小蛋品大质量 出口欧盟蛋制品福清为何占九成？

  20年前，当得知检验检疫人员上门了解出口蛋制品源头的养殖场情况时，刚从事蛋制品行业不久的余劼很是想不通：管蛋为何还要来管鸭？如今，余劼带领的光阳蛋业股份有限公司（以下简称光阳蛋业）已连续多年稳坐全国传统蛋制品出口量的头把交椅，主动投入了近千万元建设生产全链条质量安全控制和追溯系统。

福清市地处福州南翼，是福建省主要蛋制品出口地，2012年建成***出口蛋制品质量安全**区（以下简称**区）。在检验检疫部门、**和企业的协力推动下，小小蛋品有了大作为：福清蛋制品逐步走向全国，同线同标，国内消费者吃到了与出口产品质量相同的放心蛋；借“一带一路”国家战略的东风，2015年福清蛋制品*次出口欧盟，出口额占全国**。

“因检验检疫部门的帮助，我才明确了源头管理和质量管控的思路”，现为光阳蛋业董事长的余劼回忆说，“1996年公司蛋制品出口美国，检验检疫工作人员提出要了解鸭群养殖情况，我还很不理解。后来才弄清楚，美国食品药品管理局要求我国出口鸭蛋产品标注‘鸭群代码’，检验检疫工作人员解释说，只有健康的鸭子才能生出安全蛋品，才能加工出安全食品，源头管理可有效把控产品质量。”

余劼说，正是这件事给自己很大的触动，深刻认识到了食品安全管控的重要性。至今他还清楚地记得，后来光阳蛋业的蛋制品顺利出口美国，获得的*个鸭群代码编号是“GY0103”。

创办之初产值不及**元、只知大缸腌蛋的企业，如今已发展成为年产值近10亿元的农业产业化******企业。车辆进入养殖场必须先进行喷雾消毒；人员进入鸡舍必须经过三道消毒关；鸡舍光照、温湿度等严格参照动物福利标准……在检验检疫部门的帮扶下，光阳蛋业建立了生态化标准化的蛋禽养殖基地，实现了种禽、饲料、防疫、用药、饲养“五统一”管理，蛋制品质量得到了显著提升。

福建出入境检验检疫局食品处副调研员蔡宣红表示，为推动**区建设，检验检疫部门从*初督促建立供货商评价制度，加强原辅料有毒有害物质检验检测开始，帮助企业建立涵盖设计、原料、加工、检测和售后服务等各环节的质量安全控制体系，建立和完善风险控制、源头安全管理、产品追溯、检测监控等质量安全管理体系。

在**区建设小组的推动下，检验检疫、农业和质监等部门进一步强化了监管合力，完善了农业化学品投入、疫病防*、质量追溯、预警通报和应急机制等多项公共管理制度，解决了环境污染和农兽药残留的问题。

蔡宣红说，福清目前约有460家蛋禽养殖户，年产蛋约10亿枚。通过**区建设，帮扶光阳蛋业等**企业的成长给福清地区蛋禽养殖业带来了**作用。据了解，目前**区已拥有5个国内品牌。

在品牌效应的推动下，福清蛋制品的质量赢得了国内外客商和消费者的认可，**区企业蛋制品远销美国、韩国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等国和中国香港地区。乘着海上丝绸之路的洋流，福清蛋制品又驶向欧洲大陆：2014年光阳蛋业实现对欧蛋制品出口零的突破，2015年对欧出口蛋制品数量占全国蛋制品对欧盟出口的**。

为加快出口蛋制品通关速度，检验检疫部门在出口蛋制品检验监管中推行实施“111”模式，即以风险分析为基础，以落实企业责任主体为主线，实施检验验证监管放行的检验监管放行模式。余劼表示，之前光阳蛋业出口蛋制品批批抽检，等待检验结果就需要一周时间，在新的检验监管模式下，出口蛋制品的抽样比例降低到5%，通关效率大幅提高，同时大大降低了企业成本。

目前，福清蛋制品还加快了对国内市场的开拓。在福建出入境检验检疫局的推动下，福清蛋制品企业开展了“同线同标”试点，即内销产品与出口产品实现“同一生产线，同一生产标准”生产。蔡宣红表示，同线同标，就是让国内老百姓也吃到放心蛋。检验检疫部门将用更用心的监管和更优质的服务，帮扶福清蛋制品的发展壮大。