位送货的男士告诉她们：“姑娘你不知道啊，这家店昨天被报纸曝光了，昨全国午就已经关门了。”