科技研发开启大米出产全程可追溯序幕

讯 在近日举办的第十五届全国稻米财产大会上，北京市粮食科学研究院贾健斌院长就大米出产全程可追溯问题，作了陈述。陈述中他介绍了北京市粮食科学研究院开辟大米出产全程追溯项目科研尝试环境，引起与会得存眷。

贾健斌认为，中国稻米产量居***位，莳植区域普遍，我国跨越百分之六十的人以大米为主食，大米质量平安问题层出不穷，包管大米的质量平安是一项艰难的使命。大米莳植、出产、加工、发卖各个环节彼此联系，彼此影响，因而给大米平安监督工作带来较大的坚苦。应用大米出产全程追溯课题功效，成为必然的选择。实现大米“从农田到餐桌”的泉源信息的追溯和质量节制

我国宁夏温差大，日照足，引黄灌区地盘肥饶，自古就是栽培**水稻的*佳地域。北京市粮食科学研究院以宁夏为基地，开展大米出产全程追溯科研尝试。

北京市粮食科学研究院开辟大米出产全程追溯研发项目*要手艺指标有三项，采集与阐发宁夏大米从莳植、加工、仓储到发卖的各个环节的信息，成立宁夏大米出产质量平安可追溯信息库;成立宁夏大米二维码可追溯标签，使消费者经由过程手机客户端对我产物实现可视化的溯源;可追溯宁夏大米产物的规格及手艺尺度：产物规格：1000克/袋、合适GB1354-2009。

此项目具备七大立异点。**，产物选择的莳植地，地舆位置优胜，泥土干净***，天气适宜，很是适合平安安心、高品质大米的莳植。第二，精选宁夏地产**稻米品种，适合本地天气，口胃好，食味值高。第三，对宁夏大米从选种、莳植、加工、仓储到发卖的各个环节进行信息记实，初次成立了粮科院本身的大米出产质量平安可追溯信息数据库;第四，可追溯研发收购稻谷现场专用重金属、农残、生物毒素检测平台手艺和快速检测仪，实现可追溯宁夏大米的现场平安指标检测，增添了包管稻米莳植泉源质量平安的检测手段。第五，高活络度检测农残、重金属、生物毒素(黄曲霉毒素);第六，知足消费需求。在可追溯同时，开辟出了富硒大米;第七，具备手艺辐射感化，可**到小麦、杂粮等可追溯粮食项目中。