互联网“烹”出餐饮业新味道

讯：前不久，坐落在广州市流花湖公园内的唐苑酒家正式竣事了16年的门店经营汗青，回身进军餐饮互联网，“米星”互联网餐厅平台将于11月中旬上线。

据唐苑集团总司理、开叶集团董事长叶振雄介绍，从12月20日起头，经由过程“米星”，唐苑的招牌产物和办事将由门店转移到线上，经由过程成立城市厨房和自建的**配送团队，将酒家的招牌产物和点心类产物做成外卖，让市民足不出户，就能以低于实体店20%的价*尝到唐苑菜品。

“跟着时代的成长，**餐饮回归理性消费。”叶振雄说，“为了适应公共消费进级的趋向，我们尽可能把附加费用剥离，操纵便捷发财的外送和电子付出做‘快美食’”。

同时，唐苑还打算将“米星”打造成互联网餐饮业的“天猫[微博]”。“移动互联网时代，在网上开餐厅的趋向不竭增强，餐饮创业者需要一个经营和揭示的平台，‘米星’应运而生。”叶振雄介绍，经由过程简单便捷的注册，美食快乐喜爱者即可在“米星”上开一家眷于本身的餐厅，餐厅没有实体店，餐饮创业者不需担忧因投入成本过高难以经营的问题，只需专注于做好产物;而消费者只要在线上下单，很快就可以在家中享用互联网餐厅的美食。

同时，米星平台还将为创业者供给餐饮财政专业统计、同一下单付出等办事功能。据介绍，今朝“米星”进驻商家已跨越100家。

“传统餐饮实体店受时候、空间的局限较大，一方面经营时候有限;另一方面，餐厅无法随意移动，现场座位数目固定，能笼盖到的办事规模和顾客数目受到较大限制。而与互联网的连系，则可以较好地解决这些问题。”O2O新媒体创始人罗华山说，传统餐饮的互联网+转型之路，需要思维改变+系统平台+团队。

起*是经营产物向经营用户的思维改变，以前是产物差价模式，此刻是以**体验和办事来毗连海量用户，以大数据来获取长尾利润。第二是以前的信息化系统与互联网无法实现互联互通，形成信息樊篱，此刻则是云系统，从引流、到店内办理再到供给链一体化解决，*终实现与互联网无缝对接。第三是不需要自建中心厨房、物流配送、手机付出等硬件和团队，而以互联网体例来共享资本。