转基因食物，美国人敢吃么？

讯 据***“新华**”客户端报道，人们关于转基因食物平安性的争论由来已久，却迄今没有定论。在转基因食物消费大国美国，消费者和**是何立场呢?***记者就此睁开了深切探访。

不消标识的转基因食物

记者在超市发现，食物标签会标明“美国有机”或“非转基因食物”，但不会决心注明“转基因食物”。

营养师柯舜纯介绍，这是因为美国现行律例没有强制要求所有转基因食物必需做标注，固然良多激进人士一向在争夺相关法令历程。

按照他的说法，此刻市场上只有八种作物是转基因，买到其他转基因作物的概率几乎是零。

这八种贸易转基因作物包罗：玉米、大豆、棉花、芥花、苜蓿、甜菜、木瓜和南瓜。查询拜访显示，超市里75%的加工食物可能含有转基因配料，从汽水到汤，从饼干到调味品，规模之广，让转基因食物端上餐桌的几率飙升，而消费者对此立场纷歧。

消费者卡洛儿·当尔说：“不幸的是，我不知道我们要怎么才能避开转基因食物......除非当局禁止，否则我们很难能****避免转基因食物。”

消费者莎拉·格里菲斯则认为，标注转基因食物应成为一项律例，消费者有权知道本身买的是什么。

针锋相对的**概念

美国粹术界对转基因食物的争议很大，核心集中在这类食物对人类健康和生态情况的影响两风雅面。

撑持转基因的**认为从食物平安和营养方面，转基因食物和非转基因食物并无不同。

加州大学洛杉矶分校分子、细胞及发育生物学系传授鲍伯·戈登伯格说，良多时辰，转基因工程能让食物变得更健康。”好比我们可以经由过程转基因工程在番茄中增添更多抗氧化物，抗氧化物有利于延缓衰老、抗癌等，这些手艺已被应用，所以我们能提高食物的营养价值。”

加州大学河边分校生物学家及基因学家艾伦·迈克修恩传授则认为，“健康的饮食不是指某一种食物或某一各种植体例，对大多人而言，健康的饮食成立在饮食平衡、多样化和适度根本上，和食物供给配料的来历没有关系。”

但否决者指出，转基因食物上世纪末进入市场以来，美国患三种或以上慢性病的生齿比例9年内从7%上升到13%，食物过敏、机能紊乱如自闭症、生育障碍、消化杂乱等现象日益严重。

固然至今没有一项科学研究有足够证据证实这些问题由转基因食物激发，但美国情况医学协会等组织认为，人们不克不及够比及问题大面积**后才懂得庇护本身，出格是涉及抵当力较差的儿童。

波莫纳学院有机农场司理娜亚·德·格雷西亚说吃转基因食物就像赌*一样，也许有些转基因食物**没问题，别的一些则隐患不小。只是因为转基因手艺成长太快，“我们还来不及发现转基因食物对情况、生态有如何的持久影响，包罗这些转基因植物进入大天然，对本地生态情况和人体健康有什么影响。”

因为转基因工程会经由过程基因手艺让植物发生原本没有的某种卵白质，或整合其原有卵白，否决者担忧这种改变会造成新的过敏源，而植物由此发生的抗虫性和抗药性会进而影响人类健康。基于这种考虑，美国情况医学协会一向疏导大夫为病人推介非转基因的饮食打算。