拧紧食物“平安阀” 保“舌尖”平安

讯 夏日临近，各地的烧烤渐*，烤羊腰子成为良多门客“撸串”必点美食。但鲜为人知的是，一些油层肥厚的羊腰子背后，暗藏着不为人知的奥秘。北京市场上呈现一种“包油”腰子，系利用成分不明的食物添加剂，将羊油和无油净腰黏合制成，其黏合强度“用刀才能刮下来”，烤制后真假难辨，“通俗人底子吃不出来”。(京华时报，4月20日报道)

从国外进口弃之不食的净腰，到轻松购得成分不明的复配增稠剂，再到加工“组装”成足以乱真的“包油”腰子，进而数以吨计地销往北京等地的烧烤摊。一批没有任何出产经营许可证的地下作坊，可以在整个出产、发卖的链条中顺遂运转自如，甚至多年来“一向都没出过事”，不得不说这对中国被视作“天大的事”的食物平安监管，是一种莫大的嘲讽。

尽管中心已经三令五申对于食物平安的“零容忍”的果断立场，但骨感的事实倒是，一个比一个恶劣的食物平安事务给公众泼了一盆有一盆冷水。小编认为，要真正实现让公众吃得安心，仍是得严抓食物平安监管。

鉴于国内食物平安分段监管、分段追溯的环境，要堵住问题食物入苍生口的平安缺口，实现食物平安信息的**而快速的追溯，*主要的是成立同一**的食物平安追溯系统。

河南卓奇打造的第三方食物追溯平台(http://www.foodtrace.com.cn)经由过程信息手艺实现全流程各个环节的可追踪性与可追溯性，**供给链各个环节的信息**性。同时，经由过程该平台还可对食物平安实施全程监管，使各本能机能部分之间可以或许彼此合作、彼此弥补、彼此协调，消弭监管缺位、错位，堵塞监管缝隙，从而有用晋升对食物平安的监管能力。

尤为值得一提的是，卓奇食物追溯平台真正实现了“一品一码”，可使每一个消费者成为“质检员”，消费者在采办商品时，只需扫描一下包装上的二维码，即可获知产物的具体信息，若有问题即可当即举报。

只有成立同一**的食物平安追溯系统，增强食物平安监管，拧紧食物“平安阀”，才能切实**苍生的餐桌平安!