网售大年夜饭走俏热卖：老鸭煲真老 酸汤鱼没鱼

网售大年夜饭丰硕 质量真让人堵心

广东食物追溯讯 跟着春节的临近,不少网售半制品大年夜饭、年货大礼包起头走俏**。但有市民反映,买到的大年夜饭质量其实让人堵心:有的因为送货慢,买来后已经化冻坏失落;有的菜品“内容”严重缩水,调料比主料多;还有的名实不符,菜品什物与宣传图片相差太远。

辣子鸡里的鸡肉

才指甲盖大

在一家事业单元工作的金密斯是个网购达人,前几日从网上买了一份大年夜饭大礼包,筹算若是好吃就过年时再买几份,免得老爸老妈再忙活。这份大年夜饭大礼包里面包含辣子鸡、腊肉、腊肠等5个自力包装的菜品,从网上的图片介绍来看很是实惠:腊肉、腊肠不仅标称***、无公害,并且都可以切一大盘;商品介绍图上的辣子鸡盛了满满一盘,顶上还特意放了两只鸡爪。然而等这大礼包到手,金密斯心凉了半截,*不对劲的就是辣子鸡,包装上标注的明明是300克的规格,但打开后才发现,里面几乎满是辣椒和花椒等调料,所有的鸡块加起来也就十多块,并且还多是指甲盖*细的鸡肉丁,吃的时辰要用筷子很细心地从调料堆里寻找。金密斯感伤本身买的底子不是辣子鸡,而是“鸡辣子”。

酸汤鱼里底子没有鱼

金密斯的遭遇并非个案,一位网友也向记者埋怨,本身买到的大年夜饭半制品名实不符,卖家宣传时写的是“酸汤鱼”,可是买回来才发现,写着“酸汤鱼”的谁人包装里只是炖鱼的暖锅汤料,由西红柿、盐、辣椒等组成,并没有鱼的影子。并且买来的大年夜饭礼包只是各类初加工的原材料凑在一路,想要成为一盘像样的菜还需要进行复杂的加工。以大礼包里的腊肉为例,需要先煮熟,再配上蔬菜炒或煲汤,对于不进厨房的人来说,一点都没有起到节流时候的感化。

除去菜品宣传与什物存在较大差距,部门网售大年夜饭半制品的质量也是参差不齐。为了吸引采办者,一些大年夜饭套餐商家都推出了只有三五道菜的试吃体验餐,消费者可以提前采办,感觉好吃再追加含有更多菜品的订单。一位采办“苏趣半制品大年夜饭套餐”体验餐的买家就在评论区留言暗示,店家的4道体验菜里有一道*腿老鸭煲,里边的“鸭子太硬了,用高压锅压了10分钟还不是很烂”,真是名副其实的“老鸭”。

半制品大都不标注保质期

还有的网上卖家为了招揽生意,不分地区全都城送,如许就会造成菜品在路上担搁时候太久,影响菜品质量。一家名为农民园味的淘宝卖家供给各类类型的大年夜饭半制品套餐,包含的大多是虾仁、里脊肉、鸡丁、台湾卤肉等轻易变质的食材,记者在留言中看到,埋怨*多的就是快递不给力,物流时候长。记者还发现,有合肥的买家从贵阳店东那儿买大年夜饭礼包,前前后后竟然花了一周时候才收到货。

配送时候无法**,而快递又缺乏全程冷链配送的前提,这大年夜饭还能安心吃吗?记者发现,大部门商家并没有明白标注大年夜饭菜品的保质期是几多天,即使提到也是传播鼓吹本身店内产物是中心厨房建造、**新颖、运输途中不会变质等恍惚说法。

业内爆料

外带大年夜饭大多保质期短

记者在淘宝、京东等大型网站进行检索发现,大年夜饭半制品、大年夜饭大礼包的种类有四五千种,价*也从三四百元到上千元不等。若何遴选到安心的大年夜饭礼包,吃得安心,记者采访了业内**。

烤肉季什刹海总店的鲁司理暗示,打包大年夜饭、半制品大年夜饭应该选择本身家里有前提加工且便利加工的菜肴,不要买保质期出格长的,一些带汤、带汁的菜品也不适合做半制品大年夜饭。以烤肉季为例,本年店里的打包大年夜饭包罗宫爆虾肉、精品烤肉、芫爆散丹、风味烤羊腿等10道硬菜,都是店里的厨师按照客人的订单专门加工,下几多票据做几多,深加工部门已经在店内完成,客人买归去简单处置一下就可以吃了。保质期方面,因为没有任何添加剂,一般建议客人在2个小时内食用,像烤肉用专门的锡纸包装,其他菜品有保温盒,**菜品的新颖和口感。

记者别的从同春园、西来顺、又一顺等***领会到,它们推出的半制品大年夜饭,采用真空包装,可以比打包大年夜饭多存放三四天。孙文文