有机奶“名存实亡”：高端光环下更多是营销概念

讯：各**企2015年中报陆续出炉，国内乳粉市场颓势尽显。为挽回**客户，合生元、蒙牛、雅培等在内的乳企纷纷发力有机奶粉市场，将有机奶视为新的“救命稻草”。然而这种“突围”却并不被业内看好，有机奶可否做到真正有机也存诸多质疑。

遵照划定，有机豢养过程中不许可添加非有机认证原料，然而新京报记者8月27日探访距离北京比来的有机牧场——福成五丰有机奶出产基地，发现了非有机认证的精料及限制利用的化学合成添加剂。而早在2013年，就有媒体质疑过圣牧高科有机奶的出产情况“名存实亡”。

乳业**宋亮暗示，国内有机认证经不起推敲，只能说是“相对有机”。而有机奶源稀缺一向是制约有机奶粉大量产出的*大掣肘，无法支撑如斯多的乳企转型。在奶源与“非有机”的双重限制下，有机奶生怕更多的是一种营销概念。

疑点1

有机奶出产情况：“只能做到相对有机”

北京向东的河北燕郊汇福路上，河北福成五丰有机奶出产基地是距离北京比来的一家有机牧场。

8月27日，新京报记者探访该基地的福成五丰乳业一厂。门口宣传板上显示，福成五丰有机奶基地成立于2004年，2007年经由过程有机认证，是国内*早经由过程有机认证的奶牛场之一。

1987年，福成集团**李福成靠5000元贷款、7头牛起身，2004年将主营肉牛、奶牛的“福成五丰”运作上市。2014年底，福成有机乳业还推出系列有机新品。截至本年一季度，福成五丰总资产达12.38亿元，一季度营收增添了15.73%。

福成五丰官网称产物“100%有机”，真的如斯吗?按照《有机产物》GB/T19630.1-2011对出产情况的划定是，有机出产基地应远离城区、工矿区、交通骨干线、工业污染源、糊口垃圾场等。”

进入福成牧场，奶牛和牛犊勾当区较宽敞，但并没有福成广告展示的青青牧草，而是大片黄土。牛舍内因为粪便未实时处置，奶牛在夹杂着粪便、泥水的场地里踏来踏去。新京报记者注重到，福成乳业一厂距燕郊主城区约10分钟车程，站在牧场的牛舍旁，能清楚地看到不远处高耸的楼盘，牧场西侧是车来车往的燕郊外环路。牧场北约6公里处，三河*电厂两座庞大的圆锥形烟囱正徐徐冒着白色烟雾。

在福成工作人员王城(假名)看来，福成乳业一厂牛舍等设备已经掉队：牛棚过低，卧床设计不太合理。此外燕郊地势低，每年雨季牛场城市积水。

事实上，出产情况遭质疑的不止一家。在情况相对封锁纯净的乌兰布和戈壁打造有机奶全财产链的内蒙古圣牧高科奶业有限公司，其有机出产情况也曾被质疑过。2013年10月，《中国商报》记者实地查询拜访发现，圣牧高科第六牧场西侧约1000米处有一家齐华矿业，而距其100米摆布的处所，一个煤化项目那时也在筹建。

乳业阐发师宋亮认为，国内真正做到有机的产物并不多。“一些戈壁地域或干旱的丛林地域情况相对较好，可达到有机尺度，但也只能说是相对有机。”

疑点2

奶牛吃的饲料：发现有化学合成添加剂

据王城介绍，福成五丰两个有机牧场现有奶牛6000多头。并坦言，其售价并没按有机价*走，“与通俗牛奶差不多”。“真的有机牛产量并不高，一般每头牛天天产奶25公斤，我们是30-42公斤，和一般牧场差不多，不同*要在吃的纷歧样”。但他说，有机玉米长得不太好，牛吃得也欠好，有机粮食比力粗拙。

既然有机粮食无法包管产奶量，那么福成五丰“高产”利用的是什么饲料?王城说，福成五丰有机牧场利用的饲料，*要包罗进口有机牧草、有机苜蓿和福成自有农田所产的有机青贮和玉米，“咱们能包管玉米、牧草、苜蓿是有机的。”

按《有机产物》划定，有机食物出产环节要求十分苛刻，应以有机饲料豢养;不许可利用添加化学合成物质的饲料;维生素、矿物质应利用自然原料。《有机产物》并没对添加剂进行有机认证的要求，但对添加的种类做了明白划定，非目次物质不许可添加在有机牛的饲猜中。

新京报记者在福成五丰有机牧场看到了美加力脂肪酸钙、普瑞纳奶牛干奶期精料弥补料等多种添加剂、弥补料等。

认证咨询机构北京食安办理参谋有限公司手艺人员李师长教师称：“有机饲料不克不及添加国度划定之外的添加剂。包罗脂肪酸钙这类，都是不克不及加的。”这一说法也获得方圆有机产物认证机构证实。

而福成有机牧场里的美加力脂肪酸钙，其*要成分含蒸馏脂肪酸、水、氧化钙、抗氧化剂，属化学合成添加剂。记者在“有灵活物养殖中可以利用的物质”列内外查询，并没有脂肪酸钙和氧化钙，其抗氧化剂也属明白禁止利用的成分。

别的，在普瑞纳奶牛干奶期精料弥补猜中，有目次划定外的化学成分硫酸铜。新京报记者以采办饲料名义扣问出产商农标普瑞纳(廊坊)饲料有限公司配方部人员，对方称“普瑞纳系列精料都不是有机的。普瑞纳奶牛干奶期精料弥补料含有豆粕和硫酸铜，若是做有机奶，这两种成分是不克不及加的。而发卖给福成的饲料是含有豆粕和硫酸铜的。”

此外，福成五丰燕郊乳成品分公司某发卖司理称，福成有机牧场一厂天天给蒙牛供给生乳30-38吨，用于出产“特仑苏”。

8月31日，福成五丰燕郊奶牛养殖分公司总司理李瑞彬向新京报记者说，其两个有机牧场天天产有机原奶80-90吨，自用比例10%，残剩90%供给数家大型乳企。

依据内蒙古巴彦淖尔广播电视台的动静，2014年巴彦淖尔有机奶产量17.5万吨，占全国有机奶产量一半以上。若全国有机奶产量按年35万吨、福成有机牧场日产有机原奶85吨计，福成有机奶年产量约占全国总产量的8.86%。

李瑞彬还称，“像脂肪酸钙、非有机认证的豆皮、奶牛干奶期精料都是不克不及用的，如要用，比例不克不及跨越5%，且须是有机认证。”记者将在牧场看到脂肪酸钙、干奶期精料的状况扣问李瑞彬时，他称“正派人去查”，但截至发稿尚未获得具体回应。

疑点3

有机奶认证：审核员“事多” 企业可换人

尽管在牧场出产情况、喂养过程都存疑点，但福成五丰从莳植基地、奶牛养殖到牛奶加工，均获得中国质量认证中间授权的有机产物认证。此中，奶牛养殖基地仍是中国有机农业财产成长联盟认证的“有机奶牛养殖**基地”和农业部的“奶牛尺度化**场”。

王城称，“良多老外参观，我说我们这个是有机牧场，老外就很思疑地看着我们——怎么是有机的呢?我说我们有证(有机承认)。”

新京报记者咨询多家认证机构领会到，申请有机牧场认证并不轻易，从泥土、水、莳植、饲料、防疫，到出产、包装、运输等各环节都要包管有机。然而有机牧场出产链条较长，仅饲料辅料就涉及近十种，企业几乎无法做到**自产。而买入有机材料就意味着问题又回到原点：有机原料是否能真正做到有机?

北京中质环宇认证咨询中间手艺人员透露，其认证的有机企业中，10家有三四家确实是严酷按照有机尺度做的。但“仍是有空间的，这个我会告诉你方式和原则，究竟结果这个事存在风险，万一检测出来有问题，发证机构和你一路承担风险。”

认证中是否有操作空间?北京食安办理参谋有限公司人员称，“我们跟认证中间合作多年，教员(审核人员)比力固定。总体来说，没太多事儿，但企业也不克不及过分，必定会让过。”而企业若是感觉审核员“事多”，那时就可提出换人。

“申报几多头牛，就要对应几多吨奶，申报数目可以等合作后再细化，产量也不是没有操作空间。”北京中质环宇认证咨询中间手艺人员说。

乳业**王丁棉曾称，“中国有机认证很随便，有些企业花点*就能拿到有机证。有机概念风行，但起步开局欠好，造假的多、假充的多，拿有机概念做广告的多，真正做到有机难。”