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讯：在山东，有一道土生土生的美食，小时辰，到了炎天，**成群结队拿着手电筒在树林里转悠，不怕蚊子不怕蛇，就为了捉“金蝉”，回抵家洗清洁用油一炸，别提多香了。不外，比来这小小的金蝉可摊上大事了。
网传金蝉“三宗罪” 吓退当地门客
说起金蝉，相信**并不生疏，良多处所也把他们叫做知了猴，或者蚱蝉。每年炎天，在树木富强的处所，一般城市爬出不少金蝉，这个时辰，只要辛劳一下，就可以捕获到不少，随后把金蝉洗清洁后腌制十几分钟，用油一炸，金蝉刹时就可以酿成一道美食。
小小的金蝉，承载了良多人儿时的回忆。不外，据山东广播电视台糊口频道《糊口帮》报道，近些年金蝉在公共美食中的知名度越来越高，其价*也是一路飙升。
从*起头的无人问津，到此刻的四五十元一斤，据商家介绍，这还不是*贵的，价**高时每斤能到七八十元，甚至比海产物鲍鱼还要贵。固然价*高，但金蝉可是市场上的*手货。
不外，比来一则关于金蝉的帖子在网上和**伴侣圈里炸开了锅，“知了猴本来这么恐怖!扩散拯救伴侣健康。”帖子共枚举了金蝉的三宗罪，一、金蝉有细菌和致命寄生虫，甚至个体含有人类致命H1N1高致命流感病毒。二、金蝉农药残留，三、重金属超标，金蝉铅含量是粉条的400倍。帖子中还提到，这是美国加利福尼亚大学尝试室检测后得出的成果，帖子普遍传播，让良多人对吃金蝉多了一份担忧。
良多人感觉，宁可托其有不成信其无，万一吃坏了身体可得不偿失。不外也有人提出了辩驳定见。“我感觉应该是假的。”
金蝉到底还能不克不及吃，让良多人犯了难。有害的动静风行一时，严重影响了金蝉发卖。“都是土里长的，怎么可能呢?”商家们说，卖了好几年的金蝉，从来没传闻过有害健康。
**驳倒“三宗罪” 金蝉不含高毒病菌
对于网上传播金蝉三宗罪的说法，记者决议一一进行分解。针对金蝉含有病菌，甚至含有人类致命H1N1高致命流感病毒的说法，记者采访了山东农业大学植物庇护学院的副院长刘玉升传授。刘传授专门研究虫豸，是博士生导师，对金蝉的研究也有多年了。
刘传授说，我们常说的金蝉，其学名应该叫做蚱蝉，帖子中提到是美国某高校检测，其实美国的金蝉，但与我们国度的金蝉有很大区别。“我们的蚱蝉属于黑蚱蝉，3到4年出土，美国的是17年才能出土，材料纷歧样。”
材料分歧，检测的成果便不具有可比性，很可能是消费者曲解。并且，对于金蝉含有对人有害的致病菌的说法，刘传授从专业的角度阐发说，这底子不成能。
刘传授说，从科学的角度来说，金蝉含有对人有害的细菌，底子就是谣言。“有害是指对脊椎动物的风险，可是金蝉属于无脊椎动物，两者在进化上不同很大，不成能传染，即便有，也不成能有任何风险。”
破坏了**宗罪，记者又对金蝉含有农药残留的环境进行了查询拜访。金蝉在泥土中保存，它的养分来自哪里呢?刘传授提出，按照他多年的研究发现，金蝉吸食树木汁液的行为，前后颠末了两次过滤，从食材上讲，长短常平安的。
刘传授说，特别的取食体例，决议了金蝉只能在树林里保存。而在我们日常糊口中，只有菜地和农田才有可能存在农药残留。并且从科学的角度讲，金蝉含有农药残留的说法也是没有依据的。“林地不成能有农残。”
看来，所谓的金蝉含有对人造成风险的细菌、农药残留超标都是没有科学依据的，**不必担忧，接下来，咱们还要对金蝉重金属超标的说法进行一番阐发。金蝉糊口在泥土中，并且要三到四年才能成虫，重金属会不会超标呢?
**担忧重金属风险 记者采样送检
对于***为迷惑的重金属超标问题，记者查阅资料发现，如许的疑问由来已久。和农药残留的问题比拟，若是金蝉重金属超标，它的风险性更大。
山东省千佛山病院营养科程振倩告诉记者：“这个事必定的，蓄积的风险，不轻易排出，风险人的心脑血管健康。”
山东农业大学刘玉升传授证实，金蝉在泥土中要发展三到四年才能成为成虫。那么，市道上出售的金蝉到底存不存在重金属超标的环境呢?
记者决议从市场上随机采购三份样品，送到权势巨子机构进行检测，连系**的定见，记者决议对嫌疑*大的铅、镉、汞、砷四种重金属进行检测。为了包管检测的客观，整个取样的过程，记者均采纳了查询拜访拍摄的体例。**份金蝉的取样地址，帮办选择了济南市的一家大型批发市场。
随跋文者驱车来到了潍坊市，在本地一家批发水产物和金蝉的市场，进行了第二份取样。至于第三份金蝉的取样地址，记者选择了青岛市的一家农贸市场。
三份样品采购完毕，记者依次对金蝉进行了封装编号，连夜送往了山东收支境查验检疫局查验检疫手艺中间检测。
样品含微量重金属 济南金蝉镉含量超标
颠末一周的检测，记者送检的三份样品终于出成果了。此中，从济南采购的样品中，镉含量为2.033毫克每千克;潍坊采购的样品中，砷含量为0.05毫克每千克，镉含量为1.031毫克每千克;而从青岛采购的样品中，铅含量为0.16毫克每千克，镉含量为0.015毫克每千克，砷含量为0.13毫克每千克。三份样品，均从里面检测出分歧含量的重金属。
“检测必定会有，天然界中这些工具都是客观存在的。”**说，这种环境并不会影响健康。
检测出重金属是不是意味着有害呢?记者查阅资料发现，在国度现行尺度中并没有对金蝉重金属含量进行限制，但按照卫生部在2013年实施的《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》的国度尺度，划定对铅的限量不得跨越2.0毫克每千克，镉限量2.0毫克每千克，汞限量0.1毫克每千克，砷限量0.5毫克每千克。若是参照此尺度，记者送检的三份样品中，铅、汞、砷的含量均在国度尺度值以下，只有济南的样品中，镉含量超出0.033毫克。
从检测成果来看，金蝉并不存在铅含量严重超标的环境，四种嫌疑*大的重金属，含量也根基合适国标。那么，吃了如许的金蝉到底有没有风险呢?记者向山东省千佛山病院营养科的**进行了咨询，获得的回答是：“山东省内仍是没有。”
**介绍说，重金属只有在人体内达到必然的蓄积量才会造成风险，从此次检测成果来看，此中金蝉体内的重金属含量并不足以对利用者的健康造成风险，此外，他们病院还没有接诊过因食用金蝉造成重金属中毒的病例。相反，从营养学的角度上说，金蝉的卵白质含量十分丰硕，金蝉壳还能入药，是不成多得的营养品。
固然营养丰硕，但**提醒，金蝉的外壳不轻易消化，天天的食用量不宜过多，一般来讲不要跨越五到八个。
金蝉生意经 养殖成财产
在济宁邹城市城前镇，就有一家专门养殖金蝉的基地。负责人武师长教师说，6年前，他就起头琢磨金蝉养殖，今朝他的养殖基地已经初具规模。
武师长教师特意带记者在他的养殖基地转了一圈，说起基地，现实机关其实很是简单，一处用来育苗的温室大棚，再加上三片林场，这即是基地的全数家当了。
武师长教师说，金蝉养殖并不复杂，只要把卵培育好，在划定的时节撒到地里。日常平凡底子不消管，到了炎天按时捕获金蝉就可以了。
武师长教师说，养殖金蝉的效益还算客观，刨去成本，每亩树林的营收在5000元摆布，用他本身的话说，比打工要强不少。固然此刻挣到了*，但武师长教师说，养金蝉究竟结果是个新兴的行业，昔时本身抛却国企的工作，同心专心扑到树林里，遭到了全家人的否决。
武师长教师说，因为没有参考的养殖例子，所有的工具都得本身试探，前两年缺乏经验，吃了不少亏，本身攒下的十多万元全都赔在了金蝉上。
后来，他慢慢把握了纪律，生意也趋于好转。此刻，武师长教师在村里承包了几十亩地，全都种上了树。他说，只要包管树的枝繁叶茂，金蝉就能获得丰收，底子不消打药或者施肥，并且据他领会，此刻市场上也没有专门给金蝉用的药。
金蝉不消打农药和施肥的特点，也获得了山东农业大学刘玉升传授的承认。
武师长教师说，眼下他筹办将今朝的树林面积再扩大一倍，争夺建成一个金蝉财产新基地。“建成开袋即食的那种厂子。”
