窜改出产日期、不法添加明矾……谁来监管“问题凉皮”？

讯 气候越来越热，凉皮的发卖垂垂进入旺季，可是一些凉皮出产加工企业，暗藏着不少的问题。4月28日，记者按照市民举报，前去相城区永和豆成品厂和位于吴中区的兵富粉皮加工场睁开查询拜访，发现这两家企业都存在违规利用明矾的现象。别的，前者还存在着超规模经营、虚标出产日期问题，后者存在违规添加防腐剂、出产情况卫生不及格等问题。陈闻  凌霄 何洁

永和豆成品厂

超规模经营，凉皮“早产”至少**

按照举报，4月28日志者来到了相城区永和豆成品厂，该厂在渭塘镇渭西村。厂区里凉皮加工点的面积有300平方米摆布。出产时，厂房的大门始终敞开着，人员随意进出，工人也没怀孕着工作衣帽，卫生消毒几乎为零。而在已经加工好的凉皮包装上，记者发现了更多的问题：当天是4月28日，可加工好的凉皮上，出产日期倒是4月29日，甚至还有标上4月30日的。

印在外包装上的文字显示，它的保质期只有5天，也就是说，在虚标日期后，消费者很可能会吃到过时的凉皮。在厂房里，记者还发现了一种白色的粉末状物质，知恋人透露，这是明矾，因为明矾中的铝被人体接收后很难排出体外，在人体内大量蓄积后，会损害大脑及神经细胞，可能呈现脑萎缩、痴呆等症状，明矾是严禁被用于凉皮加工的。谁能管住这家问题频出的企业呢?随后，记者将这一环境向姑苏市相城区市场监视办理局三分局进行了举报。固然这家单元距离凉皮厂只有一两公里，但法律人员却暗示，他们要第二天才能到。

这么近的距离也要比及第二天，这是否会造成证据的灭失?如许的工作是否能知足“顿时就办”的要求呢?见记者几回再三对峙，法律人员终于来到了这家企业。

法律人员几回再三暗示，这家企业是有证的，他们经常来例行查抄。

在记者的几回再三要求下，这家企业的负责人拿出了营业执照和卫生许可证，但拿不出出产许可证。营业执照上显示，经营规模是“加工、发卖豆成品”。

记者查询发现，凉皮属于淀粉成品，并非豆成品，这家企业加工凉皮已经超规模经营。

对此，相城区市场监视办理局三分局法律人员似乎认为没有什么大不了的，“超规模嘛，此刻粉皮停失落啊，叫他整改啊，叫他加了规模再做啊，不加规模不许做啊”。

兵富粉皮加工场

不法添加防腐剂，工人**工作服

永和豆成品厂的工作若何处置还没个成果，记者又接到了一个线索：在吴中区，有一家规模更大的凉皮出产企业也存在问题。这家企业位于吴中区经济开辟区兴南路22号，名叫兵富粉皮加工场，是姑苏凉皮市场的**企业。

走进这家企业，出产车间大门敞开，各类人员随意进出，工人未经消毒更衣，甚至有人叼着卷烟在干活。

在兵富粉皮加工场里，记者发现了近似于明矾的物质。记者对明矾的存眷，引起了工人的警悟，有人当即起头转移明矾。记者紧随厥后，在一个箱子里找到了它。对此，这家企业的负责人的诠释是，这是以前的明矾，客岁用过的，本年没用它。

可是，记者在这家工场查询拜访时，亲眼看到工人往凉粉里加明矾。

在这家企业，记者还发现了一种防腐剂。按照划定，防腐剂也是禁止添加在凉皮里的。吴中区市场监视办理局的法律人员随后也赶到了现场。

法律人员暗示，这家企业的近况已经不合适食物出产要求。

“从现场的检测环境来看呢，企业的卫生状况确实比力差，没有连结正常的出产前提和情况，包罗它的出产流水线，包罗原材料等等，卫生状况确实是比力差的，我们的法律人员已经责令企业当即遏制出产。”吴中区市场监视办理局副局长邱建军说，比及整改到位，**领证前提的时辰，再**活产。

从窜改出产日期、无证出产、到不法添加、情况卫生不达标，从发现的诸多问题看来，姑苏的凉皮市场问题严重、急待整改。固然在4月底的此次采访中，姑苏市相城区、吴中区的市场监视办理部分都要求问题企业当即破产整顿，可是，截至记者昨天发稿时，这两家企业仍在正常出产，问题凉皮仍在流向姑苏市民的餐桌。

编后

成立市场监视办理局、把多个法律部分的本能机能集中起来，目标就是为了更好地监视法律，防止多头办理、扯皮现象的发生。可是，从姑苏这几家市场监视办理部分的工作表示来看，显然并没有达到预期的结果。权力被集中后，如何把法律人员的工作责任心也集中起来，看来，这是姑苏相关部分急需解决的问题。