食物不耐受≠食物过敏

讯：都说中国人*会吃，但还真不是每个中国人都能有口福遍尝甘旨，有些人在吃过某种食物后，会呈现肠胃或皮肤不适，这并不是过敏，临床上这种“遗憾”也可能是食物不耐受。而对于吃货们来说，这种遗憾真的是太疾苦了，可是需要申明的是，食物不耐受不等于食物过敏。

一半中国人对牛奶不耐受

说到不耐受，*熟悉的就是牛奶了，有些人在饮用牛奶之后呈现胃肠不适、腹泻等，这就是不耐受的典型环境。

数据表白，因为遗传基因与种族的关系，有50%摆布的中国人身体里都缺乏一种叫乳糖酶的工具。乳糖酶的活性不敷，就耗损不了牛奶中的乳糖，就会呈现分歧水平的腹胀、腹泻，甚至腹痛，对于牛奶的不良反映还有一个专门的名字——乳糖不耐受。

除了牛奶，还有部门人吃了比力多的冷冻的海鲜事后，身上会起痒痒的红疙瘩。别的，像辣椒、韭菜等自身含有刺激性的食物，会让人食用事后发生胃肠道的刺激症状，或者腹泻。但这种腹泻不是病菌导致的，只是吃辣太多刺激了胃肠道发生的耐受不良。

和食物过敏不是一回事

即便症状上有一些相似，但食物不耐受和食物过敏并不是一回事，二者的发病机制并纷歧样。食物不耐受与身体的免疫系统不妨，它只是身体呈现的不良反映。

就拿海鲜来说，真正过敏的人哪怕只喝了一点汤，闻了一点味道，身体城市发生很大的反映，吃再新颖的都不可。

而食物不耐受是，只要吃新颖的刚从海里捕捞回来的、活的海鲜，再节制好数目，大部门人是不会耐受不良的。之所以不耐受，往往是因为海鲜不新颖了，卵白分化发生了组胺、酪胺和一些血管活性胺，是它们让人吃后发生了痒的感受。

别的从检测上来说，食物过敏者可以经由过程病史、皮肤考试、血清特异性IgE检测等，由大夫综合判定进行诊疗。

不耐受不等于**不克不及吃

让身体耐受不良的食物这辈子真就碰不得了?现实上并非如斯。

经常听有些人说“我不克不及吃这个”、“我过敏”，一方面是这种食物确实让身体发生了不良反映，这*要是没把握好服法或量的原因;另一方面，则是受到了来自大夫与自我心理的误导。不是反常反映科专业的大夫，可能会在诊断时将联系关系性不强的症状相对应，告诉患者禁食。而患者在食用时也会主观地认为本身吃不了，由心理导致身体上的不适。

对于食物不耐受来说，除非严重不适，其他只待症状消弭即可，并不需要出格*疗;若是症状较着或严重，建议实时到病院就诊。日常平凡只要记住这个让你耐受不良的食物，下次不吃或少吃就行了。