病死畜禽肉疯狂  何不插手食物追溯系统

讯 患病或死因不明牛、马肉类，在进行屠宰加工后，被看成健康的肉成品冠冕堂皇地摆上了餐桌。日前，嵩明县警方破获一路收购病牛、病马进行屠宰加工的案件，抓获犯罪嫌疑人3人，据悉，该团伙之前已经将数头病、死牛马卖到了昆明、曲靖等地。(云南信息报)

近年来，不少病死肉被加工后流入到市场的事务被曝光，消费者对肉成品平安感应担忧。民以食为天，食以安为先。食物平安是老苍生糊口的根本**。病死动物肉凡是都躲藏一些有害病毒，消费者食用后可能会给身体健康带来威胁，一些动物体内的病毒可能会传染给人，传染后会有一些不良反映呈现，陪伴腹泻、**、吐逆、发烧等病症，严重时还会危及生命。

消费者都想买到安心的肉成品，可是一些犯警分子为了谋取私利，把病死动物的肉收集起来，滥用一些食物添加剂或有害物质将病死肉处置加工，使之看起来与常规肉无异，棍骗消费者采办食用。

肉成品市场的杰出运行，离不开监管部分的峻厉冲击，但因为当局监管部分在人力、物力、时候及地区前提的限制，各级监管部分之间不克不及实时沟通领会，总会有一些问题肉成品流入到市场上，从而危及消费者食物平安权益。若何**肉成品市场秩序杰出的运作，引起了食物各行业的存眷，**提出成立食物全程可追溯系统，对食物平安进行全程无裂缝监管。

此中，河南卓奇科技计较机科技有限公司研发的食物追溯平台将当局监管、食物企业和消费者连系同一起来。食物追溯平台供给了当局端口、企业端口和消费者端口，成立起了通俗消费者、食物出产企业、相关监管本能机能部分之间互通的桥梁，真正实现食物平安全程追踪。食物追溯平台汇集了各食物行业出产企业的食物溯源信息，消费者经由过程追溯码可以查询到食物的原材料、出产工序、出产商、经销商等信息，**冒充伪劣食物在市场上通顺无阻。即使已进入市场的食物呈现问题，食物企业也可以经由过程溯源信息，快速找出原因，针对性地召回问题食物，避免更多的消费者采办，将风险降到*低。