深圳检出进口巴西蜂蜜嗜渗酵母超标119倍

讯：从深圳收支境查验检疫局官网获悉，一批巴西产进口蜂蜜被检出嗜渗酵母超标119倍。该批不及格进口蜂蜜已被查验检疫部分做退运处置。

11月4日，盐田查验检疫局对一批巴西产进口蜂蜜进行抽样送检，针对此款蜂蜜之前曾检出菌落总数超标，该局**增强了微生物项目标检测。成果显示其嗜渗酵母计数为24000cfu/g，跨越我国相关食物卫生尺度限量119倍，这是近三年来深圳港口初次检出蜂蜜嗜渗酵母计数超标。该批蜂蜜共重13.5吨，货值8.0万美元，盐田查验检疫局已对该批不及格进口蜂蜜做出退运处置。

嗜渗酵母是嗜高渗入压、耐盐耐糖的一类酵母，在蜂蜜的出产加工过程中，*要来历于两个部门：一部门是在蜂蜜采集到蜂蜜收集加工这个过程中发生的，包罗源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中碰到的空气、尘埃以及花蜜中含有的包罗嗜渗酵母在内的各类微生物;另一部门*要是原蜜采集后加工出产过程中接触的，包罗出产过程中的空气、操作人员、设备和容器等的污染。嗜渗酵母在适宜前提下会分化蜂蜜中的糖类物质，发生乙醇和二氧化碳。在氧气存在的前提下，乙醇还会转化成乙酸，导致蜂蜜发酵，对蜂蜜的品质和风味造成晦气影响，甚至发生废弛变质。食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜可能呈现腹泻等不适症状，风险人体健康平安。