舌尖上的广州 | 快时尚餐厅篇

　　时装有快时尚的概念,餐厅其实也有。好吃不贵加上装修有个性,就是它们的标配。上个月,几家名声在外的知名快时尚餐厅陆续登陆广州,迅速引得一众********到底是哪些快时尚餐厅呢？它们又怎样地吸引人？快来看看吧！

　　国民岳父的文艺餐单

　　很高兴遇见你@番禺万达广场

　　由&l*******岳父&r*******的&l********文艺餐厅&r*******着无处不在的艺文句子——让你在吃下食物的同时,也咀嚼了文学。餐厅黑白灰的主色调符合韩寒白衬衣牛仔裤的文青范,墙上投射灯打出的&l*******就会放肆,爱才会克制&r*********的韩式语录,播放着卓别林影片的大屏幕和拼花地砖都在昭告着复古情结。

　　手绘的菜单和玩味的菜名是又一亮点:纸牌屋肋骨、来自星星的炸鸡、你没吃过我的豆腐&r*******的卖相和菜品的盛器也都能看出厨师对时尚和文艺的品味和用心,配合上黑丝纹理的桌面“手机验毒”都特别的上镜出彩。

　　广州店在餐厅的装修、布置上,基本上与其他店无异,不过出于墙面材质考虑未像其他店一样有摆放了韩寒书籍的书架,连菜肴的出品都是**参照上海店的做法,原汁原味的“岳父菜”,但南北口味毕竟有别,开张以来在口味方面有所争议,好在和蔼可亲的“韩岳父”很肯虚心听取大家的意见,这不,除了爽快地将“等位叫号需等齐人才能入座”的规定废除,接下来餐厅还会陆续推出当地口味的特色菜。

　　外婆来自西湖边

　　外婆家@太阳新天地

　　外婆家在杭州做得风生水起,以至于你和朋友一谈杭州有什么值得去的餐厅,必定会说到外婆家,*大的特色就是性价比高。

　　而太阳新天地的这间外婆家,营业面积600多平方米,等位面积却另辟了200多平方米,据说每天商场一开门,等吃的人就跟着来了,每天派等位筹,一等三小时是常态……

　　这里的灯光调试得很暗,据说人家要的就是这效果,大白天进去也感觉是深更半夜摸黑在吃饭,每张桌子几乎只有头顶上一盏吊灯作主要光源,所以整个餐厅看起来都黑洞洞的。

　　出品属于家常小菜,起于江南却不限于江南,要说性价比,那还是挺高的,人均消费五六十元,已经吃得很好。

　　作为杭帮菜之一的外婆叫花鸡,卖相虽然一般,胜在味道不错,尤其是仪式感特强。那一坨泥裹着的叫花鸡放在一个盆里,盆放在一个托盘上送上桌,同时跟着的还有一个小锤子,开鸡仪式是用锤子在鸡身上敲三下,每敲一下说一句吉利话,像是“身体健康”、“心想事成”、“财源广进”诸如此类,搞完才让服务生将叫花鸡剥出来分割成小块,再重新上桌供食客们饕餮。

　　但其实*惊艳的是那道桂花山药,软软糯糯的山药衬着淡淡的桂花香,入口颇有那么点“软玉温香抱满怀”的意思,非常清新可人,真是没想到。

　　在外婆家吃饭,经常被身边服务员的一声大吼吓个激灵,无他,学了*早东北人民的吆喝,上个菜吆喝,进来个顾客吆喝,吃完了出门还吆喝,总之吆喝声此起彼伏声震屋瓦,也算一个特色吧。

　　烤鱼的华丽转身

　　炉鱼@太阳新天地

　　炉鱼,同属外婆家旗下的时尚主题餐厅,特色就是将原本不大能够上台面的烤鱼给华丽转了个身。由是,这里的座位设计得像酒吧的吧台,光线同样是黑咕隆咚的。

　　这里单鱼的种类就有鲈鱼、草鱼、湄公鱼等四五种,口味的选择更是多达十七八种,辣的或不辣的,其中辣的还分为各种不同程度的辣,全然是总有一种辣度适合你的节奏。

　　此外,这里每份烤鱼还可以配上蔬菜、菌类、豆制品等的配菜,根据个人口味加入即可。在等待烤鱼的时候,也可以点几味特色凉菜暖个场,有一款冷菜猪大肠*为受欢迎,无论是否重口味,面对此味,都变成了重口味。