食药监抽检和乳企送检成果矛盾 企业“有理却说不清”

讯：河北省食物药品监视办理局9月24日发布的一则《食物发卖平安警示》显示，近期，秦皇岛市食物和市场监视办理局对发卖环节乳成品质量平安进行了抽检，在辽宁辉山乳业集团出产的高钙牛奶中检出硫氰酸钠，数值高达15.20mg/kg(*高限制值≤10.0mg/kg)。昨日(9月27日)，辉山乳业方面在给《每日经济新闻》记者书面答复暗示，因为公司未被奉告此次检测委托的具体查验机构，公司无法得知该查验机构是否具备天资，以及其检测方式是否权势*子科学;公司已将留存产物送往第三方检测机构，产物全数及格。

为什么抽检超标而自行送检就全数及格呢?消费者利诱，小编也很利诱。据小编领会，国度禁止在牛奶中报酬添加硫氰酸钠，原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠固然可有用抑菌，但硫氰酸钠是**品，少量食入就会对人体造成极大危险。可是辉山乳业却诠释称，硫氰酸钠其实是乳中无机氮存在的*要形式。所以，硫氰酸钠在牛乳中自然存在必然的本底值。并且，跟着季候的转变、饲料的差别，硫氰酸钠含量会发生转变。

无论辉山乳业若何诠释本身的产物无损健康，我想消费者看到如许的报道**反映必定是不敢去采办。回*近些年国内曝出的食物平安丑闻，每一次的曝光对企业的品牌影响是庞大了，此后想要再重塑形象几乎是不成能的。可是现实上良多食物平安丑闻仅仅是某一批次呈现问题，甚至是媒体搞出来的一场乌龙阴谋。

食物企业若想做好品牌庇护，除了要提高自身产物品质还该当成立产物追溯系统，好比卓奇食物追溯平台不仅仅是便利企业记实信息、规范出产，更主要的是可以或许让消费者经由过程追溯码领会到产物更具体的信息，好比奶源、加工过程、质检、物流等。如斯一来，消费者可以或许很清晰的看到产物的质检成果，企业还会“有理说不清”么?