风光不在 味精“紧平衡”后又将何去何从

【 每日热点】味精作为风靡一时的调味品，曾经素有“佳肴伴侣”之名，许多家庭习惯用味精给菜肴增鲜。据调查了解，随着人们生活水平的提高，更多家庭为了健康将味精拒之厨外，“失宠”的味精近来可好？

高产量味精占**70%以上

我国是味精生产大国，产量占**近70%以上，2009年起，受益于味精的高价格，我国味精产能出现了快速扩张，2012年便达到了240 万吨的产量。

昔日味精价格一路走高

据悉，味精价格在2014 年底至2015 年上半年经历了一段超跌反弹，自2014年年底以来，味精价格一路走高，出厂价水涨船高，今年七月，味精出厂价格已攀至9000元/吨，同比前两月再涨5.8%。

据网络数据， 2015年春节前后味精价格不同于往年，未出现年份下调，说明味精价格坚挺，市场已进入供需相对平衡的阶段。届时玉米价格的提升又推动了味精的成本，上调幅度在600元/吨左右，因此全年味精均价将略高于之前预期，达到 8800 元/吨左右。

7月，郑州经销商出货价为11000元/吨至12000元/吨，阜丰莲花等大厂家的出厂价在8800元/吨左右。

深处“紧平衡”

味精行业一直趋于“紧平衡”状态，今年上半年，国内味精现有产能大概在在236万吨，需求与净出口合计195 万吨，除去闲置产能20 万吨后，企业整体负荷需维持在90%以上才能满足需求。

味精下游市场主要为食品添加剂与工业需求，味精的消费人群在减少，选择鸡精的消费者在多数，因而工业需求是拉动味精行业的主要动力。但鸡精成分中又近一半成分是味精，消费者在选择鸡精的同时并不代表放弃了味精的使用。

味精市场景气度出现反转

据了解，**企业议价权大幅提高，有望复制染料行业发展模式。业内人士表示，味精市场景气度已确定性反转，在出口退税和价格提升的推动下，行业**水平进入持续提升期。

自2014年11月以来，味精行业已连续四次提价，每次调价200至400元/吨，目前9000元/吨的价格同比去年7600元/吨均价已上涨18%。2015上半年，大部分厂家均处于满负荷运行状态，行业总体供需紧张。

后市展望

目前我国味精行业处于寡头垄断的格局，价格仍有可能随着生产成本而波动，预计味精颓势或将延续较长时间，届时，味精或有小幅上涨空间。

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