广州分站
广州分站
讯 由南山区塘朗社区一面条作坊出产的“抠脚热干面”，天天以2000多斤的数目流向“深圳硅谷”南山科技园。昨日，南都《热干面咸?可能不是盐，而是面工抠了脚》的报道引起了社会的普遍存眷。昨日上午，南山区市场监管分局传递称，分局今朝已依法责令该加工场破产整改，在整改完毕后方可经营。同时，针对“抠脚热干面”大多流向南山科技园的环境，市人大代表郑学定暗示震动，他呼吁相关部分应注重对食物平安的监管。
法律人员再次查抄涉事作坊
未取得卫生许可证、加工出产许可证等根基证件，仅有营业执照便开工营业的作坊，在本周一法律当晚并没有被法律人员处以相关赏罚。昨日上午，南都记者再次来到该作坊查看环境。因为该作坊仅在晚上开工，白日大门依旧紧闭，但该作坊外观仍然没有被查封的陈迹。
昨日上午，南山区市场监管分局相关法律人员也再次来到现场，对涉事作坊进行查抄。现场，几名法律人员对作坊内部情况进行了评估，并催促作坊**尽快打点相关证件。同时，法律人员暗示，今朝该作坊已被责令破产整改，在整改完毕后方可经营。
南都记者注重到，涉事作坊内部堆放着一堆空面粉袋，和面的塑料桶中仍有不少残留，作坊的角落里有些许残留的制品面。这表白在法律人员分开后，涉事作坊还曾进行过加工。
针对涉事作坊的处置环境，昨日下战书，南山区市场监管分局发布传递，6月15日晚法律人员在接到南都记者举报后，当即派出法律人员结合深圳市计量质量检测研究院工作人员到现场进行了查抄。经查，该加工场有营业执照，其营业执照注册号为：440305813828335，经营规模为：面条加工、零售、批发。在现场，共有4名工作人员进行生湿面的加工，生湿面制品约200公斤，面粉20包，食用碱约1.5公斤，食用油一罐约5公斤，现场暂未发现非食物原料和食物添加剂以外的化学物质。
因为该作坊营业执照存案名称为“深圳市南山区宝军面条加工场”，但门口却挂着“V C厨事”的招牌。据V C厨事一名刘姓负责人介绍，VC厨事已于2014年7月份搬家新址，因为工作疏忽没有拆失落“V C厨事”招牌。而V C厨事只经营午餐外卖，没有涉及任何热干面加工营业，“所以报道中的‘抠脚热干面’与V C厨事是没有联系关系的”。
对此，南山区市场监管分局法律人员暗示，已责令涉事作坊挂上本身的招牌，不得冒用、顶替其他公司招牌。
涉事作坊已被责令破产整改
据南山区市场监管分局相关负责人介绍，法律人员在对涉事作坊进行多次查抄评估后，按照《食物平安法》第二十七条的划定，食物出产经营单元该当具有与出产经营的食物品种、数目相顺应的出产经营设备或者举措措施，有响应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处置废水、存放垃圾和烧毁物的设备或者举措措施;食物出产经营人员该当连结小我卫生，出产经营食物时，该当将手洗净，穿戴洁净的工作衣、帽等。
“从现场查抄环境来看，南山区宝军面条加工场达不到上述相关要求。对此，我们已责令该加工场破产整改，在整改完毕后方可经营。”
同时该负责人介绍，按照今朝国度相关法令律例的划定，现场制售生鲜面成品的经营行为不纳入食物许可规模，经营者取得营业执照后即可经营。
南都记者在深圳市市场监管委网站上查询得知，若是企业没有向市场批发(外卖)、外送产物等发卖手段，所出产食物确实不需取得食物出产许可证。但按照南都记者查询拜访，涉事作坊出产的制品面是外送到南山科技园等地的，故出产食物需要取得食物出产许可证。
作坊**：有人比我更“狠”
面临法律人员下发的破产整顿通知书，涉事作坊**石师长教师就地暗示从命。但同时，石师长教师向南都记者吐槽说，在深圳有不少黑作坊的卫生情况更差，同时也没有取得相关许可证。
据石师长教师介绍，在深圳出产热干面的**厂家不到10家，此中大部门都是小作坊出产。因为在行业内摸爬滚打多年，石师长教师对行业的黑幕知之甚多。“好比我们做面的时辰用的是食用碱，所以吃起来味道有点咸咸的。但有一些作坊却直接用添加剂，如许面不轻易变质。我们的面只能放在冰箱一两天，他们的面能放好几天。”
同时石师长教师称，对于加工作坊的卫生情况，很多作坊同样没有佩带任何卫生护具，出产情况也更为恶劣。“好比我们煮面用的水都是轮回水，但有一些倒是一煮再煮的。”而这些作坊大多暗藏在一些肉菜市场内，“深圳市划定现场制售生鲜面的可以不纳入食物许可规模，所以他们就是租一个小门店办个营业执照就可以出产了。”
而对于热干面行业，石师长教师称固然热干面看起来利润小，但若是添加一些发面的添加剂，可谓****的生意。“一点点面，加一点发面的添加剂就可以发一小桶湿面，而这一点点面的成本长短常低的。”同时，热干面****，很多小摊贩凡是天天城市批发好几十斤的制品面。
好比我们做面的时辰用的是食用碱，所以吃起来味道有点咸咸的。但有一些作坊却直接用添加剂，如许面不轻易变质。我们的面只能放在冰箱一两天，他们的面能放好几天。
好比我们煮面用的水都是轮回水，但有一些倒是一煮再煮的。
一点点面，有些人加一点发面的添加剂就可以发一小桶湿面，而这一点点面的成本长短常低的。
——— 作坊**石师长教师自爆行业“黑幕”
声音
人大代表呼吁增强监管
针对南都昨日的报道，市人大代表郑学定表达了本身的观点。他认为，食物平安问题一向在提，但迟迟得不到妥帖的解决，**出在监管始终没有落实。而监管可否落到实处的**在于成立检测带动监管的模式。
在方才曩昔的市“**”上，郑学定与往年一样，结合其他代表提交了《关于拟定深圳食物平安尺度和机制的建议》，倡议深圳借鉴香港经验，加速成立食物平安深圳尺度。
“民以食为天，食物平安问题关系到我们每小我保存和健康。这个是人保存的重中之重。”郑学定称，近年来，尽管深圳市的食物平安投入力度不竭加大，但依然存在各类各样的食物平安问题，*要是监视方面存在问题。而检测又是食物平安问题的主要环节，深圳今朝就存在食物及原料抽检笼盖率较低。据其统计，2014年，深圳市在食物出产、畅通、餐饮办事三环节，抽检食物及原料的笼盖率为3.51份/千人。
“好比我们老苍生买了袋面，若是不安心可以拿去检测，若是有问题可以顿时向监管部分反映，就是要成立如许的一种思维，一种模式。”郑学定称，深圳该当继续**社会第三方检测中间和社会第三方检测的联念头制，“好比深圳有很多第三方检测公司，但往往价*比力高，所以让老苍生去检测并不实际。但若是当局引入他们，检测所需的费用由公司、当局及老苍生三方承担，如许检测费用会大大下降。”
