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讯：价*持续疯涨的“二师兄”，吃起来却并不让人安心。7月底，国度食药监总局发布畜禽肉抽检成果，11批次不及格。这此中，在外资商超*子沃尔玛发卖的猪肉中被查出含瘦肉精，“中国养猪**股”雏鹰农牧的参股公司也被查出猪肉中含禁用氯霉素。
肉类食物平安事务几次发生，其背后是市场失控、监管失灵、道德缺失现象遍及存在。此中监管的缺失是*要原因，而借助信息化手段，扶植食物平安追溯系统实现食物从出产泉源到畅通环节的全程可追踪，是解决食物平安问题的*要监管办法。
西方有句谚语，喜好吃腊肠的人，不要去领会腊肠的出产过程。可是，在食物平安防地屡遭攻破的今天，我们不仅关心吃的是什么，更关心吃进肚子里的工具从哪里来，又是怎么从田间地头上了餐桌的。恰是人们这种“追根溯源”的需求催生了近年来食物溯源行业的鼓起和成长。
河南卓奇科技**在国内扶植了第三方的食物追溯平台，在肉成品追溯方面，从养殖屠宰、肉成品加工及冷链配送，成立了全程追踪追溯办理系统。该系统将产物供给链全流程各个环节有机的联系在一路，使食物质量平安信息有用、持续沟通的关头信息记实点形成了一条“从农田到餐桌”的食物平安系统。消费者在采办产物时，只需用手机扫描一下产物包装上的二维码，就可以对肉成品的养殖、出产加工、仓储、运输过程等进行全程追根溯源。
若是市场上每一块猪肉都能清楚回溯到屠宰、运输、养殖等各个环节，是不是就能让消费者吃上安心肉?
