成立全程追溯轨制 搭起月饼平安“防火墙”

讯：跟着中秋佳节日趋临近，象征着阖家团聚的月饼再一次成为节日的主角。各大月饼厂商纷纷推出新口胃的月饼，以占有各大超市卖场*惹人注目标位置。然而，品种繁多的月饼市场让消费者在选购月饼时目炫狼籍，捉摸不透的出产日期也让消费者无所适从，每年媒体铺天盖地报道的月饼平安问题，更是让消费者心有余悸，不敢出手。若何包管月饼平安成为人们存眷的核心。

近日，泉州市民蔡密斯向记者反映，本身家冰箱里有两个月饼在冰箱里放了一年，仍然“光鲜亮丽”，蔡密斯思疑买到的月饼是陈年代饼被收受接管后再翻新做成的新饼。

此刻的食物出产过程，从原料的采集到产物的加工，再到商品的出售，食物供给的链条越来越长，环节越来越多，规模越来越广。不解除一些企业为了追求好处*大化，在原材料的购入和食物的加工过程中呈现违规操作的环境。

作为消费者，要若何判别月饼的质量?若何可以或许选到健康平安的月饼?供销商该若何供给具有信服力的质检陈述?这些困扰着消费者、食物出产厂家和发卖商的问题，其其实即将于10月1日实施的新版《食物平安法》中已经给出了谜底——成立食物全程追溯轨制。

河南卓奇计较机科技有限公司总司理符春彦暗示：“成立起如同防*墙般的食物平安全程追溯轨制是**月饼平安的有用路子。从泉源出产到加工储存，再到畅通发卖，经由过程一套完整的追溯系统把月饼出产经营的各个环节进行信息化记实并公开，对每个环节进行管控，降低平安变乱发生的几率，给消费者缔造一个协调平安的消费情况。”