广州分站
广州分站
中国新闻周刊封面图片
封面故事五常大米乱象查询拜访
讯 近年来，五常大米屡屡曝出造假问题。业内助士估算，黑龙江五常大米年产量至多为105万吨，但今朝全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上90%的五常大米都是掺假的。
《中国新闻周刊》记者深切黑龙江省五常市本地查询拜访采访发现，曩昔，五常大米造假的首要体例是往大米中加香精、加蜡等添加剂，但今朝五常大米造假呈现了进级版—“和谐米”。所谓“和谐米”，又称为“勾兑米”，就是将外埠水稻或者五常本地产的非稻花香品种水稻掺到传统的稻花香中，按分歧比例勾兑而成“和谐米”，最后以稻花香所占比例审定价钱。
对于“和谐米”问题，五常官方内部有认知上的不合：一种观点认为这是造假行为，而另一种观点则认定这是出于“市场需要”。
客岁底，黑龙江依兰县发生的一路交通变乱，不测地牵扯出一个从外埠收购水稻到五常市发卖的好处链。《中国新闻周刊》记者在查询拜访中发现，“和谐米”勾兑的好处链条上，催生了多量“经纪”，他们大多有当局官员布景，可以或许打通各类关卡，黑暗把持大米生意。
五常大米之乱，既包含大米财产品牌庇护和监管的困境，也表现在大米出产和发卖环节所衍生的这条灰色好处链的野蛮发展。
一路交通变乱揭开的造假迷局
“近些年五常勾兑大米催生了多量经纪，这些经纪大多有当局官员布景，黑暗把持大米的生意。这些五常市的经纪能从外埠收稻而且顺遂经由过程当局设置的关卡，再卖给五常市的加工企业。”
近年来，市场上的黑龙江“五常大米”造假泛滥。这些问题大米包罗“杂牌米+香精”，以及“和谐米”掺假等等。此中一个主要的造假手法，是收购外埠的水稻到五常倒卖给本地大米加工企业，再勾兑成“五常大米”进行发卖，从中赚取丰重利润。
客岁底，黑龙江哈尔滨市依兰县发生了一路交通变乱，不测表露出“五常大米”造假迷局的冰山一角。
交通变乱激发质疑
翻着儿子倒卖水稻的账本，刘焱力数度落泪。
客岁底，丈夫邱广生和儿子邱其实收粮途中遭遇车祸身亡。这不测的冲击，让刘焱力履历了人生中最暗中的时刻。
2014年12月5日下战书下学后，在五常市冲河镇中间小学担任教师的刘焱力回抵家中，丈夫和儿子正在吃饭，在座的还有两位名叫梁金英和梁金彪的人。
刘焱力这才知道，丈夫和儿子要和这两小我一路去外埠找粮。
大约1个小时后，邱广生、邱实、梁金英、梁金彪四人就开着车出发了。
晚上快7点的时辰，刘焱力就接到依兰县交警方面的德律风，警方说邱实等人在依兰段办事区发生交通变乱了，请家眷尽快赶去。
在赶往依兰县的路上，刘焱力接到了五常市公安局启智派出所所长李润民的德律风，李在德律风上指点她路应该怎么走。
五常市和依兰县同属哈尔滨市的下辖市县，两地直线距离约250公里。
待刘焱力赶到依兰县时，李润民及老婆、儿子李赫奇一家三口已经先期达到。刘焱力后来才知道，同去收粮的梁金英和梁金彪是从兄弟，均是李润民外氏的孩子。
依兰县公安局交通差人大队出具的道路交通变乱认定书显示：2014年12月5日18时许，梁金英驾驶超速行驶的黑AD3298号捷达牌小型轿车，沿G1011国道由西向东行驶至依兰段南侧办事区时，因冰雪路面操作不妥车辆撞到办事区卫生间墙上，造成车内搭车人邱实、邱广生、梁金彪受伤，邱实、邱广生经急救无效灭亡、车辆损坏的交通变乱。
同时，该交通变乱认定书明白指出，派司为“黑AD3298”的捷达牌小型轿车灵活车的所有人，是五常市公安局。
在交通变乱发生后，环绕交通闯祸补偿问题，刘焱力和李润民多次协商构和未果。
刘焱力告诉《中国新闻周刊》，李润民家收水稻，丈夫邱广生和儿子邱实是替他去寻找粮源。
李润民在接管《中国新闻周刊》采访时则回应称，他的儿子李赫奇和邱实是很好的伴侣，他们是合股收水稻。李润民还强调，本身从未介入收水稻。
因为闯祸车辆的所有人是五常市公安局，刘焱力也要求五常市公安局履行补偿责任。
2014年12月26日，五常市公安局向刘焱力下发了处置信访事项回答定见书，大致内容是：黑AD3298白色捷达车系2002年9月由中共五常市委办公室采办，落户于五常市公安局，但该车由统战部办理并利用;2006年11月由中共五常市委办公室将该车收回后多次转卖，是以该车车主并非五常市公安局。
该定见书还写道：“关于你的补偿问题，按照2001年12月31日最高人民法院关于连环购车未打点过户手续原车主是否对灵活车发生交通变乱致人损害承担责任的复函，连环购车未打点过户手续，因车辆已交付，原车主既不克不及支配该车的运营，也不克不及从该车的运营中获得好处，故原车主不该对灵活车发生交通变乱致人损害承担责任。故对邱广生、邱实交通变乱灭亡，五常市公安局不承担民事补偿责任。”
在五常市公安局拒绝补偿以及与李润民构和未果的环境下，2015年2月，刘焱力将闯祸车辆所有人五常市公安局以及灵活车利用人李润民、李赫奇告状到依兰县法院。
4月24日，依兰县法院公开审理了该案件，庭审核心集中在闯祸车辆所有人是谁的问题上。
在法庭上，五常市公安局没有拿出初次车让渡的手续。刘焱力称，“当局车辆应该公开拍卖，有必然法式，而公安局没有相关拍卖手续证实。”
在打讼事的同时，刘焱力还到黑龙江省有关门举报李润民作为公职人员操纵公车经商并造成严重伤亡的违纪行为。
对于闯祸车辆是否归属五常市公安局问题，本刊记者致电曾介入处置刘焱力信访事务的五常市公安局长副局长王诚，他称“在外埠出差，一两句说不清，”让记者联系该局法制科长孙宝学。但孙宝学对于本刊采访要求未予答复。
外埠粮勾兑五常大米
6月4日，在五常市公安局启智派出所，李润民接管了《中国新闻周刊》的采访。李润民称是他的儿子李赫奇在做水稻生意，几回再三强调本身没有介入倒卖水稻。
客岁，李赫奇结业后没有找到正式工作，一向在家待业。10月，秋收季候，看到有人从外埠往五常市销售水稻，赚取大笔利润，于是李赫奇也起头想做水稻生意。
“儿子对我说，‘爸，我也想做生意’。我说你整吧。我在伴侣那借了几十万，孩子本身也借了几十万，大要凑了八九十万，他就起头倒腾水稻。五常(大米)没什么可做的，大师都倒腾粮。”李润民告诉《中国新闻周刊》。
据李润民介绍，生意好的时辰，每车水稻能挣到3000～5000元，但欠好的时辰，还有可能赔钱。收购的水稻一般是从佳木斯、牡丹江、依兰四周采办的“假长粒”，也有部门是在五常本地卖的稻花香。
“开初，是‘稻伢子’跟我儿子李赫奇去外埠收水稻，后来邱实也帮忙我儿子收水稻。在央视把五常大米掺假曝光后，他们就停收几天。他们前后收水稻不到一个月时候，12月5日就出了交通变乱。别人的粮估客收几十吨、上百吨都没出事，这刚收十几吨就出事了，说出去都磕碜!”李润民说。
李润民暗示，李赫奇收的水稻首要销往五常市内的中粮米业(五常)分公司、蓝天米业以及恒大米业。
刘焱力则称，他们收的水稻根基都卖给中粮米业(五常)分公司，“因为中粮公司就在李润民管辖的片区，他能弄来指标。李赫奇刚结业，一个孩子能有什么关系布景，首要就是靠李润民的关系弄来中粮内部指标。他们从外埠收水稻，每市斤1.51元，转手卖给中粮公司的价钱就是1.91元，赚取中心的差价。”
“中粮收粮是对外的，卖粮有的要排两天两夜，有时我们还要去中粮门口维护秩序。我后来领会，中粮是有指标的，可是咱们没谁人关系，也要不来指标。李赫奇一共收了几十车粮，卖给中粮大约有8～10车吧，这些我先前都不知道，是过后传闻的。我没有介入经商。”李润民说。
6月2日，中粮米业(五常)分公司行政人员刁方铭告诉《中国新闻周刊》，中粮米业(五常)分公司收的水稻“都是五常市规模内的，而且只领受与合作社有订单的水稻，不领受五常市以外的水稻”。
官员涉嫌担任经纪
2014年末，有媒体曝光五常大米勾兑事务，五常市起头严查从外埠将水稻运往五常的车辆。
李赫奇和邱实从外埠往五常市销售水稻也发生在此时代。据《中国新闻周刊》查询拜访，今朝从外埠向五常销售水稻已经形成庞大的好处链。
这些“隐形米商”从外埠收水稻，再倒卖给五常市的加工企业，这一转手一斤水稻可以挣0.3至0.5元，每车水稻最低装载在30吨以上，如斯算来，每车水稻至少能挣1.8万到3万元。这个生意可谓利润丰厚。
对于倒卖外埠大米到五常再进行勾兑、造假的行为，五常市当局部分也曾组织工商、质监、公安等多个部分结合打假，甚至采纳了“四门落锁”的体例封锁外埠水稻进入。
知恋人告诉《中国新闻周刊》，尽管当局采纳封堵办法，但勾兑、造假现象并未获得遏制，介入者既有小我，也有企业，甚至有个体当局官员也介入此中。
五常市粮贸贸易街上堆积了多家水稻种子经销处以及大米发卖企业，某企业负责人直言不讳向《中国新闻周刊》记者称，五常市某位现任官员拥有该企业的股份。
一位不肯签字的知恋人士向《中国新闻周刊》记者透露，五常的一些官员或明或暗介入本地大米莳植、出产和发卖，有的官员在大米加工企业持有干股，有的则是经由过程亲属持股，甚至有些官员以参谋身份在企业中担任职务。
“近些年五常勾兑大米催生了多量经纪，这些经纪大多有当局官员布景，黑暗把持大米的生意。这些五常市的经纪能从外埠收稻，而且顺遂经由过程当局设置的关卡，再卖给五常市的加工企业。”上述知恋人告诉《中国新闻周刊》。
五常大米的发财之路
关于“勾兑米”“和谐米”问题，《中国新闻周刊》别离采访了五常市市场监视办理局和农业局相关负责人，却获得分歧的谜底—前者暗示“和谐米”并未违反任何法令，后者则认为勾兑“和谐米”就是一种造假行为。熟悉上的不同一造成了监管的缺失
五常大米从一个处所的特产，到成为全国性高端粮油市场的香饽饽，这个过程破费了近10 年时候。
在这10年间，在行政力量的鼎力鞭策下，五常大米财产快速进级换代。然而，当造假泛滥之时，却折射出当局监管的匮乏以及相关轨制的缺失。
行政力量鞭策
五常市位于黑龙江省南部，由哈尔滨市代管。五常市的水稻莳植已有170多年汗青，曾被评为“优质大米之乡”。
在2000年以前，五常大米的市场已经可以用“乱”字来形容。“五常大米袋子遍地都是，但大多是装了其他处所的米，每斤廉价几毛钱，口感不同却很大。”
2001年7月，五常市大米协会作为注册人申报并取得了“五常大米”产地证实商标。2002年，由五常市农人育种专家田永太颠末20年精心培育成功的“五优稻1号”“长粒香”大米，经由过程了美国绿色营养食物协会认证。更为主要的是，凡经由过程美国绿色营养食物协会认证的产物，将在北美和欧洲很多国度获得免检资格。
这被看作是五常大米进军欧美市场，介入国际竞争的极好机缘。随即，五常市带领暗示，将鼎力成长绿色水稻莳植和研究，并对五常大米进行深加工，将小包装、精工细作的优质绿色大米打入国际市场。
那时的五常市市委书记肖建春对大米财产成长很是正视。据知恋人透露，肖建春进京加入两会的时辰，带了一车五常大米作为“特供米”。“可以说，时任市委书记肖建春的营销很成功，加入全国两会的代表大多是官员和企业家，如许就把五常大米推向了高端市场，而且也为五常引入社会本钱缔造了前提。”
要想将五常大米推向高端市场，不仅是终端售价价钱高，更主要的是大米全财产链的从头革新。
那时五常市根基以当地小作坊式米厂为主，不仅规模小，米厂与农户之间也只是简单的生意关系，在发卖环节各个小企业也是各自为战。
那时的五常市带领认为，要出产高质量的、纯正的五常大米，就要从育种、培训、检测，加工、发卖各个环节整合。而这些不是小作坊式的加工场所能承担的。
2005年，哈尔滨市带领到五常市进行考查，提出“葵花集团要把做企业的资本与本地的天然资本相连系，形成制药加做稻的财产”。
葵花药业集团前身为黑龙江省葵花药业股份有限公司，现已成长为一家全国大型医药企业集团，下辖14家企业。
2005年11月1日，葵花集团部属子公司之一五常葵花阳光米业有限公司正式投产。公司对外传播鼓吹，“以制药的精力精制办理，倡导从田间到餐桌的无缝对接”。
为此，葵花集团还在五常市设立了葵花阳光米业水稻研究所，首要工作就是培育新的品种，然后发给签约农户进行指导耕种。到秋收季候，葵花阳光米业收购签约农户的水稻。这种企业与农户的对接模式，被看作是五常大米财产转型进级的样板。
颠末市场整合，五常大米加工企业日趋规模化。2008年，五常市年加工发卖能力万吨以上的企业达到52家，此中5万吨至10万吨的企业已有6家，这些企业的总加工能力达到9亿公斤。“葵花阳光”“中良美裕”“壹百垧”企业别离在北京、上海、广州等地成立五常大米连锁超市，一多量企业则在大中城市社区成立定点发卖点。完美的发卖收集、相对固定的消费群体让五常大米发卖实现进级换代。
进级换代的背后，是行政力量鞭策成果。跟着转型进级的强化，一些社会本钱以及大型国企也起头向五常大米财产进军。
本钱大规模进入五常
为了鞭策大米财产跨越式成长，五常市当局先后出台了多项鼓动勉励、促进大米财产成长的政策及办法。2009年7月23日，五常市当局与东方集团就配合规划、开辟、扶植、运营、办理黑龙江省五常市稻谷加工园区及五常大米买卖市场项目签订了框架和谈。
该项目总投资50亿元。按照和谈，五常市当局与东方集团共建全省最大的稻谷加工园区，以及全国一流的大米物流园区—五常大米买卖市场;优质稻谷综合加工以五常为中间，辐射周边县(市)，年总产量达到150万吨以上;买卖园区将扶植成为现代化的农产物买卖中间，年物流吞吐量跨越80万吨。
随后，黑龙江省第一大稻米加工建造商北大荒、中粮集团也起头入驻五常市，甚至国际粮油巨子益海也起头在五常市结构。
大企业集团入驻五常市后，起头竞相占领有限的农地和农户资本。企业不仅与农户实施保姆式对接，人工费也起头逐年上涨。水稻收购价也由开初的1.2元/斤，一向上涨到后来的2.5元/斤。
资料显示，2010年东方集团要完成签约农地100万亩，把收购价钱定到了2.4元/斤，此外还拿出100多万元给签约农户入了保险。
据知恋人透露，大企业集团进入五常市场后，竞争起头白热化。因为五常市能开荒拓展的地盘资本有限，大量旱田被改成水田，地盘资本几近饱和状况。
此时，五常大米财产的成长已经不局限在当地，而是已经被纳入黑龙江省有关稻谷加工园区扶植成长规划。
东方集团五常大米项目启动后，该集团对外传播鼓吹，将按照黑龙江省有关稻谷加工园区扶植成长规划的要求，经由过程深度开辟五常大米品牌，做大做强粮食财产，变资本优势为地区经济优势，提高五常大米附加值和知名度;扶植以稻谷规模化精湛化加工为焦点，集莳植、收购、存储、加工、发卖及物流集散为一体的粮食财产园区，使五常成为东北甚至全国一流的粮食集散地。
那时，具体负责此项目标五常市当局官员暗示，扶植稻米加工园区和大米买卖市场，有利于解决今朝黑龙江省稻米经营企业小而散、资本华侈、产物品牌杂等问题。然而，五常大米市场竞争款式成长到这一步，已经不仅仅是在出产模式上的转型进级那么简单。若何保障大米质量，以及让市场也接管分歧品级的终端价钱，才是大米财产成长最为关头的一环。
造假泛滥
2010年1月23日，“五常假大米事务”被媒体曝光。报道揭露，那时用来出产五常香米的是通俗长粒，但包装上写的都是“五常大米”，而批发到外埠的五常稻花香，只有少量较纯的稻花香走高端市场，大部门都要掺一些此外品种。
有舆论认为，“假大米事务是五常大米财产在快速进级换代过程中，旧寡头损失商道底线的成果”。
针对市场上五常大米造假流行，2009年五常市当局曾委托某高校做了关于“五常大米原产地品牌庇护与开辟对策研究”相关课题。
研究成果认为，跟着市场竞争的不竭加剧，市场上的大米品牌层出不穷，因为“五常大米”在全国的知名度与佳誉度较高，东北很多地域的米商在打出“东北大米”品牌的同时也试图混合“东北大米”与“五常大米”的区别，给消费者造成一种“东北大米就是五常大米”的错觉。甚至东北以外的很多厂商也盗用“五常大米”品牌侵扰市场，使消费者难以区分。
为了规避造假行为，五常市当局采纳了一些手段，包罗优化品牌价值链，增强原产地品牌庇护的立法，拟定和完美原产地品牌质量尺度，引进与培育龙头企业以规范内部市场竞争秩序等。
但现在五年曩昔，五常大米造假仍然流行。有媒体报道称，五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内助士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上90%的五常大米都是冒充的。
主管出产的五常市农业局副局长王汝壮告诉《中国新闻周刊》，今朝五常市水稻莳植全口径为218万亩，此中稻花香莳植在150万亩，其他莳植的水稻一般是639、五粳稻等品种。“稻花香五优稻2号品质好，可是产量低一些，每亩大约产600～650公斤，其他水稻产量则高一些，大要每亩700多公斤。以客岁为例，因为天气特别，稻花香产量每亩达到670公斤”。
客岁，五常市农业局原副局长秦利明也曾给媒体算了笔账：全市水稻莳植面积约220万亩，按亩产1500斤水稻计较，年产水稻150万吨。即使按70%的最超出跨越米率计较，全年大米产量也不会跨越105万吨。
同时，秦利明还称，五常市在工商部分注册的大米企业为292家，产能达到400万吨。也就是说，即便从理论上说，五常大米的总产量也不会跨越这个数。
业内助士估算，全国市场上发卖的“五常大米”至少有1000万吨。难怪连本地稻农都在质疑：“五常水稻产量就这么多，全国各地咋都在吃五常大米?”
据知恋人向《中国新闻周刊》透露，五常大米造假体例一般有以下几种：一是利用“五常大米”商标，装其他大米发卖，一般都拿比稻花香廉价良多的639或者并非五常产的通俗长粒米假充稻花香;二是给大米掺香精、上蜡，假充稻花香;三是以勾兑和加香精体例制造假五常大米。
自2010年五常大米掺假问题被媒体曝光后，五常市曾组织相关部分对全市稻米市场进行专项整治。
甚至在2014年年底，五常市还派出一个10多人构成的打假步队，由一位副市长带队，特地赴北京、上海、天津、沈阳等地维权打假。
“和谐米”的监管困局
知恋人士向《中国新闻周刊》记者透露，在五常市，往大米里加香精、加蜡等添加剂的造假行为此刻已经很少。一些企业为了逐利又起头打“擦边球”，此刻更遍及的造假体例，是将分歧品种水稻掺在一路加工成“五常大米”。
“此刻最难治理的造假是勾兑大米，也就是‘和谐米’。这种造假此刻已经成为遍及现象。”他说。
这位知恋人士进一步透露说，在五常市有良多米业加工场，采用的水稻大多是从外埠运输过来的，加工好的大米用来勾兑成“五常大米”。“外埠水稻大量运入五常市，加工成大米后冒充或者勾兑五常稻花香大米发卖。今朝市场上批发价在3～4元/斤的，是掺有30%～40%其他产地的大米，而批发价在5～6元/斤以上的，算是纯度比力高的五常大米。”
将外埠大米与五常稻花香大米进行勾兑，这种大米在五常本地被称为“和谐米”。
2014年末，原五常市质量手艺监视局向媒体供给了一份关于“和谐米”的查询拜访材料，材猜中标明五常市大米出产加工过程中呈现了“和谐米”问题。所谓“和谐米”，是由五常市地产其他水稻、外埠水稻、稻花香(五优稻4号)按比例和谐而成。此中首要有三种环境：一是由外埠水稻和五常市地产其他水稻和谐而成;二是由五常地产水稻和稻花香和谐而成;三是由外埠水稻和稻花香和谐而成。
而2003年，国度质检总局确定五常大米为地舆标记庇护产物，原料稻谷应为“五优稻系列、松粳系列及经由过程核定并合适五常莳植前提的其他粳稻品种。庇护规模为五常行政区域内”。
而对于“和谐米”到底是否正当，五常市官方立场则显得暧昧和无奈。
6月3日，针对“和谐米”问题，五常市市场监视办理局副局长赵春雷在接管《中国新闻周刊》时暗示，“去商铺买好工具就要花大代价。每个企业面临发卖群体纷歧样，‘和谐米’的发生是因为市场需要，底子不是企业本身要兑的，是客户要求这么做的，这没什么弊端!”
早前，赵春雷曾向媒体诠释说，今朝国度大米质量尺度是(GB1354-2009)，而五常大米因其质量好，执行的是更高的国度推介性尺度(GB/T19266-2008)。固然五常市当局部分不许可企业“掺米”，“但企业掺米违反了哪条法令呢?”
他进一步暗示，五常其他水稻掺稻花香，执行国度推介性尺度，标注“五常大米”，是正当的;外埠稻掺稻花香执行国度尺度，不标注“五常大米”也是正当的;而外埠稻掺五常其他稻，执行国度质量尺度，不标注“五常大米”也没有违法。对于合适质量尺度的大米，当局部分没有权力阻止其加工和发卖。
"和谐米’就是一种造假行为，当局是绝对不许可大米加工业企业在五常当地出产‘和谐米’的。”五常市农业局副局长王汝壮在接管《中国新闻周刊》采访时，却表达了另一种分歧的说法。
“和谐油是指质量比力高的油品，而‘和谐米’则带有讥讽的意味吧。”王汝壮说，大要六七年前，当局起头在市场上发现了五常“和谐米”。“出产‘和谐米’当局是果断不许可的，质检、工商部分是严酷监管的，‘和谐米’现实上是一种造假行为，影响当局诺言。”
对于“和谐米”熟悉的不同一，造成了监管缺失。五常市质监局局长赵春雷曾向媒体表达了无奈：“和谐米”问题让企业有空子可钻，是因为本来是行政号令式办理，而此刻要依法监管了，却发现法律贫乏法令依据。“粮食市场是开放的，当局部分无权阻止水稻加工企业运输水稻。”
一位不肯签字人士暗示，对于市场呈现的“和谐米”问题，法律部分熟悉并不同一。“无论是外埠水稻掺五常水稻，仍是五常当地水稻掺稻花香，法令都没有禁止性划定，这给法律带来困境，但以次充好必定属于造假行为。”
对于五常大米品牌庇护以及监管问题，本刊记者联系五常市市委书记辛敏超采访，其未予置评。
“说句真话，此刻良多大米企业都想找香味大的稻花香，为什么呢?因为香味大的，他们掺此外大米好掺，香味小的，若是一掺，香味就没有了。我和某些企业负责人也聊过，我说你们不这么干(指勾兑和谐米)，能买楼买车吗?他们都认可我说的这些。”稻花香的培育人田永太如许告诉《中国新闻周刊》。
田永太说，他到市当局开会时曾建议，若是“和谐米”杜毫不了，那么“和谐米”在价钱上应该有不同，而且要标明掺其他米的比例是几多，让消费者明大白白消费。
“说句真话，稻花香掺30%的其他米也是照样好吃。可是我此刻想想也来气，明明是稻花香，就是不竭地拿此外米往里兑，这不就是造假嘛!”田永太说。
寻找稻花香
稻花香2号已经持续莳植了十几年时候，若是再不进行进级换代，将可能呈现变异，损失本来的品质。在稻花香的培育者田永太看来，今朝只有稻花香2号才能代表五常大米，“没有稻花香2号，五常大米的牌子就没了”
在77岁的田永太看来，只有稻花香才能代表五常大米。五常大米也是因为有了稻花香，才起头让市场追捧的。
作为稻花香的培育者，田永太对市场上呈现的大米各种造假现象很是不睬解，“稻花香就是稻花香，掺其他的米就是造假行为，怎么还能容忍呢?”
而在另一方面，田永太也在为稻花香的更新换代感应焦炙。他告诉《中国新闻周刊》，稻花香的香味垂垂起头阑珊了。
发现“517”
19岁那一年，田永太和家人搬到五常市小山子乡五一村。那时，村子里有150户人家，300多公顷地盘。那时的田永太始中还没有结业，因为生计坚苦，他只好辍学跟着父亲下地务农去了。
尽管学历不高，可是田永太勤动脑子，爱琢磨事儿，没事时也经常找身边的农人聊天。
1969年，黑龙江全省低温，农作物减产。到了收成季候，大部门水稻没有成熟，都是“瘪子”。如许一来，村民连糊口的口粮都成了问题。
低温减产，那么水稻到底有没有成熟的呢?田永太心里琢磨着，筹算到稻田里走一走，看看能不克不及找到成熟的稻子。这一天，天上下着雨，田永太带上午饭，迎着雨点出了门，起头在300公顷稻田里四处寻找。
“隔20米走一趟，一块地一块地走，走了6天时候。”田永太回忆说，这一趟下来无功而返，没有发现任何成熟的稻子。
6天事后，300公顷的稻田还剩下大约3公顷还没有翻找过。晚上睡觉时，田永太想，明天必然要把剩下的稻田走完。
第7天，在那剩下的3公顷稻田里寻找了一上午，仍是没有什么收成。午时，他坐在田埂上吃饭，俄然间发现30多米之外有几棵焦黄的稻穗。田永太从速放下饭盒，向那几棵稻穗奔曩昔。
“这些焦黄稻穗就一穴，全成熟了，是圆粒的”。田永太如获至宝，赶紧装进兜子里带回出产队。归去后，他怕把稻穗弄丢了，就把稻穗挂到出产队的檩子上。
等出产队打拆档，田永太才想起挂在檩子上稻穗，赶忙曩昔查看，发现20根稻穗已经被麻雀偷吃了不少，只剩下了7根。
征得出产队赞成后，田永太把这7个稻穗拿回家中，把穗都剪下来，放在信封里。第二年春天播种季候到来，田永太把这7个稻穗拿出来，一穗一行，一共莳植了7行水稻。
到了秋收季候，他发现这此中的第七行长得最为抱负，而且稻穗没有分手。就这第七行水稻，最后打出来12斤水稻。
第三年，再开春，田永太选了一块地，暗暗地把这12斤水稻育的秧苗插到水田中心。这一年，从春到秋，田永太精心呵护、细心察看这12斤水稻的成长。到了收成季候，他惊喜地发现这些水稻无论是整洁度仍是成熟度都很是抱负。
于是，田永太把这个环境陈述到五常市农业局。那时一位姓郭的局长看完水稻、听完田永太报告请示的发现过程，也认为这些水稻很特别。
这个发现获得县农业局的高度正视，最后这个品种被定名为“517”。此后的6年时候里，517被普遍耕种在五常的大片稻田里，甚至周边的吉林省也种上了这种水稻。
稻花香问世
在517水稻获得推广后，鉴于他在稻种研究方面所取得的功效，田永太被调到五七大学分校任副校长。
到了上世纪80年月初，作为文化大革命产品之一的五七大学，跟着文化大革命的竣事而被闭幕了。田永太被调到龙凤山乡农机站任站长。在龙山镇当局后面，田永太开了5亩地，在那边做尝试，研究水稻品种。时代，他还到外埠考查、遴选水稻品种，但都没有什么好的发现。
1993年，设在五常市民乐乡的黑龙江水稻第二研究地点研究一个水稻品种，名为“8811”，“也是圆粒水稻，但这个品种那时还不睬想，需要继续分手。”二所负责人让田永太选一些8811的种子，请他来培育，看看能不克不及分手出好的品种。
在8811的根本上，田永太最终培育出了一个优良品种，命名为“938”。“我发现这个品种时是1993年，因为我之前培育过517，沿着7这个数字，我就把新品种界说为938，它的代号就是这么来的。”
938口感十分柔嫩，香气四溢，并且是长粒米。“一向以来，长粒米老是发展在南边地域，在严寒的东北，没有人见过地里长出长粒米的。”田永太说。
后来938被官方定名为“五优稻1号”，1995年起头大面积莳植。五优稻1号在五常大面积莳植了5年时候，岑岭时达到8万亩。
在莳植了几年后，五优稻1号的品质起头下降，莳植面积也起头逐渐削减。田永太又培育出五优稻A，也是香稻，可是产量偏低。
2000年秋季，田永太又选出了“稻花香2号”。“该品种成熟期晚，大要需要135～140天，产量也低，但经济效益高，农人也愿意莳植。”田永太告诉《中国新闻周刊》。
2004年起头，稻花香2号在五常市起头大面积莳植，官方将其定名为“五优稻4号”。
而之所以一起头时把它称为“稻花香”，田永太还真是琢磨了好久，“这种米太香了，连叶子和稻花都是香的，并且它遗传了938的全数优质基因。稻子自己开花还有香，所以就叫稻花香了。”
更新换代的忧虑
据说，早在170多年前，三个朝鲜族人在黑龙江五常的茫茫荒原上开垦水田种稻，这或许是哈尔滨最早的大米。在五常民间传播着一个故事，对饮食抉剔到极致的慈禧太后曾多次提起五常大米，称“非此米不克不及进食”。
史志可考的是，清朝道光十五年(1835年)，吉林将军富俊组织一些朝鲜族居民，在沙河镇的亮甸子、王家街一带引水种稻，所产稻谷用石头碾子碾成大米，厥后成为清朝后期历代皇帝的贡米。
到了上世纪50年月，五常(那时为县)的水稻面积已经达到近10万亩，逐渐成为中国水稻出产第一县。
五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆天气，结合国大气本底监测站设在五常市境内龙凤山川库的检测点证实，这里的天气情况得天独厚，常年勾当积温2700℃摆布，无霜期130～140天。
五常稻作区是一个三面环山的启齿盆地，像一个启齿朝西的庞大的“C”字，水稻灌浆到成熟的8月和9月，盆地内天气最为适宜，使水稻成熟期相当集中。五常大米受产区怪异的地舆、天气等身分影响，干物质堆集多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。
因为水稻成熟期产区日夜温差大，大米中可速溶的双链糖堆集较多，对人体健康很是有益。“五常大米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芬芳爽口，饭粒概况油光艳丽。”田永太说，“五常大米，不白，欠好看，但好吃。一碗米饭折到另一个碗里，空碗不挂饭粒，且碗内挂满油珠，剩饭不回生，这是支链淀粉含量高的长处。”
对于若何分辨稻花香，田永太教了几招分辨方式：起首，稻花香的外观很特别，自己粒长，在出牙的一端的处所稍宽;100粒中至少有八成应该是这种外形。其次，从水稻来看，颜色不是很都雅，有褐色黑点，不像其他水稻那么焦黄;三是，水稻概况皮质有些裂纹。
但田永太也坦承，比来几年他已经起头担忧稻花香的更新换代问题。“稻花香莳植了10多年，这是很少见的。一般的品各种植也就在4～5年时候。稻花香品种到今朝还没有得过什么病，比力抗病。今朝稻花香口感、产量都没变，可是香味有点淡了，本来大米一拿出来就香味扑鼻，此刻只有细闻才有”。
田永太说，稻花香2号已经持续种了十几年时候，若是再不进行进级换代，很难包管它不呈现变异，损失本来的品质。
今朝，五常市水稻有良多品种，但在田永太看来，只有稻花香2号能代表五常大米。“可以说没有稻花香2号，五常大米的牌子就没了。”
