济南从牛肉里检出猪源性成分 牛肉掺着猪肉卖每斤廉价8块

  讯：近日历城区食药局发布信息，对两起牛羊肉店掺杂掺假发卖牛肉的案件了案，两家店肆被行政惩罚。今朝，罚款已交齐。本年9月24日，历城区食药局官网传递了2015年食物监视抽检成果。此中历城区食药局在济南市七里堡批发市场的两家店肆：老五牛羊肉店和代超牛羊肉店所售7月15日产的生牛肉中，检出了猪源性成分。

此前济南发布的肉类抽检成果中，针对牛肉的DNA抽检还未检出过其他成分。历城食药局相关负责人介绍，这两个批次可以说是济南市对牛肉进行的DNA抽检中，初次检出猪源性成分。

&l*******环节对牛羊肉的抽检多是由商贩供给肉品，之前抽检时，商贩会有筹办，不会拿出掺杂肉。&r*******责人说，客岁9月以来，对七里堡批发市场部门牛羊肉店牛肉掺猪肉的投诉一向没有间断，且相对集中。此次抽检，就是针对之前投诉集中的7家牛羊肉店进行的突击抽样。&l*******人员分7组同时抽样，让商户不克不及转移肉品。不外，抽样具有偶尔性，其他5家固然此次没有抽到，但不克不及确定没有掺杂掺假。”

只要顾客想要廉价猪肉牛肉就掺着卖

历城区洪家楼食药所负责人介绍，当日抽检时，这两家牛羊肉店肆的牛肉售价仅18元一斤。而在济南市***网站，7月9日至16日历城区农贸市场的鲜牛肉售价为26元一斤，而鲜猪肉(精瘦肉)则卖13元一斤。上述两家牛羊肉店所售的牛肉一斤比正常牛肉代价廉价了8元。

&l*******家店肆既卖纯牛肉也卖如许的掺杂肉，两家店肆商贩说只要有人来要廉价点的牛肉，就会把掺着猪肉的牛肉卖给他们，代价卖得比纯牛肉廉价。&r*******食药所负责人介绍，这些牛肉和猪肉，是这两家商贩从到市场********买到的，然后本身掺起来发卖。两人都没有供给送货人的联系体例，而从进销货台账来看，牛肉多是零售，并且记实得很是恍惚。

该负责人说，固然监管部分和市场都要求商户严酷履行进销货台账记实，但不少商户仍记实得比力恍惚。

历城区食药局相关负责人暗示，这两家店掺杂掺假的主观意图很是较着，并且此前有不少投诉，所以别离开出了3万元的重罚。&l*******七里堡市场已经要求所有的牛羊肉摊不克不及经营猪肉，猪肉摊不克不及经营牛羊肉，以防呈现掺杂掺假的环境。”

该负责人暗示，针对牛羊肉的DNA专项检测将是此后监管的**，还将继续抽检。

七里堡仍有廉价肉店东称之为冻牛肉

5日下战书，在七里堡市场的牛羊肉批发大厅内，仍有一家牛肉店称有廉价牛肉出售。同时，大都牛羊肉店东暗示没有低价肉可售。

七里堡市场东侧的肉成品大厅内，有几十家牛羊肉店。5日下战书，大都店肆的鲜牛肉一斤25元，有部门店肆售价23元。不外，当记者以给食堂进货为名扣问是否有更廉价的牛肉卖时，有两家牛羊肉店东扣问要几多。当记者回覆说要10公斤肉时，一位店东听后当即暗示没的卖。

另一家牛羊肉店东则说有货，卖20元一斤。不外，当记者暗示先买一些时，该店东又称已经卖完，没有货了。并暗示，廉价是因牛肉为冻肉。

不外，历城区食药局相关负责人暗示，仅从代价和外观上判定，也只能是思疑，只有依法颠末DNA查验确定其含有其他成分，才能立案查询拜访和惩罚。