进口活牛屠宰分销 "吃货"将能品尝到澳洲新颖牛肉

广东食物追溯讯 本年春节，很多“吃货”有了新方针——澳洲牛肉。分歧于以往的冷冻牛肉，此次可是品尝新颖牛肉——澳大利亚活肉牛进口到中国再屠宰分销。

其实，**批活牛在客岁10月就“打飞的”从澳大利亚来到重庆，经隔离后于11月屠宰上市，已经有良多人先尝为快。据悉，*批澳大利亚鲜牛肉*要在川渝地域的各大商场超市发卖，价*也与国内养殖肉牛根基持平。

肉质细腻、价*合适，炖着吃、烤着吃……不少人都惦念着这甘旨。别急，除了重庆，宁波、大连、驻马店等港口也在进行澳大利亚肉牛进面试点港口扶植，澳大利亚肉牛本年内将更大规模地走向更多城市。

不外，澳大利亚活肉牛想来中国，得知足一系列查验检疫要求，有多项“健康证实”：

起*，豢养肉牛的农场得达标，合适在曩昔2年内无牛结核病和牛布鲁氏菌病，在曩昔6个月内无牛处所风行性白血病等临床病例等要求。而肉牛则必需是在这些农场出生并长大，或是曩昔3个月在该农场豢养方能出口。

其次，出发前，所有的肉牛都需先到一个叫做隔离检疫场的处所集中。这些隔离场须在澳大利亚当局进行过官方注册。进入隔离场，获得澳大利亚当局认证的兽医将对肉牛进行逐头临床健康查抄，确认每头肉牛都无任何流行症、寄生虫病的临床症状。随后，肉牛将在隔离场进行至少7天的隔离检疫。出口装运前24小时内，肉牛还得再进行一次临床查抄，确认无流行症迹象、无体表寄生虫。

只有一切查抄及格，肉牛才能获得澳大利亚官方出具的检疫证书，启程前去中国。其间，国度质检总局将派出官方兽医到澳大利亚的农场、有关隔离场和尝试室共同澳大利亚的兽医人员对出口屠宰用牛开展检疫出证工作。

在旅途中，运输肉牛的箱具、车辆、汽船、机舱都得用澳大利亚官方核准的有用消毒剂进行消毒。为了包管肉牛的福利，运输过程和前提还应合适中澳两边国度动物福利的相关律例。肉牛达到中国后，接卸活牛的场地、通道、器具也要进行喷洒消毒。

到了港口，肉牛并不克不及顿时下船、下机，须由查验检疫人员上运输东西做入境港口检疫。检疫工作包罗查抄肉牛随身携带的《动物健康证书》是否合适双边检疫议定书的要求，证书所含内容如活牛的数目、完整标记、收发货人的姓名地址、兽医官签字、**等内容是否属实。同时，检疫人员还要检验肉牛是否合适《进出境动植物检疫许可证》要求，在填写相关“证实”后才准许肉牛卸船卸机。

下船下机的肉牛将搭乘专用运输东西前去隔离场，进行**隔离检疫豢养。即宰牛须在中国入境后14天内完成屠宰，架子牛须在中国入境后3个月内完成屠宰。**隔离检疫豢养后，肉牛将被送往专用屠宰场，在恒定低温下进行尺度化屠宰朋分、包装，再冷链运输到全国各大商超、餐饮、社区等发卖网点。

从南半球运到中国老苍生的餐桌，澳洲肉牛起码得接管3次大体检，让这“口福”***平安。

“吃货”们，走起吧!