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讯：新京报记者查询拜访发现，沱沱工社、一米鲜等生鲜电商“产地直供”酿成从批发市场“曲供”，直采成本高使其沦为营销噱头;**指出电商本*需与传统生鲜零售本*联动集约化成长
“产地直供”，在这个由国内生鲜电商**提出，号称能缩短供给链中心环节降低生果蔬菜价*的模式，正逐渐成为诸多生鲜电商通用宣传标语。
但在现实的供给链环节，这些“直供”却被一些生鲜电商玩成了从批发市场采购的“曲供”模式。
11月17日起，新京报记者持续走访发现，沱沱工社、一米鲜等宣传“产地直供”、“原产地直采”高品质供给模式的电商平台，均是在新发地设立采购与物流中间，甚至将筛选、分拣、包装等主要品控法式全数委托给了第三方经销商，在批发市场档口直接发货给消费者。
中国物流学会特约会员、**供给链**杨达卿认为，电商打出“直供”，等于自贴了品质标签，消费者之所以愿为打着产地直供的产物买单，素质上追求的是生鲜的平安直达的品质。但如许“把前端采购交给批发市场，引入第三方渠道，意味着产地‘直供’已经酿成了‘曲供’”。
生鲜电商突围，意味着需要成立在规模经济根本上，对供给链进行全流程节制，不然生鲜电商不免沦为搬到网上的小菜市场。 ——供给链**杨达卿
查询拜访1
沱沱工社“产地直供”生果实从批发市场采购
天天凌晨，北京的新发地便起头忙碌起来。
在这个年买卖量达1450万吨、买卖额破500亿的北方*大农产物批发市场中，近千家来自全国各产地的农产物经销商、二级批发商，在凌晨数个小时中，完成当天的采购供给量。
不外，与其他趁早的批发商比拟，沱沱工社新发地市场采购司理老冯的节拍较着要慢很多。天天早上10时，他才驱车赶到新发地的各个生果档口，在一轮轮讨价还价后，采购当天网站所需的生果等农产物。
“生果走的仍是新发地直采直供模式，以冲量(发卖额)为主。”老冯告诉新京报记者，沱沱工社的生果等产物仍是依靠新发地的浩繁经销商，“具体采购数目跟品种仍是按照网站何处需求量，好比猕猴桃、车厘子**，在市场上就*要采这些产物，价*和用量都在随时变更，有时辰会***采购7天的货。”
新京报记者注重到，沱沱工社对外的宣传中，将本身打造成以原产地直采、直供为采购原则的高品质生鲜电商。沱沱工社网站*页，标着“农场直供”等夺目标示，在其发布的采购原则中，“从*适合品类莳植的原产地采购、选择有机、自然、高品质产物”成为主要的宣传标语。
“只有少部门**产物走的是产地直供路线。”老冯称，受限于采购成本，今朝沱沱工社的*要模式是采用批发市场直供，只有像江西赣橙如许的特色生果，才会派专人到产地莳植园采购。
这一说法也获得了新发地多家供给商的证实。一位曾和沱沱工社等多家电商合作的供给商负责人称，多次为电商平台供给当季生果，“生鲜电商都宣传本身做‘产地直供’，但90%的平台仍是从新发地拿货。它们采购数目和产物不不变，没法像大型批发商一样，和产地莳植基地成立起持久的供给关系。”
查询拜访2
浩繁生鲜电商集聚批发市场
新京报记者梳理国内各大电商平台对外发布的采购原则发现，“产地直供”、“原产地直采”等模式，几乎成为风行的标配。
但新京报记者持续多天走访发现，批发市场已成为多家电商平台的主要货源集散地。与沱沱工社不异的是，一米鲜、电果网、第9鲜等生鲜电商，也都在新发地设立了物流中转中间，而且形成了必然的运营纪律：天天在新发地各批发商处采购货物后，输送到仓库中或直接在现场分拣打包，直接由快递寄送给消费者。
分歧的是，这些电商对外宣传采用了分歧的体例。2014年创立的一米鲜，直接在官网传播鼓吹“一米鲜始终对峙产地直采，搭建从产地到消费者之间的直供平台，全程0-7度恒温冷链从产地直发。”而由原新发地供给商创立的电果网、第9鲜等电商，并未说起“产地直采”这一名义。
11月18日，新发地**物流区四楼的办公区域，是一米鲜的采购中间与物流办公室，但空无一人。一位新发地人员说，电商并没投入品质节制、筛选等人员，“经常上午来看货，并不驻点办公。”
11月23日，一米鲜创始人焦岳向新京报记者称，“一米鲜从未对外颁布发表全数‘产地直采’，从新发地的基地供给商进货，手艺上讲也是‘产地直采’。”今朝一米鲜只有30%的产物来自“产地直供”，50%靠新发地批发商供给。此后在实现经济配载量、降低损耗的环境下，“直采比例将提到50%甚至更高。”
查询拜访3
批发商代生鲜电商分拣发货 品控易失控
沱沱工社CEO杜非本年2月曾公开暗示，“产地直采”是沱沱2015年的计谋**之一，今朝已与国表里近百多家供给商告竣计谋合作。“经由过程与原产地的品牌商合作，采用去中介化的体例大幅压缩渠道成本，一方面可以*大限度地包管产物质量，另一方面则也能*大幅度让利消费者。”
沱沱工社等在新发地遍及采用即采即发的无仓库模式，即天天由采购人员谈好当天的供给价*和数目后，将货色存放在供给商的档口和仓库，网站方直接将当天的消费者订单分派到新发地供给商处，再由各家供给商对生鲜产物进行筛选、分拣、二次包装，*后由快递同一配送到各消费者手中。
沱沱工社在新发地的一位采购人员称，其采购是按照“小品大量”的模式，并不会对产物进行。严酷的分级筛选，“要的就是*通俗的尺度产物，分拆成小包装后走销量，直接在档口发货。”
这也就意味着，生果等生鲜产物中*主要的筛选、分拣等品控法式，完全把握在浩繁的第三方经销商手中。这位人士诠释说，经由过程补助给供给商包装、耗材等费用，能*大水平节流仓储与运输成本，“否则再从新发地配送自有仓库发货，换仓和运输成本太高了。”
一家知名生鲜电商的供给链负责人告诉新京报记者，尽管批发市场的货源也是来自原产地，也能有用降低成本削减损耗和运输风险。但将前端供给链完全交由第三方甚至当场发货，意味着品质节制环节的失控。“业界有良多先例，供给商拿南美猕猴桃假充新西兰奇异果，用国产大樱桃假充美国车厘子等。电商把采购——分拣——发货环节全数交给批发商，怎么包管品质?”
这位负责人认为，真正的“产地直供”是从莳植基地泉源到消费者餐桌的层层运输、分拣等畅通环节中，经营者要成立一套成熟的品质节制和供给链系统，而不是简单的天天去批发市场采购低价*、多品类来填充库存。“从这点来说，很多平台采购仍是赌徒心态，盯着一些热点单品赚产地和供给商差价，供过于求价*下跌时就去采购吃进，天天只知足于网站订单量，‘产地直供’沦为生鲜电商的一个营销噱头。”
对此，新京报记者联系沱沱工社，一位工作人员诠释称，商品一部门是基地直接发货和农场供给，也有一部门是供给商供给。对官网宣传的“产地直供”，对方没有做进一步诠释。
症结
品类多需求小，生鲜直采成本高
生鲜电商们喊出的“产地直供”标语，在实际中却酿成了“批发市场直供”，这种尴尬凸显出一个事实：生鲜电商繁杂种类与小规模需求量，在原产地和莳植基地的复杂产量面前，尚不具备真正的话语权，某种水平上也催生了“伪直供”。
一位前华联超市供给链负责人介绍，生鲜电商的“产地直采直供”，跟多年前超市的“农超对接”不异。但问题在于，超市凭借复杂的采购量和发卖额，足以成立起一套成熟的产地与零售对接供给链，而生鲜电商们恰好不具备这点。
“只有在消费端具备足够大的需求量，凭借规模化效应才能拉低每个生果蔬菜的平均运输和损耗成本。但生鲜电商每家都是上百个品类，每次需求量又只有几吨，这种零星又不不变的需求量，很难支撑它做到全品类的‘产地直供’。”该人士说。
按照新发地多家果蔬类供给商的推算，在所需品类繁多、单个采购量又小的供给下，从产地直采运输的价*，要远远超出跨越批发市场。一家大型经销商徐师长教师对新京报记者暗示，抱负利润状况下，批发商跟产地的对接每次都是20吨-300吨的供给量，但每家电商平台的单品采购量也就在2-3吨，“产地需要的是能不变消化大量库存的经销商，而生鲜电商的品类多订单小，对方不肯合作。除非某些当季需求量出格庞大的生鲜，可追求1-2款跟莳植产地合作，常态化供给的产物还得依靠批发市场输血。”
另一家供给商给新京报记者算了一笔账，好比红富士苹果，大型批发商拿货价能做到3.3元/斤，生鲜电商如以5吨的需求量来算，价*起码要上浮到3.5元/斤。批发商天天从产地发车，到市场后能快速分销出去。电商几天才从产地采一劣货，还要放到仓库等零售完毕，如斯长的供给链系统和周转成本，比批发市场拿货要超出跨越一大截。
在生鲜电商主打的越南火龙果、美国车厘子等进口生果供给上，这一形势加倍严重：进出口需做查验检疫存案，各个产物对仓储温度要求也完全分歧，“美国蛇果需要45天的冷处置，澳洲柑橘需-1℃储藏18天，海运要30-40天。若是生鲜电商做直供，起码要提前数月对发卖和采购规模做出估计，而且一年走几十甚至近百集装箱的货才能拉低成本，但此刻各家仍以季候性需求为主。”一位生果进出口商说。
“‘产地直供’对大都生鲜电商来说，既意味着深度介入产物质量的专业化管控，也意味着从‘轻资产’线上买卖平台成长为线下线上连系的重资产化。”中国物流学会特约会员、**供给链**杨达卿暗示，这个过程要突围，意味着需要成立在规模经济根本上，对供给链进行全流程节制，“不然生鲜电商不免沦为搬到网上的小菜市场。”
出路
电商“直供”得与产地联动集聚资本
在同质化严重、竞争激烈的生鲜电商行业中，“产地直供”不失为一条突围之路，但在生鲜市场上游供给小农化、中游畅通碎片化的状况下，这条立异道路还需待以时日。
“对生鲜电商来说，都想跨过批发市场渠道，但*终还得依靠它。”专注生鲜电商的邻合网CEO丁景涛暗示，多样化需乞降尚未规模化的发卖决议了生鲜电商供给链今朝只能依托批发市场。“即便未来‘产地直供’真正普及了，还得有20%的常态化产物需要借助批发市场供给”。
丁景涛在2011年开办产地直供模式的优菜网，将农场、基地的生鲜产物直接对接消费者，但这条模式*终未能走通。“单一农场合供给的产物品类，不克不及知足电商需求。多个农场供货，采购量小物流成本高，并且生鲜产物的供求价*天天都在转变，价*涨跌时若何说服基地合作，将采购价*节制在一个不变区间，是生鲜电商亟须解决的问题。”丁景涛说。
在规模化、多品类的重重矛盾之间，“产地直供”也凸显了生鲜电商的供给链革新问题。生鲜电商借助“产地直供”降低成本不失为准确标的目的，但*终仍是要经由过程缩短供给链、提高物流效率等体例，对传统果蔬的畅通模式进行彻底革新。
杨达卿对新京报记者暗示，生鲜电商需要在成立与优质农产物原产地联动，当场操纵合作社等集聚资本，输入或协助成立产物尺度，掌控货源。在物流上，应与仓配系统完美的生鲜冷链快递企业合作，成立生鲜的专业化和尺度化系统。
国内商超鞭策超市版“产地直供”的关头，在于解决规模化效益(订单)和供给链全流程节制力两个问题。“即便如斯，商超的‘农超对接’也不是一帆风顺，至今仍有财务补助搀扶。”杨达卿是以建议，对于鞭策“产地直供”的生鲜龙头电商，可考虑纳入商务部和农业部“农超对接”搀扶企业。同时也需要电商本*与传统生鲜零售本*联动，鞭策生鲜电商集约化成长，成立能发生规模化效益的生鲜电商巨子。“*泉源的问题在于，强化对上游优质产地资本的管控，改变小农产销模式，当场集聚并转化资本，经由过程成立专业尺度系统等，把优质产物装在一个尺度化的篮子里，便于提高下流效率。”
