中秋月饼市场繁多 教你一分钟选择

【导读】中秋节临近，各类月饼陆续上市。但选购月饼不要过度追求产品的新鲜度，月饼有时并不是离生产日期越近口味就越好。

选购包装月饼，要观察包装是否完整，还要看看包装上是否标明了生产厂家、厂址、生产日期、保质期、配料表、保存条件。如果是买散装月饼，买前要看看月饼外形是否大小均匀、色泽鲜亮。新鲜的月饼，能散发一种特有的香味，但如果香味太浓或散发其他异味，*好就别买了。

购买月饼，不要只留意月饼的新鲜度。比如市场上比较常见的广式月饼，刚刚出炉后会偏硬，经过7至15天的“回油期”后，口感会变得更加松软可口。除了生产日期，挑选月饼时还可以仔细看看配料表。比如月饼*基本的食材有面粉、鸡蛋、各种口味的馅料，这些都是市民能看明白的。而像什么添加剂、着色剂、香精、防腐剂，市民不是能够**明白。这类辅助添加类材料太多，对健康不利，自然是越少越好。

编后语：月饼种类繁多，在它的市场我们只能多观察多选择。