风俗专家：古时冬至大如年 此刻冬至就是吃顿饺子

广东食物追溯讯 22日是冬至。大大都人认为冬至算不上什么主要节日，也就是吃顿饺子。记者近日采访到辽宁大学文学院传授杨太，他说早在殷周期间，冬至节本色上相当于春节。后来更有冬至大如年的说法，宫廷和民间历来十分正视，从周代起就有祭奠勾当。

杨太传授介绍，冬至是中华民族的一个传统节日。早在两千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四骨气中最早制订出的一个，时候在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白日最短、夜晚最长的一天。

杨太说，殷周期间划定冬至前一天为岁终之日，冬至节本色上相当于春节。后来实施农历，但冬至一向排在24个骨气的首位，称之为“亚岁”。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，沿袭至今。从汉代以来，都要进行道贺典礼，岑岭期间朝廷休假三天，君不听政;民间歇市三天，欢度节日。其热闹水平不亚于过年。冬至这一天是一年中最长的一夜，很多人家操纵这一夜，用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来的春节前夜的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，暗示“年”还没过完，但已经长了一岁。

据领会，各地在冬至时有分歧的风尚，北方地域有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南边地域在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。杨太说，冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻失落耳朵没人管”的民谣。

“此刻冬至节如许的传统节日已经垂垂被淡忘了，大师在冬至此日无非就是亲友老友聚在一路吃顿饺子，没有出格的庆贺体例，但愿会有更多的人记得我们中华民族的传统节日，并将它发扬光大。”杨太说。