广州传统美食介绍推荐

导语：曾有句话说，生在苏杭，死在柳州，吃在广州。广州是以吃*出名的，下面随都市圈小编来看看广州传统美食介绍**，广州传统美食全攻略地图。

老街坊只认这里的粥粉面

华盛小食店

广州传统美食介绍**广州传统美食全攻略地图

华盛的店面装修并不华丽，内部空间也挺宽敞的。桌子是老西关小店的圆木桌大理石的桌面。看起来就感觉味道很地道的样子。点了餐之后是需要自己在出品的厨房窗口拿的，或许是对出品干净的自信，透明的玻璃让你清楚看见里面在干什么。

不得不说，华盛的粥是老广喜爱的那一款，不像北方的粥，米水分离，而是绵绵的，把米粒一颗颗煮烂，和粥水融为一体。加上少少盐的点缀，非常下*。放入粥的料都非常新鲜，调好味的肉在粥水滚的瞬间放下去，再捞一捞，一碗新鲜的生滚粥就出锅了。

广州传统美食介绍**广州传统美食全攻略地图

这里的拉肠是有记忆味道，不似华辉银记的口感，这里的拉肠入口有米味，是一种童年在街边的味道，是消失了很久的味道。拉肠好滑，材料好新鲜。一碗粥加一碗面，标准老广的配置，仅需12蚊，非常实惠。很多时候，在老店吃粥粉面，吃的是回忆。纵使华盛旁边有华辉，但是很多人依然选择华盛，因为华盛有纯粹嘅味道，一种西村街坊喜欢的纯粹。

环境：非常干净、明亮

服务：拿餐都是自助的，点餐要看运气，有没有遇到好的前台。

交通：搭乘地铁至西村站或搭乘公交至富力环市西苑

综合：非常亲民、拥有一大批街坊拥趸的实惠老店

餐厅名称：华盛小食店

**菜式：猪肝粥、猪腰粥、猪肉肠

人均消费：12元

营业时间：08:00-23:00

餐厅电话：020-84058820

餐厅地址：荔湾区西湾路80号

52寸大窝篮拉出嫩滑肠粉

正宗窝仔粉

相当简单的铺子，写着“简单、健康”的标语，简单的四五张桌椅，看看餐牌，只卖窝仔粉（实质即是窝篮肠粉）和老*粥，加起来还不到十个品种。门口是大蒸笼和简易的收银桌，一对小夫妻经营，扑面而来的便是家庭式小作坊的亲切感。

篾编织成的扁平篮子，一般农家用来晒东西，而用它来拉肠粉则属快将失传的传统肠粉制法。只见拉拉肠的小哥在硕大的竹篮上洒下一大勺米浆，两手握着竹篮两端，像玩杂耍一样360度旋转后如泼彩一样打上鸡蛋或者放上肉末，转身放入蒸笼，拿出，用刮板卷起折叠，切条装盘，一碟肠粉就完成了。

大多数布拉肠比较湿滑，这种窝篮肠粉口感更偏向爽滑。要了一盘*简单的斋窝仔粉，用筷子夹起，透过光线能看到肠粉皮着实是薄，一咬下去，皮非常韧，没有普通米浆制品那种软糯的感觉，加上熟花生油和酱油，味道恰好，四五块*一碟就有交易，加上粥也就10元搞定一顿。

环境：相对简单的铺面，家庭小作坊式，当然不能和**餐馆相提并论。

服务：店员态度都很好，仔细询问要吃些什么

交通：乘搭地铁到西村站C出口下，步行至。

综合：一家打着健康、简单、传统牌子的窝仔粉小店。

餐厅名称：正宗窝仔粉

**菜式：鸡蛋窝仔粉、牛肉窝仔粉、咸骨菜干粥

人均消费：10元

营业时间：08:00-20:00

餐厅地址：西村地铁B出口，步行100米达到目的地

6蚊一碗！广州劲抵鱼蛋粉

富记鱼蛋粉

从西村地铁站C出口一出来走了没多少步就见到这家鱼蛋粉店啦，久仰其名。门口位置坐着年轻店员为客人下单，态度不大耐烦，不过拿着下单小票去排队就行。两个中年店员在间隔开的小厨房里动作麻利地煮粉，全部都是见单即灼，拿到自己找位子坐下来简单吃就ok了~

同行小伙伴提醒说，粉真的很大一碗，别点太多，不然会吃不完。果然很大一份，丸子都是小颗的，鱼丸、牛丸、鱼皮饺、肉卷、炸鱼皮。鱼皮饺味道赞，皮也有鱼肉味，汤很清。如果点8蚊加料的，会多两块大猪手，也是超抵食。不过这里有分普通牛肉丸和手打牛筋丸，配什锦河的牛丸粉多，有点不敢恭维。

喜欢这里的紫菜云吞三丸汤，主要是那啖“鲜味浓烈”的汤。先将好几大片干紫菜垫在碗底，再加入滚烫的汤。配的肉料和什锦粉大致相同，不过有紫菜，汤带着咸香味，变得鲜香了不少。“神化鱼皮”同样都是6蚊一碟，鱼皮上面的粉较薄，炸得很香脆，不会带着一股油溢味。

环境：无空调，无雅座，胶桌胶凳，一般的老广小店环境。

服务：没有贴心服务，店员态度有时候会不耐烦。

交通：乘搭地铁到西村站C出口后步行到。

综合：物价飞涨的年代，这样一家这样抵食夹大件，味道还不错的店不多了。

餐厅名称：富记鱼蛋粉（西村）

**菜式：鱼蛋什锦粉、紫菜云吞三丸汤、神化鱼皮

人均消费：10元

营业时间：08:00-22:00

餐厅电话：020-87588432

餐厅地址：荔湾区西村西湾东一街1号

金漆招牌爽滑牛三星藏在这

大班美食

广雅后街的大班，虽然不似老西关的**老铺。但是也在这个小巷里将近20年了。大班的**是非常nice的大叔，去的次数多了，会记得你喜欢吃什么，还没开口就帮你把单下了。大班的阿姨是风趣幽默的，会打趣**，互相说笑。在这里吃东西，很多时候除了美食，更有那人情味。

大班的招牌美食，是它的牛三星！第一次就已经被它清新的口味深深的吸引了，三星煮出来的汤，加上甜甜的韭菜，酸酸的自制酸萝卜。幸福感不是一点两点那么简单。爽口的的三星，加上萝卜脆，一口下去味蕾在跳舞。但是呢，由于三星都是一锅的，运气好可能就都是你爱吃的或者三样都有，不好的话，可能就只有一种了。

大班的第二个**就是他的猪油捞面。用新鲜肥肉炸出来的，加上美味的酱油，那个油腻腻的鲜香简直是享受。大班用的面是老广*爱的碱水面线，非常爽口，加上一碗清淡的清汤一流！

大班的第三个招牌是它的奶茶，是**每天新鲜用茶叶煮的老式居家奶茶，奶茶会有茶叶涩涩的味道，掺杂着奶香，是平时手摇奶茶店品尝不到的美味。

环境：在广雅后街的小巷，店里是非常干净的，室外的榕树下要小心风的袭击。

服务：**和阿姨都非常nice，走青或者要多点酸萝卜都可以满足。

交通：搭乘地铁至西村或搭乘公交至富力环市西苑

综合：非常平靓正的西关风味店

餐厅名称：大班美食

**菜式：三星汤、奶茶、猪油捞面

人均消费：15元

营业时间：09:00-18:00

餐厅地址：西村西湾路13号之4(近和富超市斜对面)