扁桃仁：零食界的“百搭单品”

每天适当食用坚果，坚果中含有的不饱和脂肪能有效保护心脏，可以为自己的健康加分，同时可以增加饱腹感，有效控制体重。如果购买来的口味已经不能满足你的味蕾，何不自己尝试调出*特的风味呢？像扁桃仁的外皮就布满褶皱，能轻易吸附调味，可以**千变万化、令人意想不到的味道。

A

巧克力+扁桃仁

巧克力的苦中带甜，和扁桃仁的爽脆及回甘，这个甜蜜而微妙的组合充满着层次感。

原料：扁桃仁500g，鸡蛋清1个，香草粉1匙，3/4杯白砂糖，可可粉2勺

做法：1、用搅拌机将香草粉与蛋清搅拌至起泡；2、扁桃仁倒入香草糊里拌匀；3、另取一碗，将白砂糖和可可粉混合，倒入香草糊里搅拌，令扁桃仁表面沾上可可粉；4、沾上可可粉的扁桃仁均匀铺在烤盘上，160—215摄氏度烤20—40分钟，中间拿出来翻两三次；5、烘烤后取出烤盘，放凉。

B

芝麻+蜂糖+扁桃仁

扁桃仁裹上一层晶莹透亮的蜂蜜外衣，再撒上一层芝麻的组合，不仅美味，更不会给身体带来负担。

原料：半杯扁桃仁、1汤匙蜂蜜、10克芝麻籽

做法：1、将扁桃仁连同蜂蜜一起放入不粘锅，搅拌混合，然后文*加热一两分钟；2、不时搅拌，直至黏稠状态；3、加入芝麻并搅拌，令芝麻粒包裹在扁桃仁表层；4、关*，冷却。

C

芥末+扁桃仁

香脆的扁桃仁，配上辛辣的芥末，热爱重口味的你肯定会大呼过瘾。

原料：半杯扁桃仁、2汤匙酱油、1茶匙芥末酱、1茶匙黑芝麻籽

做法：1、将扁桃仁连同酱油和芥末酱一起放入平底锅，搅拌混合，用文*加热两三分钟；2、不时搅拌，直至酱油**收干；3、加入芝麻并搅拌，令芝麻粒裹在扁桃仁表面；4、关*，冷却。

文/羊城晚报记者王敏