牛肉干问题频发 食物追溯来护航

讯：老四川牛肉干，号称中华***，名头很响。渝北区读者刘福师长教师却反映：比来他在一包老四川特价牛肉干里，吃到一根弯曲发黑的钉子。他找厂家***，对方称开包后说不清，“此刻什么样的顾客都有，不解除居心欺诈勒索的……”(重庆晚报)

而比来齐鲁电视台“小溪处事”栏目曝光了广西百色隆林森望食物厂出产的“天和隆”牌牛肉干存在掺假掺杂问题。怎么牛肉干也不让人安心吃了?

据一位不肯透露姓名的行业内助士称，此刻市道上卖的牛肉干良多都是用猪肉做的，这也算是行业内的潜法则了。并且小编走访了四川几家牛肉干出产企业发现，卫生状况不容乐观，车间操作人员的着装不合适划定、失落在地面上的肉块不颠末卫生处置就混入操作台等等。看到如许的场景，小编对于牛肉干中呈现异物一点也不感觉不测了!

发现了问题，下一步应该是解决问题。那么对于牛肉干掺假以及呈现异物的现象该若何解决呢?小编认为不妨用食物全程追溯试一试。企业若是可以或许成立一套食物全程追溯系统，那么就能从原材料把关，具体记实每一个出产环节，对产物质量进行层层把关，同时也可以或许规范企业的出产办理，责任到人，让每一个员工提高平安出产意识。卓奇食物追溯平台创始人符春彦师长教师认为：**食物平安是食物企业的责任和义务，食物出产财产链上的每个节点都不成轻忽。

相信有了如许一个食物追溯平台来为我们的食物保驾护航，我们这些吃货们才能吃得加倍安心!