上班族早上困倦不醒 力荐早餐醒脑食物

广东食物追溯讯 “早上困倦、工作提不起精力”是良多上班族的常态，你知道吗?这也跟你早上吃了什么食物有关。台湾《健康》杂志刊文推介“早餐醒脑食物”，助你早上更有活力。

喝一杯水，叫醒脑筋。台湾台安病院营养师赵思姿暗示，人的脑部组织75%是水分，是以，在脑部起头“运作”之前，先喝一杯热水，比任何一种食物更能叫醒脑筋。

吃高卵白质食物，思虑更灵敏。哈佛大学传授赛恩研究发现，蛋、肉等高卵白质食物可使血糖迟缓上升后维持不变，并从早上持续到下战书。别的，卵白质中的酪氨酸能促进身体排泄多巴胺、正肾上腺素，让人思虑变灵敏，反映更矫捷，而且提高进修和工作效率。而酪氨酸可从猪肉、鸡肉、海鲜、牛奶和豆类中获得。尤其值得一提的是，深海鱼等食物富含欧米伽3脂肪酸，对大脑健康更有利。

喝一杯咖啡，有提神感化。台湾成大病院营养部主任彭巧珍诠释说，摄入咖啡因就像洗热水澡一样，会加快新陈代谢，并促使心跳加速、警悟性增高。固然少量的咖啡因能刺激脑部勾当，有提神的结果，可是喝过量会使人焦躁不安，甚至会头痛、颤栗。

吃大豆等富含卵磷脂的食物，预防大脑老化。科学家称卵磷脂是大脑中的主要物质之一，对短期记忆和进修能力有帮忙，因为卵磷脂中含有胆碱，可以晋升大脑储藏资料、传递信息的能力。富含卵磷脂的食物有豆腐、豆乳、豆干、毛豆、鸡蛋等。

吃主食，为大脑供给持续的活力。一天中，脑力要达到巅峰状况，在摄取肉类、牛奶等高卵白质食物的同时，应适量插手米饭等富含碳水化合物的食物。赵思姿指出，碳水化合物可直接转换成脑部必需的燃料——葡萄糖，葡萄糖支援大脑做每一件事，如思虑、记忆、解决问题。葡萄糖供给足够时，脑细胞就会活跃起来，而且人也显得比力有精力。需要提醒的是，含糖饮料可以提高血糖，固然在短时候内能让脑筋清醒，但会过度刺激胰岛素，反而造成血糖俄然下降。别的，早餐中最好插手燕麦等粗粮，降低血糖反映的同时，还可供给B族维生素，利于大脑能量代谢。

最后，细嚼慢咽，刺激大脑勾当。近年来，研究指出，细嚼慢咽可促使脑细胞勾当兴旺，并提高记忆力。