“黑作坊”藏身广州城中村 茅厕旁加工肉饼

“黑作坊”内靠墙堆放的猪肉。 南边日报记者 金祖臻 曹菲 摄

广东食物追溯讯 一间不足30平方米的出租屋、一台绞肉机、一个蒸炉，天天早晨6时到8时出产两小时，便可为肉菜市场内的一熟食档供词应一天的肉饼量。近日，有广州市民向记者反映，近似如许的小型肉饼加工“黑作坊”，就躲藏在城中村的“握手楼”内。

17日早晨，广州市越秀区食药监结合工商、公安等部分办案人员，来到了位于越秀区矿泉街道瑶台社区内的一家无证肉饼加工作坊内，经初步伐查，该作坊涉嫌不法经营。办案人员当即查封了该作坊，并暗示在进一步伐查后将对涉案人员进行严厉惩罚。

针对散装熟食食物平安的监管，食药监部分暗示一向都有按期对市场熟食进行采样化验，也严查不法作坊。但因为不少“黑作坊”隐匿于民宅内，查抄存在难度，是以呼吁市民积极举报。

茅厕旁加工肉饼

17日早晨6时许，广州市越秀区矿泉街道的城中村还在夜色中沉睡，瑶台社区人民九巷4号楼一层物业内，却传来霹雷隆的声响。

庞大的轰鸣声吵醒了住在同栋楼的成师长教师。他于2014年11月入住这栋“握手楼”，没过多久，一楼便被一家食物加工作坊租用。“炎天从早上5点起头，冬天从早上6点起头，一向吵到上午8点。”成师长教师说。

另一住户向记者反映，除了声音，天热时作坊内还会飘出浓厚的辛香料气息。

17日上午7时许，记者和部门住户一路向越秀区食药监、工商、公安等部分反映了相关环境。没多久，越秀区食药监分局矿泉所法律人员就来到了这一物业，并查证该作坊确为无证加工肉食。据领会，肉饼加工者蓝师长教师的弟弟在矿泉街瑶台兴隆肉菜市场经营一家熟食档口，档口内的肉饼就由他天天早晨在出租屋里出产。蓝师长教师说，他天天会利用50斤瘦肉和20余斤肥肉加工肉饼。

现场法律人员告诉记者，加工者靠墙堆放猪肉块、在茅厕旁加工肉食等行为均属违规，会带来食物平安隐患。法律人员就地查封了作坊内的出产东西，并将经营者带回矿泉食药监所协助查询拜访。“若何惩罚还需进一步伐查后再鉴定。”

市场散装熟食若何监管?

17日上午，记者走访了广州市内一些城中村的肉菜市场发现，不少市场都有多家肉饼、肉丸经营档口。就肉菜市场散装熟食平安监管问题，矿泉街食药监所有关负责人说，他们按期对辖区内肉菜市场散装熟食进行抽样查抄。“就近期的查抄状况来看，市场上肉肠、肉饼、烧腊等散装熟食的根基上都可以或许达到食物平安要求，偶有见到菌落总数超标的环境。”

而针对小作坊不法食物加工的问题，该负责人暗示因为良多无证经营的作坊都藏匿于民宅内，隐藏性高，查抄难度较大，所以食药监部分一向积极与街道睁开合作来获取相关线索，进而进行查处。他也但愿市民可以或许对民宅作坊积极举报。

按照客岁10月1日起头实施的《广东省食物出产加工小作坊和食物摊贩办理条例》，小作坊经营者在出产加工前需向地点地食药监部分申请食物小作坊挂号证;若规模较大，还需申请食物出产和经营许可证。若无证出产，则视为违法经营。

对于无证作坊，按照《广东省食物出产加工小作坊和食物摊贩办理条例》的划定，有关部分可充公其违法所得、出产东西及原料;违法出产的食物货值不足一万元的，并处五千元以上三万元以下罚款，货值跨越一万元的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。