关于虫草花 你知道多少？

“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上*大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和**，是**中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。

挑选方法：

1.颜色：选择金黄色或橙色，有光泽的，颜色发暗的质量比较差。

2.味道：闻起来有种菌类香味儿的比较好，有霉味儿、酸味儿、刺鼻味道的别买。

3.外形：外形完整，身材适中的比较好，过粗或过细的都尽量别选。

4.汤色：好的虫草花浸泡完后，汤色呈金黄色，很清亮透明。

超级啰嗦：

**新鲜的虫草花儿遇到阳光后，一两天的功夫，颜色就会变淡，这也是正常的。所以新鲜的虫草花买回来，*好避光或者放冰箱冷藏保存。

**干的虫草花在超市能买到，如果超市没有，就到某宝上看看哈，挺多的，挑家信誉好评价好的。

虫草花的功效与作用

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。

1.平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

2.壮阳补肾、增强体力和精力，对于**头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

3.改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

4.虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的**。