你吃的雪糕平安么？

讯 盛暑到临，若是可以或许在屋里吹着空调，再来一支冰凉的雪糕，想必是很多人能想到的*佳避暑体例。可是你知道你吃的雪糕平安么?

北京市食药监局上周发布，***沈阳中街冰点城食物有限公司出产的“中街大果”(冷狗)雪糕大肠菌群超标10倍以上，被责令停售。其实，雪糕细菌超标并不是个案。上周国度食药监总局发布6批次不及格食物中就有4批次雪糕和冰淇淋，涉及“宝沣源”原味奶(牛奶口胃)、“盛源海杰”手打冰淇淋(榴莲口胃)、“金水园”一毛五奶砖雪糕和慕斯达夫鲜牛奶口胃雪糕。此外有市民反映，发现有很多超市和冷饮批发处发卖的雪糕有2014年出产的，甚至还有2013年出产的。

综合阐发起来，今朝呈现的雪糕平安问题*要集中在两点，一是细菌超标，二是发卖过时产物。笔者认为，若是冷饮企业可以或许成立食物全程追溯系统可以解决这些问题。成立追溯一方面是增强企业的出产办理，提高责任心，有用削减食物平安问题发生的概率;另一方面是可以或许让消费者可以追查到更详尽的信息。第三方食物追溯平台(卓奇科技)采用二维码作为追溯符号打印在包装上，消费者只需经由过程手机扫描就可以领会到这支雪糕有哪些配料、配料是由哪个供给商供给、车间卫生坏境、出产流程甚至是仓储物流等信息，如斯一来，消费者便可看得大白，吃得安心。

雪糕选购小贴士：

1. 尽量选择***产物，一些小作坊出产的“五毛”雪糕难以**卫生前提达标或是存在配料来历不明、添加剂超标等问题。

2. 采办之前必然要细心查看出产日期、保质期甚至出产日期有无二次涂改现象。

3. 若是是家庭批发也要对峙***少买的原则，以免呈现本年吃不完又储存到来岁的环境。