合肥市民元旦假期餐桌食材可放心食用 市场检查结果良好

元旦、春节临近，节日期间亲朋聚会，很多人担心餐桌上的食材是否安全。12月31日，安徽省暨合肥市食品药品监督管理局联合检查节前食品市场安全。检查结果总体良好，人民群众“舌尖上的安全”可以放心。

经营户无进货票据还强辩遭驳斥

上午9时，省、市食药监联合检查组来到庐阳区中菜市，*先查的是一家销售猪牛羊肉的摊点，检查“两证两章”情况。被检查的3家摊点，均能出示动物检验检疫合格证和畜禽产品检验合格证。所售的猪牛羊肉皆具有动物产品检疫合格**和肉品品质检验合格**，检验检疫票据索取情况较好。

随后，检查组对豆制品经营户进货登记情况进行检查。摊主能拿出进货凭证，但检查发现进货凭证内容填写不全，摊主自己制售的豆制品存在未登记等问题。

检查组对一家水产品摊点所售水产品质量情况进行检查时，询问摊主有无进货凭证，摊主表示，所售产品都是从合肥周边收购的鱼虾，都是野生的***的绿色食品，不是大量进购的，自称“我卖了几十年的鱼都没问题，没有什么进货票据。”检查组表示，“不管你是什么食品，来源要说清楚，不然出现问题怎么办？”

检查组看到，这个市场设立有农产品质量安全检测室，1名市场抽检员正在对当天抽检的部分食品进行检验。检查组强调要进一步加强经营户安全责任意识，落实好进货索票制度，加强日常监管，督促落实整改，并组织开展市场水产品质量抽检，**质量安全。

测油“神器”出场 食用油情况一目了然

11时10分，联合检查组一行来到大润发超市庐阳店，先对超市的生鲜食品、乳制品、转基因食品经营情况进行检查，核对了肉制品的检验检疫证明、婴幼儿配方乳粉批次检测报告。

“你们是如何**油炸食品用油的安全的？”在现场制售食品区，检查人员询问。工作人员回答说，“我们每天每隔4小时左右就用测油试纸对食用油使用情况进行测试和比对，发现食用油超过规定指标，立即更换新油。”应检查组织要求，工作人员现场用测油试纸对正在使用的炸油条用油进行了测试，经比对和检查组验证，所用食用油符合标准。

检查组还对该超市每日退市销毁食品情况进行了检查，随机调取了某日的退市销毁食品监控录像，检查了当日退市销毁食品登记，未发现有外流和继续留用的问题。（石跃新 罗晓薇）