第三方食物追溯平台 保障烘焙食物平安

讯：8月12日,深圳某电视节目报道了记者卧底面包新语深圳海岸城店发现的“黑幕”:员工在油炸甜甜圈时,锅里的油一向不换,油少了后会倒新油来“中和”,员工称“若是有人来查,就不会如许做了。”截至2014年末,面包新语中**店数目已达400多家。快速扩张的同时,面包新语在产物质量上也麻烦不竭。2012年,面包新语上海3家门店面包样品被检出大肠菌群不及格;2013年,面包新语昆明店被举报利用过时原料;2014年,面包新语杭州店被曝采购过时进口原料,同年12月其上海某门店面包又遭老鼠啃食……

作为一名面包新语的忠厚粉丝，小编看到如许的报道感应很是忧伤，今后还能不克不及兴奋的吃甜点了?据小编领会到，近年来，烘焙行业起头进入成本高、工资高、房租高、利润低的“三高一低”阶段,为了节制成本、改善业绩,一些企业就很轻易轻忽产物质量办理，出格是一些加盟店的质量办理问题出格凸起。为了改变烘焙行业的这种状况，也为了像小编一样的吃货们能安心的采办甜点，小编强烈呼吁烘焙企业成立产物追溯平台来**烘焙食物的平安性。

起*，成立食物追溯平台可以或许规范企业办理，今朝良多烘焙品牌都是采用加盟的体例扩张店面的，可是这种加盟体例轻易造成办理跟不上，人员本质参差不齐等问题。有了追溯系统，可以增强总部对加盟店的办理、沟通和培育，**每一家分店的产物品质。

其次，成立食物追溯平台可以或许帮忙企业进行产物**。消费者此刻采办食物早已不局限于划不划算、好欠好吃?而是加倍注重产物的平安性。若是烘焙企业可以或许经由过程追溯具体记实产物的原料、加工、添加剂等信息，那么无疑会为本身的品牌大大加分。用追溯的**体例岂不是比多开一家分店的成本低得多，可是结果确长短常显著的。

*后，做追溯*好利用第三方食物追溯平台，卓奇科技打造的第三方食物追溯平台不仅是企业和消费者之间的互动，也可以同时让当局介入进来，包管企业向消费者供给的追溯信息是真实靠得住的，相信有了质量监视部分的及时监管，我们这种吃货才能吃得加倍安心!