意大利橄榄油造假 中国煮妇很受伤

我国市售的橄榄油品牌多来自意大利、西班牙等国。

广东食物追溯讯：因含有对人体有益的不饱和脂肪酸，来自意大利、西班牙等国度的进口特级初榨橄榄油正受到国内消费者的追捧。然而就在近日，意大利多个品牌橄榄油被查出“掺假”、以次充好问题。不少中**客暗示“很受伤”。

据意大利都灵查抄人员称，包罗卡拉佩利(Carapelli)在内的7个橄榄油知名品牌**贸易欺诈，以通俗橄榄油假充特级初榨橄榄油，正在接管意大利**查询拜访。

新京报记者查询发现，国内电商平台仍有多款涉事品牌“特级初榨橄榄油”在售，且标注和规格不异的同款产物价*相差悬殊。业内助士透露，按照进口成本推算，售价“低得出奇”的**橄榄油中恐不乏“掺假”产物。

橄榄**业屡现“掺假”，对于“检测手艺为监管的*要障碍”的说法，研究人员赐与否定。**建议，针对掺假的“欺诈”行为及橄榄油市场乱象应增强监管，**消费者好处。

曝光

意大利橄榄油再现以次充好

据外媒报道，意大利都灵查察官近期对包罗卡拉佩利、Primadonna在内的7个意大利橄榄油品牌样天职析发现，其产物并不合适欧盟对于特级初榨橄榄油的“商尺度则”。这意味着接近对折的意大利橄榄油品牌**以次充好、贸易欺诈。

在回应新京报记者采访时，欧盟委员会新闻讲话人健康与食物平安相关事务新闻讲话人昂立科·布里韦欧暗示，此次披露的意大利橄榄油事务问题不是“掺假”，而是“错贴标签”。意大利消费者协会主席则认为，这一棍骗行为造成的损害庞大，不仅对于消费者，对于整个意大利制造产物的形象都影响庞大。这是“可耻的贸易行为”，需要官方采纳实时的步履。

因天气和虫害问题，客岁意大利橄榄产量较低，橄榄油产量随之削减三分之一，  价*猛涨。**特级初榨橄榄油每升售价8.5欧元(58元人民币)，而通俗橄榄油一升售价不到5欧元(34元人民币)。如用通俗橄榄油假充特级初榨，每升可多*24元。

报道称，贸易欺诈罪名成立后，这些涉事厂商将面对每瓶涉假橄榄油2000欧元(1.4万元人民币)的罚款，但**欺诈的橄榄油数目并未披露。

这并非橄榄油“掺假”初次被曝光。早在2011年，意大利查询拜访者就针对指控查询拜访了一些大型出产商，称其将国内油与一些西班牙、希腊、摩洛哥和突尼斯“廉价油”掺在一路发卖，甚至有橄榄油经销商曾因试图将葵花籽油、榛子油等当成橄榄油发卖而获罪入狱。

在这些“掺假”行为中，*常见的手法为在“特级初榨橄榄油”中掺杂次品，如插手初级初榨橄榄油。更有甚者，直接用其他种类的油进行掺加。业内助士透露，以葵花籽油、大豆油等为原料掺入铜叶绿素假充橄榄油，成本仅只有正宗特级初榨橄榄油的三分之一摆布，**惊人。

市场

低价橄榄油恐为掺假产物

在我国食用油市场，被追捧为“液体**”的橄榄油越来越受消费者的喜爱。公开资料显示，进口橄榄油于上世纪90年月末起头进入中国市场，且需求量呈逐年增加态势，2014年进口量已达到4.2万吨。

新京报记者走访北京多家商超发现，今朝在售橄榄油以意大利、西班牙进口品牌居多，超对折产物包装上都标注着“特级初榨”字样，而价*却从30元到300元不等，*大相差近10倍。

因为信息披露不全，今朝尚无法得知涉事意大利橄榄油是否出口到中国。但在国内某知名电商平台，被曝光的卡拉佩利、Bertolli、Coricelli等多个意大利橄榄油品牌均在发卖，且售价从几十元到几百元不等。此中，同样标注为意大利卡拉佩利“特级初榨”的橄榄油(1升装)，*低售价为79元，*高售价却达到612元，价*相差近8倍。

新京报记者致电多家电商平台卖家，其发卖人员均暗示行业内确实有掺假现象，但自家所售均为正品。但据一位业内助士透露，按照关税、增值税、运输费、促销费等一系列成本推算，标价30几元的进口橄榄油恐多为掺假产物，“除非卖家亏蚀甩货，不然以如许的价*很难买到真正的原装进口特级初榨橄榄油”。

全国粮油尺度化手艺委员会油料及油脂手艺工作组组长何东平认为，橄榄油市场品牌浩繁，质量纷歧。通俗消费者对橄榄油缺乏足够熟悉，导致企业与消费者对橄榄油的相关信息不合错误称。

中国农业大学食物学院营养与食物平安系主任何计国对新京报记者暗示，初榨橄榄油中的不饱和脂肪酸含量高，对降低动脉脂肪硬化有帮忙，同时又不降低有益的高密度脂卵白的含量，是以凡是认为“特级初榨橄榄油”比通俗橄榄油营养价值要高。无论掺杂了何种油，名存实亡的产物都损害了消费者的好处。

监管

国表里正在完美相关监管

掺假橄榄油仅是进口食物问题的一个侧面。国度收支境查验检疫机构从进口食物中检出不及格商品的数目敏捷增添，2014年检出不及格进口食物3503批、2.4万吨，同比别离增加61.9%和209.1%。

国度质检总局进出口食物平安局局长林伟在接管媒体采访时介绍，在食物平安办理系统相对健全的欧洲，近年来接踵曝出橄榄油掺假等非传统食物平安问题。是以，新版《食物平安法》针对进出口食物专门设立了一个章节，有十几条具体的划定。

林伟暗示，加倍严酷的食物平安监管已从国内延长到了境外的泉源，以实现全过程监管。监管部分要对进口国度和地域的食物平安办理系统进行查抄和评估，系统查抄不合适国度要求的，禁绝许其产物进口中国。同时要求境内的进口商作为进口食物的质量平安第一责任人，对境外的出产企业和出口商，进行查抄和审核。

此外，欧盟也于近日修订了橄榄油和橄榄渣油的特征及相关阐发方式律例，包罗脂肪酸构成、三萜醇含量的测定，以及用气相色谱法测定脂肪酸甲酯的含量等。

业内助士认为，跟着新食物平安法的实施及橄榄油出口主要区域相关律例的完美，有助于断根进口橄榄油市场乱象。

■小贴士

橄榄油分哪几种?

国际橄榄油协会将可食用橄榄油分为初榨橄榄油和精辟橄榄油(果渣油)两大类、5个级别。另按照欧盟划定，特级初榨橄榄油必需是低温机械式压榨，而精辟橄榄油是不许可利用“初榨”等相关名称的。

特级初榨的橄榄油要求在鲜果采摘后24小时内加工出油，口胃*佳，果汁淡黄绿色至金黄色，酸度不跨越1%，可以直接食用或用于护肤。优质初榨橄榄油酸性值不跨越2%，通俗初榨橄榄油的酸性值则不跨越3.3%。

纯橄榄油则是精辟油与必然比例(凡是为10%至30%)的初榨油夹杂，以和谐味道和颜色，其酸性值一般在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。凡是来说，不是橄榄油产地国度出品的橄榄油，很有可能属于这个类别。

精辟橄榄油是经由过程消融法从油渣中提取并颠末精辟而获得的橄榄油，这种油连结了*初的原自然油的甘油酯布局，可与必然比例的初榨橄榄油夹杂，其酸性值一般在1.5%以下。

若何拆穿掺假橄榄油?

上海收支境查验检疫局与上海海洋大学食物学院的多位研究人员曾颁发学术论文证实，同步荧光光谱法可以进行橄榄油掺假的快速辨别筛查，且无需复杂的样品前处置，只要掺兑1%即可被检出。

此外，不少公司也插手了匹敌食物造假的步履中，如美国好市多连锁超市，就存有橄榄树DNA的数据库用以追踪他们出售的橄榄油;美国自然食物零售商全食公司则依靠于和供给商紧密亲密的伙伴关系随机抽查。记者  王叔坤