何为“食品安全”道上的绊脚石？

【 每日热点】随着经济水平的提高，对生活品质也有了新的追求。更多人开始注重生活养身、注重饮食健康。但是身边频发的食品安全事件总让人担忧基本的温饱问题。

为什么经济水平跟上了，饮食方面却让人“力不从心”？

污染问题很闹心

今年十月，高邮鱼塘主发现自己养殖的鱼类均开始出现异样，有的驼背，有的头部肿大，有的成了“秃鱼”，论颜值真叫人着急。更焦虑的还是塘主，如此畸形的鱼根本不能拿去市场出售，也不能这样干养着任其繁衍出更低颜值的后代，处理掉一万多斤的鱼后，鱼塘里还剩好几万斤这样的鱼。

有人猜测会不会受到了污染，导致鱼“破相”，塘主想起来距离鱼塘一水之隔有一家化工厂，就在今年夏天该化工厂管道泄漏，河都被染了色，八成就是那时候给污染的。

类似的污染问题不在少数，希望经济上去了同时，我们的环保意识也应随着*包的膨胀而增加。

都是“利益”惹的祸

“毒凉皮”、“毒奶粉”、“地沟油”，无不吞噬着我们对食品的信心，一直以来，我们都认为这些“毒品”都出自于小作坊，直到三鹿奶粉的出现，着实让我们大吃一惊，让消费者信赖的***撕下面具也是魔鬼的模样。

据了解，三聚氰胺是一种化工原料，可以提高蛋白质检测值，帮助产品在蛋白质含量这这个关卡蒙混过关。

又如“牛肉干事件”，广州市思味食品有限公司生产的牛肉干被检测出蛋白质含量低，说明其中含肉量少，多数是辅料。后经调查发现，这款“牛肉干”根本没有一丝牛肉纤维，是猪肉做的。我们都知道牛肉干比猪肉干卖的贵，如此一来，商家可算是借“猪”发财。

说到底，都是利益所趋，相比有害身体的“毒奶粉”、“毒珍珠奶茶”，“伪牛肉”算是有良心了。

我国对食品安全越来越重视，制度也愈发严格，固然是好事，作为消费者，我们希望对食品企业的惩戒不是挠痒。

网大有漏洞 管理难

众所周知，我国地广人多，大型食品企业在少数，多是小企业，小工厂，一些不法商家容易钻空子，进行“黑暗作坊”，其产物也必然是挑战体质的食品。

小作坊一般都没有**的生产制度，环境也较差，添加剂方面也没有严格要求，为加强食品安全，不能忽视对加工小作坊的监管。

号称“史上*严”的《食品安全法》已开始施行，我们不能只等着国家相关制度的完善等来解决食品安全的本质问题，制度无法*根本。

编后语：“食品安全”是个大写的字，它不是寥寥几笔就能写完，消费者、生产商、制度等，都是构成这个字的笔画，少了任何一笔都不是完整的。

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