“饿了么”现黑作坊 五店合一加工点遭查封

“饿了么”订餐平台店肆后厨场景。央视3·15晚会截屏

昨晚，北京食药监局查封了“饿了么”位于通州的无证食物加工点。 新京报记者 彭子洋 摄

广东食物追溯讯 昨晚8时许，3·15晚会方才播出，北京食药监局已经步履，查处了通州“饿了么”五店合一食物加工点。

据央视3·15记者实地查询拜访发现，“饿了么”收集订餐平台指导商家虚构地址、上传子虚实体照片，甚至默认无照经营的黑作坊进驻。有餐馆**娘咬开仗腿肠直接放到炒饭中，厨师尝完饭菜再扔进锅里。

“饿了么”订餐实体店露天炒菜

3·15之前，央视记者应聘成了“饿了么”配送员，不久便接到了一个名为“速客美食”的配送订单。商家上传的照片显示，实体店面宽敞敞亮，灶具整洁，菜品丰硕多样，挂号的地址是向阳区开国路93号院万达广场9号楼B2层。然而，记者接单取餐时，却在店东德律风的指引下，七拐八拐来到了通州区杨庄小区一栋居民楼前。

在一家网名为“食速达”的商家，实体店厨房暗淡狭小。记者看到，厨房墙上、灶台上、饭锅上处处是黑乎乎的油渍;**娘方才从外面买来的*腿肠，用牙咬开外包装直接分切配到炒饭中;失落进脏工具的饭盒，在桌上磕打一下，就用来装饭;用完的盛饭板直接放在布满污渍的锅盖上。

“饿了么”上还有一家名叫“宏伟餐厅”的店肆。灶台就在门口露天摆放，上面布满黑黑的油渍;厨师用脏得看不清原色的抹布，将锅里、锅底擦了几遍，然后又将抹布垫在炒勺上;菜品出锅时，厨师将手指伸进锅里蘸出汤汁，伸进嘴里尝味道，感受滋味不敷好，又将菜品倒回锅里再次翻炒。

“饿了么”无证加工点自产自送

查询拜访采访中，记者还发现了一个更为奇异的现象。在通州万达广场东南角，一个没有任何牌匾标识的商铺，店肆办公室角落里有一台电脑，“饿了么”通州北苑地域配送团队的办理人员，日常平凡就在这里用这台电脑办公。

天天上午十点，所有配送员上岗前都要在商铺前开早会，然后开工外出接单。可是，天天散会后，配送团队中有三分之一的人并不分开，而是全都进了这家商铺里，列队等待。

每到这时，就在统一台电脑上，别的一个工作人员在上面操作着。令人诧异的是他竟然打开了五个“饿了么”网上店肆的接单客户端。别离是久久香便当、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、台北*愈你。而列队等待的配送员，也接连从一个小窗口里，拿出包装好的餐盒，外出送餐。

昨晚8时许，3·15晚会方才播出，北京食药监局已经步履，查处通州“饿了么”五店合一食物加工点。

通州区食药监局稽察大队大队长杜伟利在现场查抄时暗示，这家店肆未经许可，属于无照经营。“饿了么”网站存在审核和监管不严的问题。“法律部分就地查扣了相关违法设备，查封了店肆。下一步法律部分将对该店严厉追责，依法取缔。”

■ 揭秘

两人**“炒”出400单速冻菜

记者打开“饿了么”网站找到了响应的店肆。这五家店挂号地址各不不异，却都很恍惚，五家店都没有上传实体店肆照片，但五家店肆无一破例都登上了便利客户搜刮的*页。

“五个店的餐都是从这里出。”“饿了么”通州北苑区域配送团队负责人向记者道出了这五家店的奥秘。

本来在这个店肆办公室的后面，还有一间十平方米摆布的房间，里面有两个工作人员正在加工着食物。这五家店网上售出的所有外卖食物竟然全数出自于这间小小的厨房。

五家店的店长透露，就是这间小厨房，**的订单多达400单。

只有两小我，**里是若何炒制出几百单形色各别的饭菜的?

本来，这个商铺的外间有两个大大的冰柜，里面是事先加工好的一份份塑料包装的冻菜。

有人订餐，厨房工作人员就从冰柜里掏出响应的品种，然后拿到后面的厨房，放进一只大电热水锅里加热。电热锅无法解冻的，就放进操作台上面的微波炉里。冻菜解冻化开后，再装进饭盒。之后配送员用印有“饿了么”字样的塑料袋包好，就配送给了订餐客户。

■ 回应

“饿了么”连夜下线涉事违规餐厅

对于被3·15晚会曝光，“饿了么”官方昨晚发布声明称，“我们告急成立专项组，下线所有涉事违规餐厅，并连夜摆设，核查全国规模的餐厅天资”。

值得注重的是，就在3·15前夜，3月10日，“饿了么”官网还发布了《“饿了么”天天3·15，下线违规餐厅25761家，让你吃得更安心》一文，在该文中，“饿了么”监察部相关负责人曾暗示，“对违规餐厅零容忍，截至3月7日，新《食物平安法》修订实施5个月以来，“饿了么”已在全国规模内下线违规餐厅25761家，涉及违规行为包罗无证无照、证照不全、假证、套证、超规模经营等”。

该文还指出，“饿了么”已组建百余人的品控团队，所有新申请入网的餐厅，品控组将在7个工作日内对其进行抽查，若发现不及格的新上线商户，响应市场工作人员会受到传递攻讦、扣除绩效奖金、**上级负连带责任等惩罚。(记者  吴振鹏 练习生 赵蕾)