肉类平安问题再次推优势口浪尖 全程追溯迫在眉睫

讯 国外自从1986年英国发生疯牛病以来，欧盟率进步前辈行了肉牛和犊牛的可追溯性研究，欧盟列国均成立了牛及牛肉标识追溯系统。加拿大、美国和日本也是在本国发生疯牛病后，纷纷引入了肉牛全程标识追溯系统。

国内有部门食物企业涉猎食物追溯的项目，*要范畴集中在农产物行业。因为肉类食物财产链较长、集中度低、平安风险节制难、对人民群众健康影响较大，国度一向把肉类行业作为诚信扶植和质量平安风险提防的**。在肉类市场价*上涨的布景下，2011-2014年，我国肉类食物平安问题加倍凸起，“瘦肉精”、“禽流感”、“僵尸肉”等食物平安事务不竭对我国肉类财产的不变成长造成严重困扰和重大损失，引起当局和社会各界的高度存眷。

今朝，我国肉类食物财产集中度和手艺装备程度较低，80%以上的企业还处于小规模、作坊式、手工或者半机械加工的掉队状况，具备需要的产物检测能力、可以或许采用现代手艺装备、成立**食物平安办理系统的企业数目较少，肉品质量平安存在着诸多隐患，肉类食物平安事务屡有发生，与人民群众日益提高的食物平安要求不相顺应。

若何成立笼盖整个财产链的长效**机制，提高肉类食物质量平安程度，能让人民群众吃上“安心肉”，是我国肉类财产成长面对的第二大挑战。卓奇科技打造的第三方食物追溯平台恰好应运而生，为肉成品行业供给了可以或许知足消费者、企业和当局各方需求的综合性解决方案。帮忙企业从养殖环节、加工环节以及仓储物流等各个环节实实际施**的无缝办理，为企业搭建刮风险提防系统，加强食物品牌庇护，降低企业运营成本，加速财产布局调整。