东莞城区25日起配送生鲜鸡 市场私售活禽市民可举报

讯 25日起，东莞四大城区将禁售活禽，冷链配送“生鲜鸡”，昨日，市食物平安宣传周勾当就开展了“生鲜鸡”烹调试吃体验勾当，对于即将到来的“生鲜鸡”监管问题，有关负责人坦言，法律人手有限，但愿泛博市民发现私售活禽行为后能积极举报。

昨日，市食药监、市卫计、工商等11个部分还现场展示冒充伪劣、有毒有害食物，为市民解答食物平安问题。

现场烹调：“生鲜鸡”味道很不错

本年的食物平安宣传周定于6月16日至7月2日，昨日上午，作为食物平安宣传周勾当内容之一，南城花圃粥城进行了东莞市“生鲜鸡”现场烹调试吃。厨师们现场介绍了一些“生鲜鸡”分歧的烹调方式，并邀请市民品尝。一位张密斯喝了口“生鲜鸡”做的鸡汤后说：“这鸡汤味道很鲜美，比我想象中的要好良多。”工作人员还做了两盘白切鸡，一盘是现宰活鸡做的，另一盘则是“生鲜鸡”做的，张密斯别离品尝后感觉，与现宰活鸡比拟，“生鲜鸡”做的美味、香味并不减色。

据领会，从本月25日起，莞城、东城、南城、万江四个街道环城路以内所有区域将禁售活禽，别的，四城区将各保留一个活禽发卖点，但市民得在现场宰杀后，才能带回家。

若是农贸(肉菜)市场私售活鸡，那法律部分又该若何监管呢?市食物药品监视办理局有关负责人向羊城晚报记者坦言，究竟结果法律人手有限，不成能笼盖到每一个角落，这方面的监管将*要依靠市民举报。“不消担忧没人举报，因为在菜市场中经营活鸡，那会对统一市场中‘生鲜鸡’档口的生意造成影响，届时必定会有人举报。”

现场讲授：若何辨别病死猪肉

食物平安宣传周大旨是为**食物平安，昨日，市食药监、卫生、质监、工商、农业等单元就在现场设置宣传咨询台，向市民现场开展果蔬农药残留检测演示，教诲市民分辨真假食盐、真假酒品和卷烟等什物。

记者现场看到，食物平安备受市民存眷，大米、食油、食盐这些与日常糊口互相关注的食物更是成了咨询的热点。市民萧师长教师昨天特意前往领会肉品分辨的相关常识，他告诉记者：“我此前在媒体上看到，良多肉类都含有瘦肉精等激素，蔬菜生果残留农药等报道，所以今天过来就是想学一点辨别常识。”一名宣传人员对萧师长教师说，在日常选购中，健康的畜禽肉呈鲜红色，切面有光泽富有弹性，血管一般不残留血液。病死的畜禽肉血管中有较多血液呈紫红色，挤压时有血液流出，皮带暗红色。“若是发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉丰满凸起，脂肪很是薄，这种猪肉则可能利用过‘瘦肉精’”。